彭记水浒耗儿鱼是集经营耗儿鱼汤锅餐饮、品牌连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。历经8年时间，现已发展成拥有八家直营店、六十多家连锁店、一个原料配送基地及技术研发中心的大型餐饮连锁企业。

企业店面对联：“梁山好汉重现江湖，草莽食谱精心烹制”。制作出的耗儿鱼特点是“麻、辣、鲜、香、嫩”。其美味赢得了全国顾客的好评。原汁原味的特色水浒氛围和服务让客人感受穿越时空的美味。

企业致力于塑造以水泊梁山文化为主题的特色餐厅。打造耗儿鱼加工制作全国排名靠前品牌。彭记水浒耗儿鱼品牌主打的红油耗儿鱼，锅里的油汤淹没所有的耗儿鱼，鱼儿个大，肉质新鲜滑嫩，肉多刺少。泡椒耗儿鱼、酸菜耗儿鱼也是很受顾客的喜爱，可根据个人口味喜好选择。

彭记水浒耗儿鱼拿鱼来做火锅食材涮着吃，不论是深海鱼还是淡水鱼，通常不是片成鱼片，就是打成鱼丸，耗儿鱼整着下锅涮的吃法当是与众不同。

耗儿鱼肝大，可制鱼肝油，这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种合格的营养食品。耗儿鱼也就是老陕说的马面鱼，个头大小不一，叫法也就不同，彭记水浒耗儿鱼是一个吃耗儿鱼的美食品牌。

彭记水浒耗儿鱼拥有麻辣红油锅底和酸菜清汤锅底不同口味的锅底，除了有好吃的耗儿鱼之外，还有很多地道的特色菜，"黄猴"口感香辣脆爽，鲜辣不错的"剁椒兔"，不同于普通卤味儿的"香辣兔头"，取其笋尖精华的"凉拌笋干"则是必点的凉菜，每一道菜品的口感体验，让顾客流连忘返。

1.营建体系

设店可行性分析，提供设店选址规划，商圈活动分析，店面装修设计、店堂及后厨布置规划，店面招牌设计方案及统一招牌制作资料，装修及彭记水浒耗儿鱼饮食文化宣传用语及装饰图，餐饮设备选购指南，专用桌椅制作图，专用设备制作图。

2.营运优势

授予商标使用权及特许经营授权书以及强大的品牌支持，特许经营授权铜牌及荣誉奖牌，开店办照咨询，开业选购订货指导，开业营运指导，营运成本控制指导，营运业绩评估，营运问题诊断及解决方案、建议等。

3.培训优势

协助招募员工，来总部培训或上门培训服务员及后厨员工，负责授权全套专用汤锅系列炖制方法，定期或不定期进行在职培训，不定期进行巡回检查指导，以帮助提升经营水平。

4.物配优势

物料配送中心提供方便快捷的订购配送，专用汤料供应，配套菜品选购，专用服装、餐具及其它经营用品配送，代购当地缺货原料及经营用品。

5.企划优势

公司免费为各加盟店进行开业宣传及营销活动策划，营运宣传及季节性促销活动策划，不定期进行全国性和区域性的广告宣传，以及参加公益活动和进行品牌宣传以提升品牌形象。

6.资料优势

总部资质资料，开店资料光盘，服务、员工培训手册，经营管理表格。VI图册，菜品选购手册，菜品点菜样本，菜品制作及后厨指导手册。

1、加盟商提交企业资料，包括营业执照、经营者身份证。

2、认同彭记水浒耗儿鱼的品牌文化和经营理念。

3、加盟商的经济实力能够支持加盟店的后期运营。

4、具有商业成熟、或具有潜力和消费能力的经营场所。

5、愿意接受彭记水浒耗儿鱼总部培训以及指导。

6、具备一定的经营经验，同时要对当地市场要有所了解，拥有合格的商业信誉。

7、彭记水浒耗儿鱼的加盟商能够全身心地投入到经营中，具备一定的市场敏感度。

1、选址保障：专业团队考察商圈，实地选址评估，寻找开店地址。

2、品牌形象：统一品牌形象，提供整体VI物料，加深印象。

3、装修支持：提供装修设计方案和专业指导。

4、经营指导：试营监督调查和正式营业持续跟进督导。

5、系统培训：特邀专业指导，运营、技术培训、全面教学。

6、技术研发：新产品技术研发和免费两次升级。

7、营销策划：为合作商提供全套营销策略方案，不断提升营业额和满意度。

8、巡店督导：定期巡店督导，品质管控，提供建议。

1、加盟商在下方或者电话咨询彭记水浒耗儿鱼加盟信息。

2、传送合作资料，递交加盟申请表，总部对加盟商资质认定。

3、到咨询彭记水浒耗儿鱼总部实地考察。

4、合约签订及缴纳相关加盟费用。

5、彭记水浒耗儿鱼总部对加盟酒店的选址确认。

6、驻店人员落实培训(手册资料提供)，进行装修指导。

7、开业物资购置，推进促销方案，加盟店试运营。

8、加盟店正式运营，彭记水浒耗儿鱼总部提供后续督导服务。