胡记鱼头火锅创始人胡琳怀揣祖辈留下的秘方，于2001年在重庆投资创办了“胡记鱼头火锅店”，由于其口味独特、烹饪的鱼头鲜、嫩、爽滑深受广大食客的喜爱。随后，胡记鱼头火锅店创始人又先后推出了美蛙鱼头火锅、老坛酸菜鱼火锅等特色风味的锅底，这些具有浓郁重庆特色的火锅一经推出，深受食客的追捧。

胡记鱼头火锅红汤锅底是依照秘方，配以56味名贵药材精制而成。汤色红亮、微辣醇和、口感鲜香。该汤具有食不上火、养生益智、祛风除湿、排毒养颜的结果。

山珍锅底是选用多种天然野生干菇，经科学配伍及精深加工成粉末，再加入鲜活母鸡、猪骨、枸杞、参须、红枣及适量的水，细火慢煲十余小时熬制而成的山珍高汤。该汤营养丰富，菌香诱涎，鲜浓爽口，养生滋补。

再将经过特殊加工处理的六道特色菜品：醉翁鱼头、桃花鱼脸、风光鱼尾、欢歌鱼唇、从容鱼肚、轻舟鱼皮，分别放入红汤和山珍汤中涮煮，辅以鱼头专用特色味碟品尝，更是集色、香、味、养于一体。

胡记鱼头火锅的锅底单锅单炒，配方选料讲究，由70多种纯中草药熬制而成，其中包括草果、白果和胖大海等有清热去火结果的中草药，“不上火”的秘密原来就在此。

滋补山珍锅中锅选用多种天然野生干菇，经精心配伍及精深加工成粉末，再加入鲜活母鸡、猪骨、枸杞、参须、红枣及适量的水，细火慢煲十余小时熬制。该汤营养丰富，菌香诱涎，鲜浓爽口。

1、小额投资，轻松运营：只需万元，就可拥有一家胡记鱼头火锅潮铺，同时配备全套工艺、设备、配方，

2、智能操作，省心无忧：总部配备先进的一体化操作设备，只能简单，高效便捷，省心无忧。

3、无需经验，3天上手：专业技术导师和培训方案，让创业者快速掌握经营技能，一步到位。

4、四季皆宜，市场庞大：总部推出适合不同地域、不同年龄群的胡记鱼头火锅，不惧四季，点燃市场。

5、多维模式，量化任选：创业店、标准店、旗舰店三种店型，给投资者足够大的选择空间。

6、整店输出，全程扶持：胡记鱼头火锅全程悉心指导，让您快速抢占市场。

7、长线经营，回头率高：与众不同的气质，全能健康的品质，让粉丝一路飙升。

1、具有独立的民事行为能力的单位和个人;

2、认同胡记鱼头火锅的品牌、经营理念、未来前景和特许经营模式，并能维护品牌形象;

3、具有投资与经营所具备的资金能力，拥有良好的信用和商誉;

4、有较强的协调沟通能力和合作意识，能遵严格遵守加盟合同;

5、具有相当的经营管理能力和财务管理能力;

6、具有一定的资金实力和人脉关系，具有较强的风险承受能力;

7、愿意参加胡记鱼头火锅加盟总部培训和接受胡记鱼头火锅加盟总部管理及指导，配合总部的市场运作;

8、热爱餐饮事业，并能保持全身心的投入。

1、系统培训支持：技术培训及经营管理培训。

2、经营模式支持：统一的品牌形象、服装、配送及广告宣传。

3、技术研发支持：免费提供新产品研发支持和技术升级支持。

4、区域保障支持：在合同约定区域内不发展第二家，保证市场占有率。

5、广告宣传支持：胡记鱼头火锅加盟总部充分利用企业资源，为客户进行360°广告媒体宣传。

6、店面选址支持：公司派专家陪同考察，选择较好开店地址，保证消费人群比较大化。

7、设备维修支持：确保设备正常运行，保证客户开业利益比较大化。

8、品牌形象支持：胡记鱼头火锅拥有国内知名营销策划团队，全方位为品牌进行策划推广。

9、促销方案支持：新店开业和大型节假日，公司提供促销方案支持。

10、带店指导支持：公司派经验丰富的督导老师上门带店指导。

1、意向咨询：全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。

2、实地考察：考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题。

3、提交申请：向胡记鱼头火锅加盟总部或者工作人员递交加盟申请表。

4、资格审核：胡记鱼头火锅加盟总部考察、审核加盟申请书，对投资者进行审核，确认投资者的经营资格。

5、合同签定：审阅特许合作协议，明确双方合作方式、权利与义务，并缴纳各项费用。

6、店面装修：总部指导您如何去设计，装修。

7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。

8、货物配送：胡记鱼头火锅加盟总部运用自己强大的物流，为您输送物料。

9、试营业：人员招聘，服务推广等。

10、正式营业：胡记鱼头火锅加盟总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

11、售后服务：正式开业后，胡记鱼头火锅加盟总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。