古城区龙继斑鱼庄旗下设有丽江龙继斑鱼庄，于2006年由陈龙保先生创建于云南丽江，六年来，深受大家欢迎，丽江龙继斑鱼庄加盟品牌现已有丽江总部发展到全国60多个城市100余家分店的连锁品牌。“龙的传人，继承广大”，本着做大做强陈龙保先生的自创斑鱼火锅品牌，古城区龙继斑鱼庄，由著名相声表演艺术家、书法大家姜昆题写店名，并在国家商标局注册正式的“龙继”商标使用权。

“吃斑鱼”选“龙继”，到“龙继”就吃“鱼”

“龙继斑鱼庄”源自云南丽江，于2006年由46岁的下岗越战老兵龙师傅自创。五年间，龙继斑鱼庄发展迅猛，丽江龙继斑鱼庄荘加盟品牌目前已拥有40家连锁店，遍布全国25个省市。斑鱼，俗名“淡水黑鱼”，主要生长在江南一带淡水湖中，肉质细嫩、营养滋补，兼以龙继特色的火锅料理，更是人间美味、天下无双。

本店店主是土生土长的辽阳人，丽江七天吃五顿的创举让她回辽阳后仍是欲罢不能，索性加盟了，将自己深爱的美味也带到辽阳，以飨家乡父老的养育之恩。在此，谨介绍一下“龙继斑鱼”的吃法和步骤：

丽江龙继斑鱼庄四步

1、涮鱼：龙继特色鱼片薄如蝉翼、透肉见字，下锅转色后便可享用;

2、吃菜：这一歩没什么好说的，和传统火锅吃法相同;

3、吃肉：为保证鱼汤的原滋原味，建议您尽量不点或少点其它肉类，并且在 后一步食用;

4、吃面：别看我店的面是赠送的，您就不尝了，龙继鱼汤面的味道也是不错滴，经常有客人吃完后又连要两份呢!

丽江龙继斑鱼庄三喝

1、上汤锅以后可盛 碗汤，此汤为斑鱼头、骨、尾汤，据说“越聪明的人越爱吃鱼，越爱吃鱼的人就越聪明”;

2、涮吃完火锅鱼片，加汤煮菜之前可盛第二碗汤，此时，整条斑鱼精华均集中于此汤，含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质，不食者不知奇妙;

3、煮食完所有喜欢吃的蔬菜后，可盛第三碗汤，此时的汤不但鲜味犹存，而且蔬味更浓，此汤象征人生百味，其乐无穷!

丽江龙继斑鱼庄双料

对于咱辽阳人来说，对鱼的鉴赏水平堪称 ，如果龙继斑鱼庄仅靠鱼的原味，那断然不能获得辽阳人的青睐。令人倾倒还有它的小米辣和姜蓉，既充满异地情调，又和鱼片完美搭配。这两种调料都是“镇庄之宝”，辽阳的火锅市场独此一家，小米辣辣得过瘾，姜蓉清香扑鼻，依自己口味调和一下，再搭配着鲜嫩的鱼片，绝对是你从未吃过的美味!

丽江龙继斑鱼庄斑鱼营养价值

斑鱼，俗名黑鱼、乌鱼等，是生长于湖泊中的淡水鱼，含有丰富的核算、维生素A及胶原蛋白和弹性蛋白等人体所需要的元素，其肉质鲜美，营养丰富。《神农本草经》将斑鱼列为滋补上品。

丽江龙继斑鱼庄加盟特点

锅底的不同：龙继斑鱼庄的锅底均有鱼头、鱼骨、鱼尾及带刺部分的鱼肉清汤熬制而成，无任何添加剂，营养健康、汤味鲜美。

第二调料的不同：龙继斑鱼庄为了保证蘸料味道的一致性，蘸料的原材料均由丽江总部统一配送，姜蓉小米辣均经过十余道工序手工多制而成，鲜香醇厚、味道绝伦。

第三口感的不同：龙继斑鱼庄的厨师均经过三个月以上的严格培训后方可上岗，无论是在鱼片的刀工上，还是在后期的加工上，均保证了龙继的品质，鱼片薄如蝉翼，鱼肉鲜嫩爽滑，口感Q劲十足。

丽江龙继斑鱼庄吃法

龙继的斑鱼条条鲜活，鱼片薄如蝉翼，在锅内涮3~5秒即可，蘸取自家配方的姜蓉小米辣而食之，鱼肉品香嫩滑，鱼皮口感劲道。再来一碗鲜美的鱼汤，无法形容的美味刺激着味蕾，让您更加深刻的感受斑鱼味道之绝妙。

丽江龙继斑鱼庄三品汤

一品：涮鱼片前，喝 碗汤。此时的鱼汤是由新鲜的鱼头、鱼骨、鱼尾及带刺的鱼肉清汤熬制，色泽清新、口味纯正、口感鲜热，加入少许的葱花香菜，少滴一滴白醋，汤味会更加鲜美。

二品：涮完鱼片后，涮其它菜品之前，喝第二碗汤。此时的鱼汤已融入鱼片的丰富营养，斑鱼的全部精华融入其中，口味更加纯正。

三品：涮完所有配菜后，涮牛羊肉之前，喝第三碗汤。此时的鱼汤富含大量的维生素、氨基酸、蛋白质等营养元素，营养价值极高，口味依然鲜美。

年龄在18-50岁之间，有从事丽江龙继斑鱼荘事业的热情。

认同“丽江龙继斑鱼荘煎饼”丽江龙继斑鱼荘经营理念，认可总部的运营方式

具有一定管理，协调和社交能力。

愿与品牌共同成长，维护品牌美誉度。

授受总部严格的统一培训，并通过统一考核

投资时间为长期，有一定的资金实力。

具有强烈的创业激情和成功欲望。

认可“丽江龙继斑鱼荘煎饼”丽江龙继斑鱼荘品牌文化，认同其品牌价值。

1、人气火爆，品质稳定

人气火爆——短短半年,已火爆⼭全部盈利。

品质稳定——颠覆味蕾,更受⼤大家青睐

2、操作简单、管理规范

操作简单——简短培训即可上⼿手,简单易学,短期即可开业

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3、统一定价,利率

统一定价——全国统一定价，统一品质，避免不良竞争

毛利率高——毛利率高达65%左右，轻松赚钱

4、统一店面，知名度高

统一店面——统一店面形象设计，现代时尚辨识度高

知名度高——招牌“丽江龙继斑鱼荘”高知名度，口口相传，人人熟知

5、专业团队，行销企划

专业团队——丰富餐饮管理经验，总部后续支持、新品研发、全程辅导

1.加盟咨询：加盟商在初步了解丽江龙继斑鱼荘加盟品牌之后，可以通过网站留言方式与丽江龙继斑鱼荘加盟总部取得联系。

2.加盟审核：有意向的加盟商需要向丽江龙继斑鱼荘加盟总部递交相关的资料，在审核通过后，丽江龙继斑鱼荘加盟总部给予加盟邀请。

3.实地考察：加盟商在于丽江龙继斑鱼荘加盟总部取得联系后，可在总部工作人员的陪同下进行实地考察，确定项目的真实性并且深入了解丽江龙继斑鱼荘加盟项目的相关政策。

4.市场评估：丽江龙继斑鱼荘加盟总部将提供专业指导帮助加盟商进行当地市场情况的评估并给出选址建议。

5.签订合同：加盟商与丽江龙继斑鱼荘加盟总部双方在平等自愿的前提下签订相关的加盟合同。

6.筹备开业：丽江龙继斑鱼荘加盟总部将提供店铺的装修设计、销售培训、营销方案等多方面的支持。