和记鲶鱼始创于一九八九年，几十年如一日琢出饮食佳境。从街头食肆摊档至拙朴雅致，街巷市井恍如清末民初之酒楼茶馆。迎客小妹，巧手厨郎，殷情恭敬。柴炉小灶，野蔬时令，实诚质朴。和记鲶鱼隶属于武汉和记鲶鱼饮食投资有限公司，公司是一家以特色烧鲶鱼为主打品牌的特色连锁主题餐厅，其推出的“和记烧鲶鱼”，为其镇店之菜，其经祖传酱料秘制而成,入口嫩滑、香辣鲜嫩、味之悠长，可谓疏肝理气，美肤养颜,受顾客口口相颂，誉满三镇，入选 “ 口碑名菜 ”。受到广大食客的推崇和喜爱，多次被评为江城『口碑名菜』并蝉联“武汉最受欢迎50餐厅”。

传家手艺“ 和记鲶鱼 ”入口嫩滑、香辣鲜嫩、味之悠长，可谓疏肝理气，美肤养颜。受顾客口口相颂，誉满三镇。亲朋相聚，食之有坊间美味，听之有乡音小曲，谈笑间盘空杯尽，酣畅淋漓。实为人生之逸乐也。

和记鲶鱼从汉口花桥开始，已在武汉徐东、光谷、武汉CBD、绿地金融中心等各大重点商圈已开业6家连锁餐厅，并积极开拓省外市场。 和记鲶鱼开店至今，已接受多家电视媒体、网络媒体采访、报道。包括中央电视台CCTV-1《生活早参考》、湖北电视台《好吃佬》、武汉是电视《天天好生活》、《楚天金报》、《大武汉》以及大楚网、新浪财经、腾讯视频、搜狐视频、爱奇艺等多家媒体报道和节目展播。

1、品牌形象优势：为确品牌统一形象，加盟店的设计将由我方专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸。

2、整店输出优势：总部供应一应俱全。一步到位的支援，实现以很快的速度入市操作。

3、免费培训优势：公司设有培训中心派人驻店督导培训，使投资商在短时间成为经营的精英。

4、媒体广告优势：主要是通过媒体、区域、终端三大方面进行广告发布，达到提升加盟商的销售业绩，提升品牌知名度的目的。

5、市场运营优势针：对入盟者经营过程中出现的经营问题，提供专业的经营管理咨询与指导和整改，对于确需全面整改的入盟店，则由总部品牌发展经理上门带店经营，辅助入盟者稳定经营，步入正规。

6、选址装修优势：协助选址，落实装修。导入企业VI，把握好做店的一关。资深的设计人员根据情况，提供装修设计图，回家就可直接施工。

7、区域保护优势：区域保护，垄断经营，保障各店、各区域良性发展

条件1：具有独立民事责任行为的企业组织或公民个体

条件2：具备适宜的经营场所，有一定的启动资金与流动资金

条件3：必须是店铺的直接经营者和管理者，能亲自参与经营管理，配合和记鲶鱼及时反馈市场信息

条件4：能忠心维护本品牌的品牌形象，有长期经营的意愿

1、协助加盟商对所选店址衬地考察，对周边的建筑、商圈、客流等全方位调查协助，评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益预估等，供加盟者选址参考。若加盟商寻找不到适当的店址时，总部会协助加盟商寻址。对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅提供建议参考。

2、总部为加盟商提供完善的经营管理模式、以及整套产品生产管理技术、对产品质量和服务标准严格要求，统一标准以保障所有加盟商的共同利益。

3、开业前，对加盟方的工作人员进行生产管理和服务的专业培训，协助加盟商做好开业前的一切准备工作，做好对开业前的宣传及促销方案的策划，直至顺利开业。开业后，总部还会定期或不定期到加盟店进行巡查指导，协助加盟商在经营管理、提升业绩各方面得供指导。如果发现问题及时解决;加盟商若有经营上的问题也可提出请求，总部会酌情提供很大的帮助。

4、根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以保证我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。

1、初步了解

通过网站留言、拨打电话初步了解项目信息。

2、确定经营市场

和记鲶鱼是否适合投资商加盟，不仅要看品牌本身的状况，还要看当地的市场是否适合经营该品牌。故而，在加盟前，投资者很好做一下市场调查，了解当地的市场情况，确定加盟可行性。

3、加盟申请

通过各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向和记鲶鱼提出加盟申请，并按照和记鲶鱼的要求，详细如实的填写加盟申请表。

4、签订合同

加盟和记鲶鱼与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。

5、选址建店

和记鲶鱼对于店面选址给予相应配套的专业选址方案，确保合作者选择优质店址。

6、店铺施工装修

排定工期、施工工期流程表、设计平面效果图、施工图、效果图，开始施工。

7、专业培训

和记鲶鱼为加盟商提供严格规范的系统专业培训，保证加盟店经营更顺手。

8、开业筹备

办理营业相关执照，做好开店前的所有准备工作。