成都百年炊烟餐饮管理有限公司成立于2015年3月，主要负责所属品牌全国运营管理。公司以餐饮为核心，坚持“服务大众，创建百姓餐饮品牌”、“服务员工，创建共赢发展平台”路线。百年炊烟是以品牌经营管理、调味品生产及餐饮连锁管理为一体的大型餐饮连锁管理企业。现旗下品牌有“水浒耗儿鱼”、“乾坤掌”、“1982走马酸菜鱼”、“铁匠烤鱼”、“香锅依然”和“巴川味觉火锅”等餐饮品牌。2001年，创始人彭强在重庆创办“彭强耗儿鱼”，2006年9月成立重庆香锅依然餐饮文化有限公司，于2015年由成都百年炊烟餐饮管理有限公司全国运营管理。是集经营耗儿鱼汤锅餐饮、品牌连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。

水浒耗儿鱼火锅加盟

　　水浒耗儿鱼火锅项目介绍

　　水浒耗儿鱼火锅隶属于成都百年炊烟餐饮管理有限公司，目前已发展成拥有多家直营店、突破百家加盟店、一个原料配送基地及技术研发中心的大型餐饮连锁企业。制作出的耗儿鱼特点是“麻、辣、鲜、香、嫩”。其美味赢得了全国顾客的好评。水浒耗儿鱼公司有大、中、小规模的直营和加盟经验，有强大的产品研发能力，有成熟的经营管理模式和高效的管理团队作支撑，在培训、开发、运营、后续支持等方面有完善的服务体系。

　　21世纪初，以耗儿鱼为主的海底鲜进入川渝两地，与重庆新派火锅相结合的做法，让人赞不绝口，念念不忘。耗儿鱼，学名绿鳍马面鲀，也称橡皮鱼，剥皮鱼，因头部酷似田鼠，故川渝地区称其为耗儿鱼。水浒耗儿鱼特色火锅餐饮以其“主题鲜明、形式随意””气氛热烈、原料绿色、口味多样”等别具一格的特色深受大众群体喜爱，加之取材深海、无污染、低脂肪、少刺、老少皆宜的特点，可适应各类消费者的不同需求，有广泛的消费群体。正因为水浒耗儿鱼特色火锅业态的这种消费特征，使得其在餐饮业作为单品类火锅可谓别具一格。

水浒耗儿鱼火锅加盟

　　水浒耗儿鱼火锅特色

　　水浒耗儿鱼火锅将重庆人独特的个性与重庆火锅的麻、辣、鲜、香完美结合，构筑起重庆火锅燃情热烈的用餐氛围，搭建起诚信交流的分享平台。“水浒耗儿鱼火锅”是重庆火锅和重庆人文气质的最佳代言。水浒耗儿鱼火锅店堂风格上采用充满现代气息的色调来体现历史传说的精髓，摈弃大多数餐厅一味仿古的单一陈旧格调取向。不论是硬件环境还是软件服务都将“水浒耗儿鱼”的个性体现得淋漓尽致。在“水浒耗儿鱼火锅”用餐，你将享受心情的释放，领略人与人之间的真诚与豪爽。水浒耗儿鱼火锅从视觉(文化饰品)、听觉(音响语言)、味觉全方位展现重庆地域文化，让身在异乡的重庆人有回家的亲切体验，让不曾到过重庆的异地人更多的了解重庆、认识重庆、感知重庆。

水浒耗儿鱼火锅加盟

　　水浒耗儿鱼加盟支持

　　1、水浒耗儿鱼筹备支持：选店可行性分析，商圈、市场、消费、口味、竞争等分析，店面装修设计、店堂及后厨布置规划，店面招牌设计方案及统一招牌制作资料，有偿制作装修及水浒耗儿鱼饮食文化宣传用语及装饰图，餐饮设备选购指南，专用桌椅制作图，专用设备制作图。(代配送工作服、灯具、餐具等)。公司可免费为各加盟店进行开业宣传及营销活动策划，营运宣传及季节性促销活动策划。

　　2、水浒耗儿鱼后续支持：授予商标使用权及特许经营授权书以及强大的品牌支持，开店办照咨询，开业选购订货指导，开业后营运指导，营运成本控制指导，营运业绩评估，营运问题诊断及解决方案、建议等。

　　3、水浒耗儿鱼培训支持：总部对招募的员工提供培训，负责授权全套水浒耗儿鱼制作方法，应加盟商要求不定期进行巡回检查指导，以帮助提升经营水平。

　　4、水浒耗儿鱼物配支持：物料配送中心提供方便快捷的代订购配送，专用物品供应，配套菜品选购，专用服装、餐具及其他经营用品代配送，代购当地缺货原料及经营用品。

　　5、水浒耗儿鱼装修支持：都百年炊烟拥有一支专业的设计队伍，装修理念体现了“水浒”企业文化、后现代文化和当地地域文化相结合的装修风格。

　　6、水浒耗儿鱼资料支持：总部资质资料，《员工培训手册》、《工作指导手册》、经营管理表格。VI手册，菜品点菜样本，菜品制作及后厨指导手册等。

　　7、水浒耗儿鱼区域代理：一个区域设一个代理名额，资源特享，经营地方所有权。

水浒耗儿鱼火锅加盟

　　1、整店输出：公司提供各类服务，完整的复制，降低加盟商的加盟和经营难度。

　　2、品牌资源：无偿使用公司的品牌。

　　3、区域保护：总部有着严格的区域保护政策，防止因为店面过多造成同一地区的恶性竞争。

　　4、产品研发：总部有着丰富的产品研发经验，不用为产品跟不上市场需求而担心。

　　5、提供选址：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而专业的启动品牌之旅。

　　6、价格统一：价格公开，费用透明，无中间利润。

水浒耗儿鱼火锅加盟

　　1、申请人须年满18周岁以上，必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

　　2、意识健全，思路清晰，立足于长期发展。

　　3、认同彭记水浒耗儿鱼的加盟方式和经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

　　4、经济独立，有足够的财力支撑，满足前后资金投资要求。

　　5、有管理经验者优先。

　　6、能够遵守公司的保密协议，不向竞争对手透露公司详细情况。

水浒耗儿鱼火锅加盟

　　1、投资咨询：向公司总部电话咨询加盟事项;对公司品牌进行咨询了解。

　　2、实地考察：总部随时接待创业者，让创业者了解我们的品牌和文化。

　　3、加盟申请：填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。

　　4、资格审核：彭记水浒耗儿鱼总部对投资者提供的各种资料进行审核，审查通过，通知申请人，即可签约。

　　5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。

　　6、店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。

　　7、开店筹备：公司协助开店及对员工培训。

　　8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

　　9、试营业：人员招聘，服务推广等。

　　10、正式营业：这时候总部关注加盟者的经营动态。

　　11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。