赖皮鱼特色风味冷锅，70年代发展于长江之滨的万县，其创始人系长江流域打鱼船上的渔民，在鱼船上长期煮食鲜鱼的过程中，逐渐形成了自己独特的烹鱼方法和口味，一直流传至今。

1996年，一位在餐饮界探索了十余年的赖姓食客在品尝了该鱼后，立即被其鲜、香、嫩所吸引，遂深入渔民生活，虚心求教，潜力研制，结合自己多年的餐饮菜品经验，终调配出适应现代人口味的特色菜品——“赖皮鱼”。于同年在重庆创立第一家赖皮鱼火锅，97年发展到郫县新南街，2002年总店迁入成都羊西线(二环路外红灯口右拐50米)蜀通街，所到之处无不受食客热烈追捧，其火爆场面令人震惊。

赖皮鱼冷锅与传统牛油火锅相比更具显著特色，熟食品上桌即食，辣而不燥，鲜、香、嫩，老少皆可食用。“赖皮鱼”品牌所属锅底配方神奇独特，选料考究广博。在锅底基础上，可根据不同地区、不同消费人群而调制出以适应当地地区人群的口味需求。单锅炒制，汤色红亮，味浓醇和，香而不腻，所用油系当今“环保、绿色”植物油，以满足当今食客对饮食健康的追求。味碟采用秘制的调味酱，更是清香神奇，别具一格，是营养与口味突出的产品。

现在，人们都喜欢吃火锅火锅的种类，也越来越多有麻辣烫串串香，同时还有冷锅火锅别看着冷锅火锅，他的歌可不是冷的哟，他与火锅的区别就是他没有一直在火上煮于是便有了冷锅火锅这个名字。我们的赖皮鱼特色风味冷锅火锅是我们当地的一大特色，我们将鲜鱼放入火锅里面进行烹煮，食鱼能够完全吸收火锅的汤汁，我们还有自己独特的做鱼的方法，我们所做的鱼有着火锅麻辣烫的味道，同时我们还有着自己独特的香料的味道，这种独特的味道是别的火锅所没有的，也是我们赖皮与特色风味火锅独有的。

宫班长鱼锅加盟特色：

1、拥有养生理念：普通的火锅只在口感上让大家满意，不具备养生的功效，而宫班长鱼锅每种不同的火锅都具有不同的养生作用，对于女孩子来讲，还有更好的美容养颜效果。所以，选择该品牌投资经营，会更顺利的得到市场，发展趋势明显。

2、提高市场竞争力：餐饮行业本就有竞争力，选择宫班长鱼锅开店好经营，这是一个有竞争力的项目，不论是在服务、食材，还是在消费价格方面都是其他品牌不能相比的，可以让创业者顺利开店。

3、专业的培训指导：制作火锅要根据流程，任何环节上出现了问题后都会让火锅受到影响，为了创业者开店顺利，宫班长鱼锅总部提供专业培训，在加盟商熟练了制作方法后，开店就会轻松很多。

4、提供配方：火锅料包决定了火锅是不是受欢迎，宫班长鱼锅可以为创业者提供配方，每一中都是的，是其他品牌效仿不来的，不用担心被超越。

5、无经营压力：每个开店的朋友都有压力，担心没有客源、没有利润，其实只要是选择对了品牌就不用有这样的顾虑，宫班长鱼锅因为投资费用不高，火锅产品占有优势，开店后不用担心没有好发展。

①产品优势：健康美食，精选原料，中央厨房，品质不变

②营运优势：操作简单，全标准化，经验丰富，实地督店

③品牌优势：跨界扶贫，政府支持，协会背景，大学支持

④操作优势：快速培训，无需经验，公司扶持，店长到店

⑤销售优势：18H营业，线上线下，出餐快速，翻台率高

⑥团队优势：中央厨房，生产基地，品牌中心，服务落地

1、加盟宫班长鱼锅需具备5-10万元的投资能力。

2、地理位置要求在专业市场附近地段，并配置面积为10-50平方米的宫班长鱼锅经营场所。

3、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

4、认同宫班长鱼锅品牌，具有良好的投资心态和开拓意识。

5、拥有相应的投资实力，能够满足宫班长鱼锅加盟最低的投资要求。

6、能够获得开办店铺的合法资格和涉及的其他手续和许可。

7、服从招商宫班长鱼锅总部的统一品牌管理，主动维护宫班长鱼锅形象。

8、加盟商要求具备良好的商业信誉和商业道德。

9、具有良好的从业道德和持久经营意识。

1、宫班长鱼锅总部提供全套的经营管理手册。

2、宫班长鱼锅总部提供加盟商在直营店现场实习。

3、宫班长鱼锅总部提供宫班长鱼锅店铺餐具、物料等相关供应支持。

4、宫班长鱼锅总部提供申办营业执照相关程序指导。

5、宫班长鱼锅总部提供免费上门开业指导等全程服务与支持。

6、宫班长鱼锅总部提供专业统一的装修设计方案和预算表，并全程指导店铺装修施工。

7、宫班长鱼锅总部提供装饰材料供应支持。

8、宫班长鱼锅总部提供相关设备订购、安装与调试。

9、宫班长鱼锅总部指导加盟商招募餐厅人员。

10、宫班长鱼锅总部提供标准化、规范化、统一化的系统业务培训。

11、宫班长鱼锅总部根据加盟店经营状况，对餐厅运营进行规范和调整。

12、宫班长鱼锅总部提供新产品免费培训指导，并提供餐厅促销方案。

13、宫班长鱼锅总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续的经营指导和服务。

1、初步了解：投资者阅读宫班长鱼锅公司资料，了解加盟政策

2、市场准备：在了解了项目基本情况的基础上，加盟商还要考察当地的市场是否适合开一家宫班长鱼锅加盟店

3、确定加盟意向：了解详细的加盟政策后，确定自己的加盟意向，确要加盟的，填写加盟申请，提交宫班长鱼锅总部审核

4、合同签订：顺利通过宫班长鱼锅总部加盟审核，可正式签订加盟合同：

5、选址建店：针对品牌性质，寻找合适的店铺，符合公司对选址的要求

6、店铺装修：宫班长鱼锅总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核

7、总部培训：宫班长鱼锅总部组织加盟商做开业前的专业培训，包括店铺管理运营和关于品牌方面的专业知识培训

8、开业筹备：提供开业宣传方案和开业促销方案

9、协助开业：公司专业人员到达宫班长鱼锅加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业