北京醇辣一号餐饮有限公司是一家多元化全产业链的品牌服务商，在首都北京拥有三家占地3000余亩的中央配送链工厂，醇辣一号品牌店面，所用的食材、原材料、采用全冷链配送到店模式，减少了传统火锅行业产品质量不稳定、食材价格起伏等老大难问题。

品牌特色

老三样

要说冬天涮火锅什么更好吃了?肯定是老三样了鸭肠，鸭血，毛肚!

韧性足

而醇辣一号火锅正是将鸭肠这一爆款单品融入到品牌文化当中。不用碱水泡的鸭肠，多则老，少则韧。我们说是七上八下，实际上也全凭经验。口感鲜嫩，要注意时间，涮到全部卷起来就可以吃了，不然口感会老一些。

口感咯嘣脆

长筷一夹，食材在火锅与油碟间翻滚，就着热气入嘴，嘴角那抹油渍都没空擦，只想大快朵颐。美哉，美哉。不过作为火锅的“开题菜”，鸭肠是不可或缺的存在。就像吃火锅必须蘸清油碟去火，不走这个步骤，总觉得哪里不对，那么醇辣一号的鸭肠究竟有何独到之处呢?

反复清洗干净

首先是对鸭肠进行清洗，因为冰水中清洗不易，需要反复对鸭肠的肠壁进行清理，为了保证清洁干净，光是这一环节就需要重复十来次。

厚薄均匀

剪断也是在冰水里，直接在冰水中把鸭肠剪断，较厚的部分直接扔掉，留下的全是厚薄均匀，晶莹剔透的鸭肠。

保持最佳口感

后再用冰球盛装，只为了延续鸭肠脆嫩的口感。在冰块里面保鲜，色泽鲜亮，新鲜欲滴。只需要稍加涮烫到微微卷起，便是更佳口感。

唇齿留香

裹挟红锅汤汁，一口咬下那些汤汁就在唇齿间爆发，口感脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感。鸭肠在每日凌晨4点取自于屠宰场，为保持其口感，需通过冰块保鲜冰镇，其入锅后汤涮7,8秒，入口爽脆、嫩而不绵。正印了那句火锅届的老话，“一入火锅深似海，从此鸭肠照我心。

1.认同醇辣一号鸭肠火锅品牌文化、经营理念和经营模式;

2.爱好餐饮业，有服务意识;

3.有事业心，能把“醇辣一号鸭肠火锅”当事业做;

4.为人诚实，良好的品德操守与信用;

5.务实做事、用心经营、追求创新;

6.不得加入与醇辣一号鸭肠火锅公司总部实质上有竞争关系的其他连锁组织;

7.有商业运营经验者为佳，自有投资资金在10-15万;

8.追求时尚健康的新生活，较易接受新生事物;

9.自觉维护“醇辣一号鸭肠火锅”品牌形象，全身心致力于提升客户满意度。

10.家庭关系、合伙人之间关系和谐，无违反法律或道德的不良习惯;

11.保证至少有一位股东能全身心投入到加盟店的经营管理;

12.非合伙形式的投资、已婚者、自有店铺的、总部将优先考虑。

※醇辣一号鸭肠火锅店面装饰部支持

为了确保与醇辣一号鸭肠火锅体系的基本统一，总部将在装修规划、营建指导、工程施工、物资计划、现场监理验收等方面提供全面的协助。

※醇辣一号鸭肠火锅培训部人员培训

总部在开前派支持小组到加盟店给予一对一的定点支持，提供完善的《技术手册》、《员工管理手册》、《财务手册》等规范文件，帮助醇辣一号鸭肠火锅加盟商进行员工招聘和培训，达到管理、服务、菜品的规范和统一。在醇辣一号鸭肠火锅店址选择、店面装饰设计、店堂布置、营销策划、技术工艺流程、成本控制、市场定位、扩张计划、服务形式等各个方面对加盟店进行全面系统培训，让加盟者能无忧成为真正的行家。

※物流配送

醇辣一号鸭肠火锅总部可提供特色菜品配送、专用服装配送、特殊原料代购、核心原料配送、专用物品配送等系统的物流配送服务。

※营销支持

醇辣一号鸭肠火锅总部将根据加盟商和店面所在地区的市场情况，提供完整的一对一开业营销、业务提升、营业评估等方案，开展目标市场调研、菜品价格定位、店面物料选购、制度建立、管理培训等系统的工作。

1、加盟咨询：申请咨询公司加盟政策，双方进行意见交流。

2、考察交流：预约时间到公司总部考察。

3、填写申请：填写合作申请书，并递交总部审核，确认合作意向。

4、签订投资协议：双方达成共识，加盟商缴纳费用。

5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、门店装修：初步效果设计、审核细节定稿、装修预算确定、专业人员施工。

7、人员培训：前往总部进行培训。

8、开业计划：制定开业计划，做好开业前期准备。

9、正式开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。