烤鱼大叔隶属于味可拓(上海)餐饮管理有限公司于2018年03月08日成立。烤鱼大叔，一种单品小而精的新型平价烤鱼快餐，工艺创新，多样口味，单人多人均可选，而且以制作快、无骨无刺而深受大众喜爱。专门店仅需三分钟即可快速烤出十几条色泽金黄、外酥里嫩、口味鲜美的鱼。烤鱼大叔既能让客户感受到健康烤鱼的视觉冲击，又避免了等餐时间过长导致的反感情绪且味型多样。

烤鱼大叔，选用越南巴沙鱼为原料，不仅肉滑细嫩，口感细腻，而且这种鱼有少刺的特征，所以无论老幼都能畅快的吃。搭配以土壤培育的稻谷做成的米饭，粒粒丰满。鱼谷相遇，口感自然十分融洽。而调料则选用古龙八角、四川花椒、人参、当归、枸杞子、百里香等本真调理，经过7分钟黄金炙烤，让鱼肉更加酥嫩;17分钟密封酱制，肉浸汁香，十分鲜美。

烹饪特色

烤鱼大叔是独特的混搭烤鱼，拥有绝密自有工艺，采用独特和普通调料对原料进行特殊腌制，从原料上就开始进行独特腌制，烤鱼大叔让顾客能烤出不一样的口感。

烤鱼大叔采用的是无明火、无油烤制技术，不会烤糊产生致病物质，更卫生、环保、健康。同时，烤鱼大叔混搭烤鱼采用先烤后炖的两重加热技术，更好锁住肉汁，再配加总部的调料，堪称很好!

与传统烤鱼的不同之处在于，烤鱼大叔还能涮多种菜品，无论是肉类、海鲜、蔬菜都能涮烤。这也是王华混搭的新卖点。烤鱼大叔种类丰富，有品牌香辣味烤鱼、三鲜葱烧味烤鱼、翡翠尖椒味烤鱼、醉香麻辣味烤鱼、老家酱香味烤鱼、鱼香鲍汁味烤鱼、新派椒香味烤鱼、咖喱飘香耗油味烤鱼、乡村炸辣子味烤鱼等十几种口味，款款堪称经典。

发展前景

近几年，由于生活水平的不断提高，一些富贵营养型逐渐增多。人们对高脂肪、高胆固醇性食品普遍反应敏感。而对于休闲食品来说，烤鱼相较食品而言有着低脂、营养丰富等特点，所以烤鱼作为一种高蛋白高营养的食品在市场中颇受喜爱。无论是餐饮业的烤鱼还休闲食品业的烤鱼在市场上都有着合格的发展前景。

加盟优势

1、研发——不断开发出新的、符合现代健康与潮流的新品种和经营形态，使烤鱼大叔合作商能推出更多 美食常变菜品，让食客常有新感觉，

2、营销——烤鱼大叔延用轻松、愉乐的文字缓解就餐气氛，针对节气、时令不同开展不同的活动，如中 国传统节日等不同的营销文案，常变常新。

3、团队——专业营销研发团队，针对中国消费者，兼顾本土化经营，根据当地的风俗习惯和人们对美食的爱 好，进行相应的调整产品线。

4、服务——烤鱼大叔合作前后都会对合作商进行服务礼仪的专业指导，并提供专人培训，保障品牌服务 的统一性。

1、这是一个性价比的项目，需要一定的资金实力，有创业激情。

2、能得到家人的大力支持，这样有助于我们更好的沟通合作。

3、本身追求时尚健康的新生活，对烤鱼这个行业感兴趣。

4、要有强大承受能力，有耐心，因为这是一个创业项目。

5、好能学习一些市场开发能力和管理能力。加盟商要是具有独立承担民事责任能力的自然人或企业法人。

6、熟悉当地市场经济状况和城市规划发展情况。当地尚有经营名额。

7、认同烤鱼大叔品牌，文化及其经营理。

1、开业前支持(实地考察、放心选址、竞品分析、装修设计、物料设计)

选址顾问团队，提出合理选址建议;

分析区域竞品信息，沟通项目菜单方案;

根据烤鱼大叔提供的装修方案进行店铺装潢;

提供全套终端宣传资料设计方案。

2、开业中支持(物料采购、技术输出、运营指导、开业带店)

总部提供制作烹饪器材的订购、安装、调试;

自有培训基地，1对1全套产品技术;

提供全套店铺管理手册，店铺运转顺畅;

督导经理亲临店铺指导开业阶段运营管理;

3、开业后支持(新品支持、促销支持、专人巡店、广告助力、提高培训)

总部提供免费新品培训，紧跟市场发展脚步;

提供多种广告设计和节假日促销方案服务;

不定期每年专人巡店，提高店内经营业绩;

保持广告支持，帮助加盟商拉动终端消费;

提供长期免费的持续培训和营销策划支持。

1、通过留言咨询。

2、资深加盟顾问会详解加盟条件、费用、投资预算及指导店面选址等事宜

3、评估报告经总部通过后与店面房东签订租房合同后，前往总部实地考察公司情况及签订合作协议

4、课堂设计装修施工、设备选购、及证件办理。

5、市场调研、分析确定开业的营销方案与定价，做足开业的准备。

6、隆重开业，营业数据统计分析总部跟踪指导。