贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司始终秉承“传承苗侗民族特色饮食文化、倡导绿色生态健康饮食”的理念，致力于民族饮食文化研究与民族自主品牌开发。先后获得“中国驰名商标”、“中国饮食品牌名店”、“全国营养健康型餐饮名店”、“贵州非物质文化遗产项目传承保护示范基地”、“贵州绿色饮食企业”等多项殊荣。吴笃琴女士也分别获“品牌中国年度人物”、“非物质文化遗产项目传承人”等称号。

1983年，吴笃琴从企业下岗后自主创业，她把传承千年的苗家酸汤搬上酒店餐桌，率先在凯里餐饮行业开启第一个苗家酸汤鱼店——“快活林酒家”，实现了凯里酸汤从民间菜品向餐饮商品的跨越，成为把苗族酸汤由自给自足的民间食品变为市场商品第一人。1986年她注册成立凯里快活林酒家，2004年组建贵州亮欢寨餐饮娱乐管理有限公司，任董事长。

走进位于凯里市城西路的亮欢寨总店，浓厚的贵州少数民族风情扑面而来。吹着芦笙迎客的接待、身着少数民族服饰的服务员、吊脚楼、铜鼓无一不风情、无一不特色。店内还设有专门的少数民族歌舞表演厅，每到就餐时间，前来就餐的食客们还能欣赏到独居特色的少数民族歌舞表演。亮欢寨是贵阳第一家将酸汤鱼和舞台表演融合在一起的餐饮企业，也是第一家专门搭建舞台进行表演的餐饮企业。可见，歌舞表演是亮欢寨的一大特色。

食物的美味及新鲜是食客们的追求，更是店面长久生存之道。作为首家将酸汤鱼从民间菜品像餐饮商品跨越的餐饮店，亮欢寨在保持菜品传统工艺的基础上，不断挖掘特色民族菜品，除了酸汤鱼还有酸汤小黄牛肉、酸汤脆皮猪脚、酸汤鸡等，更将贵州宰杀年猪时必吃的传统火锅庖汤搬上餐桌，改良传统社饭、月亮粑、米豆腐、包谷粑、腊肉香肠等传统小吃，为到店的顾客们提供了一桌贵州传统特色盛宴。

从1984年街边的无名小店，到1986年的快活林，再到今天的亮欢寨。三十多个春夏秋冬，三十年间，变的是经营者日益成熟的运营思路，不变的是口中酸鲜清香的悠长回味。

“食品安全关乎每个人的健康，我们必须努力做好每一步，诚实待人、诚心做菜，因为一个企业没有诚信就没有未来”，6月15日，“老味道、老故事、老品牌——坚守诚信的力量”主题宣传活动现场亮欢寨董事长吴笃琴女士说。

据悉，亮欢寨始建于1986年，是全国第一家系统研发苗家原生态饮食文化的酒楼，创新地继承和弘扬了苗家传统的原生态酸食文化，创新了保健和养颜的原生态“苗家酸汤鱼”系列品牌，写进了北京钓鱼台国宴的名录。2010年亮欢寨成功成为上海世搏会首家代表贵州的餐饮企业，荣获世博局颁发的“贵州省集体冠军”和“酸汤鱼销量冠军”荣誉称号。

亮欢寨火锅加盟特色：

1.投资更小

几十万即可开火锅店，比肩百万大额投资，高性价比，成本小回本快，适合低成本创业者。

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亮欢寨火锅无需大厨，所需商品总部统一配送提供，店面设计、运营管理、营销策划复制即可，门店快速启动，一经开办即可获利!

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成都特色，经典火锅，口味升级，老少皆宜，南北皆爱，受众广泛，走到哪里火哪里，轻松制霸当地市场!

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颠覆传统火锅店选址，抓住当前餐饮社区营销的红利期，不必再花费大笔资金选址，不再纠结店面大小，轻松回笼资金，利润每日攀升!

1、品牌优势：品牌已在全国各省市覆盖，品牌知名度和美誉度较高。

2、产品优势：亮欢寨火锅总部每年应季推出新款系列产品，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。

3、技术优势：多年的市场锻铸，一步步完善了亮欢寨火锅的运营模式，每一个策略的制定和执行都代表着整个团队周密的市场调查与分析、严谨的策略创意、全面的目标市场覆盖。

4、培训优势：亮欢寨火锅已经形成了相当成熟的运营培训模式，营销中心根据各地经销商对产品知识培训与销售培训进行免费培训。

5、服务优势：运营工具支持、区域保障支持、专业培训中心、技术研发支持、物流配送支持、专家运营支持、专家选址支持、装修指导支持、核心技术支持、营销策划支持等多项支持帮您轻松建店，做您加盟路上稳固的靠山。

6、投资优势：在市场分析基础上，选出富有潜质与利润的细分市场，确定加盟商的重点服务(产品)项目及相应营销策略，迅速撕开市场进入突破口，抢尽先机，并大限度减低了竞争风险、增进获利能力，使更有效的投入获得好的投资回报。

1、加盟商具备一定的经济能力和良好的资金信用。需具备5-10万元资金。

2、在本地市场有合适的地段门面，面积10-50平方米为宜，人流量满足经营需要。

3、认同亮欢寨火锅经营理念和管理制度共同发展为目标。

4、有一定的经营场地和优秀的营销团队。

5、有一定的经济实力和创业精神。

6、有一定的商业信誉具备风险意识。

7、接受亮欢寨火锅培训内容，遵守相应的规章制度。

1、选址支持：选址建议，商圈分析，市场分析，消费习惯、口味分析，竞争对手分析。

2、装修支持：亮欢寨火锅拥有一支专业的设计队伍，装修理念体现了亮欢寨火锅企业文化、重庆地域文化、当地地域文化相结合的现代装修风格。

3、培训支持：为加盟店提供开业前的财务管理人员、大堂管理人员、厨房管理人员及技术人员、经营负责人的业务与技能培训;每年组织加盟商开展业务研讨会及新产品展示会;每年定期举办分店管理人员培训班，为分店提供持续性培训服务。

4、筹备支持：为加盟店提供开业前的全程筹备跟踪服务，为分店解决开业前的盲目性操作。

5、后续支持：为加盟店提供开业支持与营销策划服务，帮助加盟店顺利经营;每年一至二次组织督导人员对全国加盟店进行巡视，现场解决分店现实问题;分店如有经营困难，运营中心督导支持部随时派遣督导员现场帮助。

1、合作咨询：合作商可以留下联系方式亮欢寨火锅投资顾问会主动与其联系沟通。

2、前期考察：考察餐品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。考察总部直营店及其下属连锁店的营业及营利情况。

3、填写申请：提交合作要求填写《合作申请表》并提供合作城市的有关情况。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、选择门店：签订合作合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址并由亮欢寨火锅总部进行评估。

6、店面装修：合作商对店址进行装修并严格按照亮欢寨火锅出具的施工图纸进行。亮欢寨火锅将派出人员到连锁店进行审察。

7、系统培训：为了合作商更好的将店开的红红火火，亮欢寨火锅将派专员对合作商及员工进行培训，包括销售技巧、客户服务技巧等等。

8、开业准备：制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。

9、盛大开业：开业准备就绪后，合作商可以选择良辰吉日开业，亮欢寨火锅也会派工作人员前往指导。