火锅记忆是安徽易创餐饮管理有限公司旗下品牌,火锅记忆锅底拒绝深加工,沿着老重庆火锅最精华底料,辅以原始养生中草药配方,口感纯正,严格把控汤底熬制时间,保留营养价值。
火锅记忆食材拒绝深加工,严控隔夜菜品上桌,精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材,坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水,确保食物营养最佳摄取状态,酱料沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料,色泽浓郁,以最传统佐料调制出最正宗味道。

记忆中,家里生个火炉,煮一锅滚水,放入牛油和佐料,将妈妈打理好的菜放入锅中,一家人围着火炉,其乐融融的样子,到现在依旧记忆犹新。
小时候,妈妈在做饭时曾说做人如同火锅,有容乃大,不管是天南地北的食物,都能融进这小小的锅里,随着翻滚着的滚油,一层层荡漾开来,做人也是一样的道理,无论遇到什么样的挫折困难,都要去包容面对,去克服,让自己长大......
土陶碗,生铁锅,老酒杯,宽板凳,老木板,红砖青瓦,还有妈妈的围裙...无尽的儿时回忆,当岁月打磨着我们的时候,曾几何时,我们会憧憬向往这种简简单单的幸福。记忆中的“美好”可能不是真的美好,但在我们的记忆里确是那么的不可多得。
品牌特色:
锅底——拒绝添加剂,沿着老重庆火锅精华底料,辅以原始养生中草药配方,口感纯正,汤色纯净;严格把控汤底熬制时间,保留食物原有营养价值。
食材——拒绝深加工,拒绝腐烂变质,严控隔夜菜品上桌;精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材,坚持以传统、原生态菜品缔造传世火锅健康品质。
水源——拒绝普通水,严选优质水源,确保食物营养物质的摄取状态更美口感,还原事物新鲜色泽。
酱料——沿用重庆特色的百年秘制酱料,色泽浓郁,唇齿留香,更传统作料调制出更正宗味道。
千层肚、毛肚、鸭肠、孜然鸭脯、嫩牛肉、白卤猪皮、火腿肠、湄公河巴沙鱼、肺片......
火锅记忆品牌优势:
1,火锅记是一个适合多种消费层次的餐饮形势,消费群体大。
2、火锅用料取材多样又广泛,吃法灵活,粗细相宜,价格适中,可适合各类消费者的不同要求。
3、半自助的消费形式,既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣,又可以按其喜好各取所需,既适合单个消费者和几个消费者单餐和聚餐,也适应小型会议的工作餐。
4、就餐方便灵活、快捷。
5、热气腾腾的就餐环境,便于吃出情趣,升华朋友交流的热烈气氛。
火锅饮食可以快捷发展的八大优势:
第一,产品易于标准化的制作特性。标准化产品生产加工,是中餐特别是炒菜品种中遇到的最大难题。而火锅产品和调料易于统一配置,便于生产加工人员按标准操作。能够保证产品的稳定性和一致性,易于产品标准化的加工优势,具备开展连锁经营的天然优势。
第二,便于复制,有利于总部的管理指挥。产品单一,标准化程度高,厨师对产品的影响非常小。总的来说,经营便于管理,产品便于复制,与其他相比,特别是与大炒菜馆相比,总部更容易对各门店、连锁店加强督导和管理。按发展连锁店说,中餐大炒菜馆难以发展,中餐炒菜馆搞连锁的不多,就是搞了成功的也不多,按发展直营店来说,中餐大炒菜店,二三年发展一个比较困难,因厨师的培养需要一个长期的过程,而火锅饮食经营的发展,一年发展三五个不成困难,发展十个八个也有可能。
第三,易于集中统一配置原材料的货源,集中采购,统一送配,便于发展连锁。 第四,容易建立产业链,发展一条龙式的经营,获得规模经营效益。可建立配套的种养生产基地,保证原料的供应,保证原材料的鲜活、绿色品质,提供绿色的时尚饮食,同时还为规模扩张提供基础。
第五,店堂装饰、员工服饰、企业色调、企业文化便于统一策划,统一配置。 第六,火锅店一般是中小为易,经营场地好选,便于开拓发展。如遇风险掉头灵便。 第七,经营火锅饮食,成本低。厨房加工场地,因加工环节少,加工台面占用面积小,提供经营就餐面积多,用厨师少,用熟练工多,工资费用低,装修装饰简捷投入低。
第八,厨房设备、设施、餐具比中餐大店的种类少,品种少,卫生也相对好搞。
企业文化:
使命
为客户提供帮助,给员工提供平台
口号
以人为本,客户至上,寻求创新
管理模式
今日事,今日毕
价值观
不求人知,而求天知;不求同俗,而求同理
愿景
打造中国怀旧情怀的火锅品牌

1.热爱火锅记忆,有强烈的创业心,有追求成功的欲望。
2.认可火锅记忆的经营模式和管理体系。
3.维护火锅记忆商标品牌声誉,保证不对火锅记忆商标进行侵犯。
4.有合法手续及合适的经营场所。
5.具有真诚的合作态度,能够执行公司的相关管理规定。
6.有一定的资金实力,足够启动火锅记忆这一优质品牌。
1、了解详情
留下您的联系方式,便可获取第一手的加盟资料。如果您想深入了解加盟详情可以与网站上专业咨询师进行在线沟通。
2、双方意向沟通
了解火锅记忆加盟代理所需要的条件、判断、评估审核,判断您是否适合加盟或代理火锅记忆相关项目,这是一个相互选择的过程。
3、加盟申请
了解加盟政策与方案后,可以向公司提交加盟申请书。
4、签订合同
加盟商对总部考察无疑的情况下,签订加盟或者代理合同。
5、选址建店
总部会对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。
6、装修施工
店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修,提前一周时间通知总部发货。
7、人员培训
加盟商需派人到总部进行上岗培训,所需费用由加盟商自行承担。
8、开业策划
开业经理制定开业计划,全程指导开业工作,并确保开业物料的筹备发送。
9、开业支持
由总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前,总部派出专业的技术团队到当地支持开业,以使得开业效果达到总部标准,给客人留下很好的第一印象,为加盟商之后的运营打好基础。
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