火锅记忆是安徽易创餐饮管理有限公司旗下品牌，火锅记忆锅底拒绝深加工，沿着老重庆火锅最精华底料，辅以原始养生中草药配方，口感纯正，严格把控汤底熬制时间，保留营养价值。

火锅记忆食材拒绝深加工，严控隔夜菜品上桌，精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以原生态菜品缔造火锅健康品质。水源拒绝普通水，确保食物营养最佳摄取状态，酱料沿用重庆特色的百年老字号秘制酱料，色泽浓郁，以最传统佐料调制出最正宗味道。

记忆中，家里生个火炉，煮一锅滚水，放入牛油和佐料，将妈妈打理好的菜放入锅中，一家人围着火炉，其乐融融的样子，到现在依旧记忆犹新。

小时候，妈妈在做饭时曾说做人如同火锅，有容乃大，不管是天南地北的食物，都能融进这小小的锅里，随着翻滚着的滚油，一层层荡漾开来，做人也是一样的道理，无论遇到什么样的挫折困难，都要去包容面对，去克服，让自己长大......

土陶碗，生铁锅，老酒杯，宽板凳，老木板，红砖青瓦，还有妈妈的围裙...无尽的儿时回忆，当岁月打磨着我们的时候，曾几何时，我们会憧憬向往这种简简单单的幸福。记忆中的“美好”可能不是真的美好，但在我们的记忆里确是那么的不可多得。

品牌特色：

锅底——拒绝添加剂，沿着老重庆火锅精华底料，辅以原始养生中草药配方，口感纯正，汤色纯净；严格把控汤底熬制时间，保留食物原有营养价值。

食材——拒绝深加工，拒绝腐烂变质，严控隔夜菜品上桌；精选谷类、肉类、豆类、果蔬、纯热能等五大类有机食材，坚持以传统、原生态菜品缔造传世火锅健康品质。

水源——拒绝普通水，严选优质水源，确保食物营养物质的摄取状态更美口感，还原事物新鲜色泽。

酱料——沿用重庆特色的百年秘制酱料，色泽浓郁，唇齿留香，更传统作料调制出更正宗味道。

千层肚、毛肚、鸭肠、孜然鸭脯、嫩牛肉、白卤猪皮、火腿肠、湄公河巴沙鱼、肺片......

火锅记忆品牌优势：

1，火锅记是一个适合多种消费层次的餐饮形势，消费群体大。

2、火锅用料取材多样又广泛，吃法灵活，粗细相宜，价格适中，可适合各类消费者的不同要求。

3、半自助的消费形式，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以按其喜好各取所需，既适合单个消费者和几个消费者单餐和聚餐，也适应小型会议的工作餐。

4、就餐方便灵活、快捷。

5、热气腾腾的就餐环境，便于吃出情趣，升华朋友交流的热烈气氛。

火锅饮食可以快捷发展的八大优势：

第一，产品易于标准化的制作特性。标准化产品生产加工，是中餐特别是炒菜品种中遇到的最大难题。而火锅产品和调料易于统一配置，便于生产加工人员按标准操作。能够保证产品的稳定性和一致性，易于产品标准化的加工优势，具备开展连锁经营的天然优势。

第二，便于复制，有利于总部的管理指挥。产品单一，标准化程度高，厨师对产品的影响非常小。总的来说，经营便于管理，产品便于复制，与其他相比，特别是与大炒菜馆相比，总部更容易对各门店、连锁店加强督导和管理。按发展连锁店说，中餐大炒菜馆难以发展，中餐炒菜馆搞连锁的不多，就是搞了成功的也不多，按发展直营店来说，中餐大炒菜店，二三年发展一个比较困难，因厨师的培养需要一个长期的过程，而火锅饮食经营的发展，一年发展三五个不成困难，发展十个八个也有可能。

第三，易于集中统一配置原材料的货源，集中采购，统一送配，便于发展连锁。 第四，容易建立产业链，发展一条龙式的经营，获得规模经营效益。可建立配套的种养生产基地，保证原料的供应，保证原材料的鲜活、绿色品质，提供绿色的时尚饮食，同时还为规模扩张提供基础。

第五，店堂装饰、员工服饰、企业色调、企业文化便于统一策划，统一配置。 第六，火锅店一般是中小为易，经营场地好选，便于开拓发展。如遇风险掉头灵便。 第七，经营火锅饮食，成本低。厨房加工场地，因加工环节少，加工台面占用面积小，提供经营就餐面积多，用厨师少，用熟练工多，工资费用低，装修装饰简捷投入低。

第八，厨房设备、设施、餐具比中餐大店的种类少，品种少，卫生也相对好搞。

企业文化：

使命

为客户提供帮助，给员工提供平台

口号

以人为本，客户至上，寻求创新

管理模式

今日事，今日毕

价值观

不求人知，而求天知；不求同俗，而求同理

愿景

打造中国怀旧情怀的火锅品牌

1.热爱火锅记忆，有强烈的创业心，有追求成功的欲望。

2.认可火锅记忆的经营模式和管理体系。

3.维护火锅记忆商标品牌声誉，保证不对火锅记忆商标进行侵犯。

4.有合法手续及合适的经营场所。

5.具有真诚的合作态度，能够执行公司的相关管理规定。

6.有一定的资金实力，足够启动火锅记忆这一优质品牌。

1、了解详情

留下您的联系方式，便可获取第一手的加盟资料。如果您想深入了解加盟详情可以与网站上专业咨询师进行在线沟通。

2、双方意向沟通

了解火锅记忆加盟代理所需要的条件、判断、评估审核，判断您是否适合加盟或代理火锅记忆相关项目，这是一个相互选择的过程。

3、加盟申请

了解加盟政策与方案后，可以向公司提交加盟申请书。

4、签订合同

加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。

5、选址建店

总部会对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。

6、装修施工

店面按照总部提供的专卖店统一设计方案进行装修，提前一周时间通知总部发货。

7、人员培训

加盟商需派人到总部进行上岗培训，所需费用由加盟商自行承担。

8、开业策划

开业经理制定开业计划，全程指导开业工作，并确保开业物料的筹备发送。

9、开业支持

由总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前，总部派出专业的技术团队到当地支持开业，以使得开业效果达到总部标准，给客人留下很好的第一印象，为加盟商之后的运营打好基础。