重庆火锅天下闻名，南来北往的客人来到四川或者重庆，若不品尝洞子码头火锅，定是一件在为遣憾的事。重庆、成都两地的街头、巷尾，火锅店家难以胜数。无论是肃杀寒天，还是三伏暑日，倘邀亲朋友好围炉而坐，热气腾腾、大汗淋漓地品尝这麻辣鲜香烫的重庆火锅，其间快乐，难以言喻。洞子码头重庆老火锅加盟定位的火锅消费人群主要是面对20～40岁之间的人群，这部分人群趋于年轻化，这部分人群对潮流、时尚、个性、小资情调的视觉空间更易接受。传统的重庆老火锅一般选择纯中式、新中式、码头文化的视觉空间表现手法，在如今的市场中趋于保守，不具前卫。所以，我们用的loft工业风格比较适合我们的消费群体心理需求。

公司文化

公司立足发展的根基是产品的研发、技术的创新、管理团队素质的提升。决胜市场的核心优势是企业核心 团队，公司未雨绸缪前瞻发展思路，与时俱进创新战略思维，并以开放的优惠政策、博大的合作胸襟，诚邀更多的产业伙伴加盟合作，共谋创富大计，为更多拥有创业梦想的人提供广阔的事业发展空间。重庆洞之香奉行的连锁理念是：合作伙伴如兄弟!打造的服务理念是:对待顾客如亲人!执行的管理理念是:善待员工如家人!

起源故事

古往今来，岁月流转，多少富有华夏底蕴的古食美味渐渐淡出舌尖的信仰，唯独“重庆洞子码头老火锅”已然屹立在临江门，延续着九宫格老火锅的醇和厚道、汤红油亮、油而不腻、辣而不燥。1976年，由临江门街道出钱，在临江门下穿道城门洞里，重庆头家国营火锅馆诞生了，那时候摇的是蒲扇，烧的是煤炭，称的是斤两，掌勺的是一对周姓的兄弟。这家火锅店就是传说中的“临江门老火锅”，也就是“重庆洞子码头老火锅”的前身。临江门老火锅是重庆特有，在采料、口味和烹饪技法上沉淀和树立了古老巴渝美食文化中不可超越的品牌形象。2001年末，“临江门老火锅”随临江门修地下通道而消失，周氏兄弟也各成家立业，有了各自的生计谋化。老大周大明秉承临江门洞子老火锅的传统，开了重庆洞子码头老火锅店。事因时而改，味随时而易。在当下快餐经济泛滥，人群追求刺激性而非健康的饮食恶习包围下，“重庆洞子码头老火锅”执着于三十年前的“老口味”、“老食材”和“老规矩”。没有任何一种味道占上风，相互弥补，重庆洞子码头老火锅成全的是一种自然和谐、浓郁而非刺激，保留美食入口的怀旧、朴素与健康。他还原的是火锅诞生之初的 真实状态，而且永不改变!重庆洞子码头火锅不因为外界的改变而冒然追随，时过境迁里他终究选择做自己，把古老的巴渝美食文化融入到了自己生命与品牌之中，把老火锅这个“老”字刻入骨髓，成就三十年风雨飘摇而遐迩闻名的奇迹!

1、具有10-20万元的经济基础，能满足开店所需要的基本费用；

2、店面须正规门市商品房。

3、加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受洞子码头火锅合全套经营模式;

4、加盟商必须满足一定的资质，必须踏实肯干、吃苦耐劳，有创业热情，有一定的经商能力和管理、协调能力，有志向共同发展壮大洞子码头火锅的事业;

5、作为品牌的加盟商一定要服从总部的安排，服从洞子码头火锅总部的管理，并且有良好商业信誉;

6、自备经营场所，营业面积达95平米以上;

7、资金方面非常重要，充足资金是创业的必备，同时，对于洞子码头火锅事业有充分的热情!

一、营建支持：

1、市场调研

2、可行性分析

3、店堂规划

4、装修方案

5、采购方案

6、开业方案

二、营运支持：

1、营业额评估

2、成本控制

3、营业业绩评估

4、营运问题诊断

三、训练支持：

1、管理人员训练

2、技术人员训练

3、员工培训

4、经营管理技术提升

四、制度手册支持：

1、营运管理手册

2、技术管理手册

五、协助进行餐饮店选址。

六、有权进行不定期检查，验收执行质量标准化。

1.加盟商以电话，传真，实地考察等方式向洞子码头火锅总部市场部对相关加盟事宜进行咨询，并索取相关资料；

2.洞子码头火锅总部市场部人员至加盟商实地商圈，餐饮行业经营情况，饮食风俗等进行了解(考察期间差旅由乙方支付)；

3.市场部人员对加盟商经商能力，资金等能力进行审查；

4.双方确定考察结果无异议签订正式合同；

5.签订合同后，加盟商向洞子码头火锅总部缴纳“品牌使用费”;

6.洞子码头火锅总部安排加盟商至洞子码头火锅总部学习相关财务知识，店面管理一周时间；

7.洞子码头火锅总部派人实地测量面积和格局，设计店面图纸，准备装修，乙方办理相关店面手续；

8.甲方派店长一名，厨师长管理人员至少一名负责店面前期培训，洞子码头火锅总部准备配送底料，核心食材和营销方案；

9.开业后，洞子码头火锅总部一季度对加盟店日常管理和维护进行督导和指导。