万寿斋是一家位于上海的，主要是以经营小笼、面、馄饨为主的，很小很小的店铺。虽然很小，但是它却常年爆满，经常有人特地开车或者打车过来吃，里面基本都是人挤人，你在吃的时候必然会有人背后排队等着你的位置。来这里吃饭的食客往往都非常的有素质!大家都能保持礼让，吃完也不会坐太久尽快的把位子让给后面的人。很少会有争吵。大家来这里享受美味的同时也能体会到老上海的人情味!

店面小而精，受人喜爱

万寿斋店面积很小，里面的座位估计最多容纳不到20人。而且都是背靠背的。装修也是万年不变的老味道——圆椅+大白桌+白瓷砖。虽然环境非常老旧，但是不论是大厅，还是能够直视的“厨房”，整体都非常的干净。食客们井然有序，服务员的那些老阿姨们也是个个手脚麻利。

食物味美香甜

万寿斋的小笼虽然皮不是最薄的，但是恰到好处的有弹性，绝对不会显得粘牙或者太过于厚实。咬一口，吸汁水，然后蘸醋，一口一个，味道杠杠的!它家的三鲜馄饨也是极美味的，虽然定位是“小馄饨”，但是它们家的一点也不小，比外面那些吃能吃到皮的小馄饨来说，绝对实实在在。小馄饨馅是纯鲜肉。也有三鲜大馄饨，里面有着开阳增加了鲜度，皮更为Q实。但同样的，它们家不管什么单品，都是实实在在的货真价实，分量实足。

万寿斋变迁

作为土生土长的虹口人，必须吃过万寿斋的面点。见证了万寿斋由公转私，人员由全本土人到大部分外来人。始终没变的是店铺门面，变化不大的是用餐环境，变化最大的是服务质量。而食物口味，由正转偏又拨乱反正，近几年基本保持稳定。 鲜肉小笼与三鲜馄饨是店里的招牌。小笼采用油皮拍皮，皮虽不薄但口感软硬适中。肉馅紧实，咸鲜适口微带点甜，是上海人从小到大最爱的口味。

1、诚实，讲信用是开店基万寿斋素质。

2、加盟商需要认可总部的管理，总部安排的培训都是必须参加的。

3、与品牌建立好良好的合作关系。

4、足够的资金，需要一定经济实力。

5、能自觉接受万寿斋总部提出的系统化建议,亲身参加到运营管理中。

我公司将从选址、装修、现场设备安装，到人员招聘、培训、管理层委培、日常经营管理、开业宣传、产品更新等各个环节，进行流水式建店，真正做到让您省心、省时、省力、省钱!专业的管理团队，让您在短时间内拥有高标准化的休闲餐饮厅!

1、协助选址评估

协助投资商对拟开店面进行实地考察、商圈评估，分析其开店的可行性，帮助投资商制定正确的开店决策。

2、帮助投资商进行店面装修设计与施工监督

为确保餐饮多功能餐饮车的统一形象，公司为投资商提供整体的装修设计方案，并负责店面的装修施工及工程质量及进度监督。同时为确保产品质量，餐厅运营所需设备也由总部统一采购并指导安装。

3、员工培训

(1)厨师、面点师、熬粥师培训：技师指导，员工到实体店亲自操作。学习餐饮多功能餐饮车独创的“餐饮数据量化标准体系”，餐厅产品均有规范化和数字化的生产操作程序。

(2)店长、店员培训：对新员工进行至少30个工作日的系统培训，经考核拥有了高水平的服务意识和服务技能后方可上岗。

4、派驻管理人员协助开店

餐饮多功能餐饮车公司将派驻管理人员协助安排开业前各项准备工作，包括庆典、促销、员工岗前再培训等。

5、后续服务

开业后，总部会定期委派专业的营运人员到店内进行日常的运营指导，对店面在价格、品质、服务、管理、卫生等方面进行不定期的评估，协助改善餐厅管理，提升业绩，让加盟店有真正的归属感。

6、不断创新的产品

创新是餐饮多功能餐饮车保持竞争力和发展壮大的重要因素。总部会定期为投资商提供最新的产品研究成果，保证店内的产品口味不断更新，时刻保持产品竞争力。

7、直线供货系统

总部有专门的产品配送中心，所有的原料和设备直接供货，无中间环节，确保价格最低。同时，大量集中采购，必然保证运营成本最低，保证投资商的利润空间。

1、协作征询：以电话、传真、网上留言等方式向总部征询协作事项，讨取相关材料;

2、协作请求：填些协作请求书，确认相关事项;

3、实地调查：到总部实地调查项目，与总部任务人员停止面对面交流。

4、签署合同：单方确认调查后果无误，经敌对协商，正式签署协作合同;

5、运营确认：协作者依据所选协作级别，交纳相关费用，确认区域运营权;

6、技艺培训：协作者到总部承受技术、管理、运营等全方面培训，并承受考核;

7、店面装潢：总部协助协作商确认商圈及选址，以及店面装潢及布置;

8、停业准备：支付受权书、停业赠品，完善铺货，布置宣传物料，预备停业;

9、运营指点：总部专业人员临时停止跟踪指点及推广辅佐。