洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞。辛亥革命时期，虽然时局动乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，至今已有108年历史。

王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作秘方："要想烧鸡香，八料加老汤。"八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白等等;老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好。王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。

选鸡严格，要选选用生长12-24个月，重1.7-2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量。挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于杀鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品质。配料、烹煮是最关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。烧鸡的造型自然。

王记烧鸡开业已逾百年，王开琴的烧鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其色、香、味、烂被称为“四绝”。利用纯手工的加工技艺，使王记烧鸡的美味达到极致，柴火使香料完全浸入鸡肉内，制成的烧鸡鸡身呈浅黄色，鸡皮不破不裂，鸡肉完整，鸡味鲜美，肥而不腻，色泽鲜亮，咸甜适口，香味浓郁。从王开琴开始，王记烧鸡一代一代地传下来，既传家珍绝技，又传百年老汤。

王记烧鸡传承谱系为：王开琴--王清洁-王建校(王老三)。新中国建立之后，王记烧鸡获得较大发展，改革开放至今，先后获得多项荣誉。1988年，洛阳市第二届小吃比赛，王记烧鸡被评为“名优小吃"，1989年12月，王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予"从事烹饪工作三十年以上特别奖”，2006年4月，在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上，王记烧鸡荣获"一等奖"2007年9月，王记烧鸡被授予"质量诚信单位"。

多年来，洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道。目前王记烧鸡申报国家非物质文化遗产正在进行中。王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售，相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展，有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的百年烧鸡。

1、品牌优势：强大的先进运营体系，始终引领着行业的发展，在国内拥有上百家加盟合作伙伴。

2、产品优势：强大的设计和生产能力，新品上市快，充足的货源确保供货及时。

3、技术优势：总部培训师分别为合作商提供理论培训、技术培训、手把手教技术。

4、培训优势：加盟总部设有培训中心，免费为加盟者提供技术培训和经营管理培训，加盟商还将免费获赠管理实用手册、开发秘籍教材。

5、服务优势：总部服务指导加盟商创造了强有力的后盾支撑。总部将与加盟商之间保持长期密切的业务联系，提供专业实用的咨询服务，并有加盟督导随时跟踪指导，解除开店运营的后顾之忧。

6、投资优势：根据加盟商的投资意向、市场运作能力、当地市场状况、选择经营形式，提供最佳选址方案。

1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

2、认同王老三烧鸡品牌，具有良好的投资心态和开拓意识。

3、加盟商要准备好足够的创业资金，在有资金需求时要能及时的拿的出来。

4、自备经营所需的营业场所。

5、无条件的执行公司总部所制定的政策。

6、拥有长远的商业目光和良好的商业信誉。

7、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

1、品牌形象支持

总部提供统一商标、统一标准、统一形象、统一店面形象和企业VI视觉系统。

2、整店输出支持

公司总部为加盟商提供店面设计，产品的推广与销售等等。以最快的速度保障加盟商开业。

3、免费培训支持

王老三烧鸡还将持续对加盟商开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与加盟商之间的沟通，协助宣传与促销。

4、物流配送支持

总部可提供营建物资、营运物质、地方特产代购、专用物品等系统的物流配送服务，免除加盟者没有经验、不熟悉渠道、买到高价质次的物质，享受公司集团采购质量、价格优势。

5、媒体广告支持

根据不同地区的实际情况，将为加盟商提供必要的宣传物料。

6、市场运营支持

为加盟商提供全国统一的品牌市场运营指导系列手册，强大的经营宝典安全护航您的经营。

7、跟踪服务支持

公司将根据不同店铺的经营效果制定不同时期的促销活动，同时，不定期派出导师团队下店辅助促销和宣传，提升店铺日常销售额。

8、选址装修支持

王老三烧鸡加盟总部营销中心会派出专业人员对加盟商所在区域的选址进行指导工作。专业人员会对您提供的地址进行具有市场价值的选址评估或商场进行谈判指导。

9、区域保护支持

总部根据当地市场规模与地区范围，依据当地情况为当地加盟商设立合理的市场保护政策，各地市场的加盟店将会获得独立的经营空间，决不允许跨区域经营，绝对保证王老三烧鸡加盟商的利益。

10、话术支持

王老三烧鸡公司总部在保证技术培训到位的同时，还会时时确保与消费者之间的沟通有效性。

1、投资咨询

通过与在线客服沟通，详细咨询王老三烧鸡项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。

2、了解加盟可行性

对本地的市场进行调查，了解加盟可行性。

3、加盟申请

向王老三烧鸡总部索取《加盟申请表》，填写加盟申请，或进行在线申请。

4、签订合同

双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、选址

派出专业人员对店面进行实地考查，确认工程条件(如层高、配电量、上下水、排风量等)，法务审核商铺租赁合约，为加盟商争取更多的权益。

6、店面装修

王老三烧鸡总部为投资者提供装修指导，与设计指导。

7、人员培训

加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。

8、开业筹备

办理营业执照等相关证书，之后进行开业策划及前期宣传准备。

9、隆重开业

选择吉日隆重开业，吸引消费者的目光，为加盟店后续的经营积攒人气。