潮牛海记隶属于杭州鸣臣餐饮管理有限公司，公司旗下品牌-潮牛海记主营传统潮汕牛肉火锅，其创始人林海平，为传承潮汕传统美食，跨越三千里，御驾东海之滨，在西子湖畔创立了全国第一家门店——潮牛海记，横空出世，并于2015年6月22日正式开业!作为新鲜火锅领跑者，潮牛海记已在杭州、绍兴、上海、重庆、南宁、三亚等成立了40余家门店!足迹遍布华东、华南、华中、西南等地，在全国范围享有较高的影响力。

2017年11月海外第一店——澳大利亚悉尼店也已经正式开业，潮牛海记实现了全球发展战略的阶段性目标!

仅需3小时，明档鲜切档外涮

在原料上，我们只精选川贵一带三到四岁，有一年犁地经验的健硕黄牛，只用天然牧草喂养;仅需3小时，由屠宰场直抵门店。我们的牛 肉不冷冻、不注水，新鲜现切;牛肉上板还会颤，明档鲜切档外涮!

鲜爽有嚼劲，每一片都有牛品担保

一头千斤好牛，可涮部位仅有39%;我们只选取其中的精华：其中，脖仁为牛后颈一小块活动最频繁的肉，鲜嫩微脆，全牛仅出1%，非常 珍稀;五花腱肉里包筋，鲜爽有嚼劲;匙仁、匙柄为肩胛肉，嫩滑无比;胸口油非但不肥，反倒香脆……可以说，每一片都有牛品担保!

千锤百炼，通筋达脉，极致嫩滑Q弹

其中最具特色的当属我们的手工捶打牛肉丸，每一颗都由人工捶打而成——将新鲜牛肉置于名贵桃花心木上，用7斤2两大铁棒反复捶打40 分钟，千锤百炼，通筋达脉，才造就了肉感十足、极致嫩滑Q弹好肉丸!

汤色清澈，安全健康

食材好，自然无需复杂料理，100%牛骨熬制的高钙原汤锅底，汤色清澈，安全健康，撒上香芹粒，就能充分彰显牛肉本身的鲜甜口感; 此外，也有用纯天然矿泉水制成的泉水锅底，尽显牛肉的生猛原始之味。

在弘扬潮汕传统美食的道路上，我们始终坚持——苛求新鲜，执着本味!选健康好牛，切新鲜牛肉，打Q弹牛肉丸，做正统潮汕牛肉火锅!

1、潮牛海记总部公司提供从开店、选址、店铺形象风格设计，人员培训、店铺运营、收银系统、财务分析、物流系统、促销推广、媒体广告支持、售后服务体系等一系列全程服务;

2、潮牛海记加盟品牌加盟商可以免费使用哦!

3、潮牛海记加盟严格的实行区域保护政策，控制区域开店数量的比例，保证不会出现恶性竞争的发生。

4、潮牛海记加盟项目公司拥有强劲的研发实力，能够整合产品从而满足用户的需求。

5、潮牛海记加盟提供店面装修的相关事宜，总部全程指导不用发愁。

6、统一的价格且公开透明，确保没有中间利润。

7、潮牛海记加盟总部全年提供顾问式服务，不定期的给加盟商团队进行培训与经营沟通。

1、具有较强的进取精神，对店铺管理有一定经验。

2、具备一定的资金实力，对创业投资的和风险有正确的认知。

3、认同潮牛海记总部的发展理念，愿意遵守公司的经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策;

4、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

5、能守法经营，并遵循职业道德规范，与公司没有利益冲突。

6、店铺选址接受总部意见，在人流量大的位置开店。

1.装修选址支持：选址建议，商圈分析;装修设计，文化装饰设计，后厨及厅堂功能规划。

2.企业支持：潮牛海记cl输入(光碟);营销策划促销活动;品牌宣传广告。

3.开业及经营支持：协助完善相关法律、法规手续;开业策划方案;运营可行性分析;经营成本控制;经营问题诊断、指导。

4.手册支持：《潮牛海记管理》手册;《潮牛海记及企业文化》手册;员工手册;《潮牛海记酒楼管理模式》手册;《潮牛海记特许加盟连锁经营模式》手册。

5.培训支持：加盟店管理人员培训;重复工种员工培训调料师、墩子师等;巡视现场指导，培训;加盟商专题研讨，培训;

1、加盟商网络、媒体、潮牛海记网站等了解和考察潮牛海记。

2、加盟商提交加盟申请，潮牛海记总部对加盟商的综合考察。

3、加盟商根据潮牛海记总部提供的场地选择基本标准寻找场地、拟写市调简要报告、提出场地考察申请，支付实地考察费用，潮牛海记总部派员进行实地考察。

4、潮牛海记总部派员对城市的餐饮市场、备选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察。

5、潮牛海记总部提交参考性场地考察报告、投资可行性分析报告给加盟商，合作双方根据可行性分析达成共识，决定项目是否进行;可签订意向加盟协议。

6、根据投资方需要及具体情况，决定是否参与房屋租赁谈判，参与合同签订;合作双方商谈合作方案，确定具体合作细节。

7、双方签订正式的特许加盟合同。

8、双方共同安排资金安排计划、开店计划、装修设计方案，运营团队进场，筹备工作全面展开，全面启动加盟合作程序。

9、加盟商在潮牛海记的协助下新店隆重开张。