曹记羊汤合精心熬制，让羊汤变的更加营养，供给人体所需的各种营养。因此，人们总是喜欢到喝上一碗美味鲜美的营养羊汤，店面生意自然火热。曹记羊汤烧制工艺和选料。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“蒙羊”（生育一、两窝的母山羊）“捶羯”（被捶碎睾丸而失去交配能力的公山羊）的讲究。主要制作 过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂（羊杂下锅前分别用开水氽一下），然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将桂皮、草果、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。盛碗时加少许香油、竹筒料、香菜、蒜苗沫即可食用。

烧制曹记羊汤有三条关键，一是选用平原地区农家饲养的羊。这样的羊不光吃草，农家经常喂点剩饭或粮食，羊长得膘肥体壮。山区的羊不行，熬出的汤发黑且不鲜洁。二是佐料的选用要适量，多了则料味出头，少了则腥膻不除。三是用火要大，使锅内一直处于沸腾状态。使羊油快速融化，与水互相撞击，达到水油交融，形成乳状。如火候达不到，则水是水，油是油。凡熬制好的羊肉汤，勺子在锅面打个花，往下一舀，往桌面一滴即凝成油状。由于曹记羊汤制作精细，不断改进提高，在竞争中占了上风，远近驰名，被公认为羊肉汤的正宗。轻轻松松就可以走上您的开店之道。

【1】有市场、有特色

何为有市场有特色呢？简单来说有市场就是做市场的“市场”，曹记羊汤总店发展至今，有近多年的经营经历，青山羊选用多种名贵中药材精妙的结合配制，加以传统工艺熬制，它的食疗功能已被广大消费者认可，加盟商经营“自立”羊肉汤比自己独立经营更能避免许多不确定投入，且总店在选址、装饰、采购、炊具选择、培训、管理、技术、物料、广告、营销和促销等各方面获得总店的可持续性支持，使您能轻松进入自己的餐饮事业并较大程度的帮助您成功，“自立”羊肉汤即是一种民族特色经营，其中蕴含了很厚的文化底蕴，上多年来，“自立”羊肉汤已形成一种文化，大量的文化部分将体现在您的店中，您的店将是一种有特色的饮食文化的体现。

【2】不同地域，有针对性培训

总店的经营是一种以羊肉汤为主，羊肉类菜为特色的传统快餐式特色餐饮，操作灵活，大店8—10人，小店3—5人，俱可操作。加盟商加盟总店后，会受到一系列的有针对性的培训，根据加盟店当地地域，口味的不同，有针对性的进行培训，包括技术及各种制作方法。

优先层 创业顾问团队：店面选址、规划、装修、开业、物流等，量身定制专属你的创业计划;

第二层 策划团队：节假日经营促销策划优势，365天火爆热销;

第三层 培训团队：一对一传授产品技术，店面运营技巧，私人顾问军团;

第四层 运营团队：全年的营建服务，帮助客户打开并占领市场;

第五层 物流团队：恒温冷链运输，24小时整装待命;

第六层 研发团队：新品研发发布，项目改良提升，顾客流连忘返;

1、当街的门店，品牌店面积在总部要求的场地面积以上项目独立、交通便利、配套较好位于当地步行街、车站码头区域为佳。店门宽8米以上，门头至少有6米宽以上的的门面招牌位置，层高要求8米以上。非自有店面的合同承租期至少1年以上。品牌店所处的路段也大有讲究。并不是道路越宽，经营的环境就越好，根据多年的经验分析，街面宽度小于16米的街道两旁的品牌店，经营效果好。

2、加盟者要服从总部管理，配合总部的市场运作，认同公司管理理念。

3、除总部供应的设备之外，加盟店必需具备完善的收银、监控及安全设备。

4、申请人需自备包括加盟费、品牌保证金及管理费在内的全部资金。

5、对于店面装修设计、一定得按公司统一装修标准执行。

6、有一定的经营和管理经验，熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源。

7、要全心全意投入行业的经营和管理，具有团结协作并能与总部共同发展的精神。

8、法人需要具有合法资格的法人或具有独立民事行为能力的自然人。

1、技术支持

总部为加盟者提供店堂设计装修方案。

总部为加盟者提供价格及品种的设计。

在加盟开业前2到3天，公司总部会特派高级技师到加盟店内从采购开始，为加盟商提供专业的技术指导，保证加盟商开店成功。

2、广告支持

总部为您提供的是已家喻户晓的品牌以及源源不断的品牌宣传，统一的CIS企业。

3、产品支持

总部会在优先时间提供给加盟店新技术、新工艺、新产品的研发信息及项目。

4、策划营销支持

总部由经过长期强化培训、理论知识和实践经验丰富的人才组成专门服务系统、培训支持系统，为加盟者全程提供服务。解决加盟店经营中的实际问题，消除加盟商后顾之忧。

5、区域保护支持

总部将界定明显的市场区隔，严格实施区域保护策略，规范市场秩序，协调各方面关系，使加盟者有安全稳定的经营环境。

1、向公司总部电话咨询加盟事项。

2、有意向加盟的加盟商首先要去想加盟的项目总部进行相关合作事宜的详细咨询。

3、公司经实地考察后，填写可行性报告及资格审核。

4、加盟申请表填写、提交、审核。

5、公司与加盟商签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。6、选址装修，招聘员工，正式开业。