洞庭土菜馆打造独特菜品的基础是独特的农家材料。例如，洞庭粉皮就是洞庭土菜馆统一收购家乡农户红薯后，然后送往洞庭皮粉制作厂加工，再按汨罗“土八道”传统技法调制而成的，料正味纯。而洞庭名笋，就是专门选用出土露头二十公分长的笋干，去其头尾，再用自制机器切成片，保持厚薄均匀，再按照汨罗“土八道”传统技法调制，入口爽脆，是长纤维食品中的上乘佳品。此外，还有洞庭银丝卷、爽脆萝卜皮、黑面馒头、汨罗芝麻糯米酥丸、爽脆萝卜皮等特色点心和小吃，都是用原始的材料和“土八道”的形式制作而成的。

洞庭土菜馆加盟自行编订了各类《管理手册》及《标准化操作手册》并且在各分部全面实施现代信息化管理：如“客多会员管理系统”“黑马电脑收银系统”“用友仓库管理软件”“高信财务管理软件“等等，我们正在进一步完善各类信息化管理体系争取与国际标准化管理水平接轨。

为了让人们能够放心用餐，洞庭土菜馆经过全新整改，在广州甚至全国分店都使用透视厨房，通过透视厨房，顾客可以看到厨师在厨房制作菜肴的过程，并且餐厅的墙壁上也安装着多台电视，顾客通过电视监控，观看食材从洗菜到上桌的全过程以及监督厨房的环境卫生。并且在餐厅的显眼区域，顾客随处可以看到摆放着的各种各样的水产品以及 “有机蔬菜”。

餐厅的水产品大部分是从湖南洞庭湖里打捞，当天第一时间运送到广东的各家餐厅的，且全部为野生水产品，口感极佳、无危害，是纯天然的绿色养生食物。新鲜蔬菜展示区里陈放着新鲜的有机蔬菜，而且大部分都是应季蔬菜。这些蔬菜都是从我们专门的有机蔬菜种植基地供应的，蔬菜的种植、生长、采摘我们都严格把关。顾客们在洞庭大可放心大胆地吃到绿色的有机蔬菜。

洞庭土菜馆不仅装修细节展现浓郁的三湘文化气息，且全部包房以岳阳楼、张家界、滴水洞等湖南名胜景点命名。在这里，职员们的称谓也别具一格，对外称老板为村长，楼面经理为村支书，领班称为队长，服务员称为社员。并且顾客们在这里吃湘菜的同时，还可以赏湘绣、品湘酒、喝湘茶，浓缩的三湘美景尽在眼下。

洞庭土菜馆市场分析

虽然洞庭土菜馆在市场中已经占据着不可或缺的地位，但为了给消费者们提供更好的产品和服务，同时也为了在市场中站稳脚跟，洞庭土菜馆的烹饪团队不断进行创造研发，根据市场环境的变化以及消费者的需求，为消费者们提供各式各样的产品，一般情况下，每个季节都会有新产品的推出，足以让加盟店在市场中吸引更多消费者。

洞庭土菜馆总部还制定了区域保护政策。在加入洞庭土菜馆之前，总部会确定加盟商的加盟区域，然后进行登记，此后总部就不会在该区域内发展的加盟商，一方面是为了避免恶性竞争，另一方面也是为了减少加盟店的竞争，确保加盟商的利益。

公司总部会为加盟商提供各种设备的安装和使用方法，有专业的技术人员进行全程的跟踪指导，提供24小时的免费技术咨询;同时在开业前，还会对加盟商以及工作人员进行系统的课程培训，比如经营管理指导、工作服务指导等等。在后期的经营过程中，还会进行针对性的使用培训和指导。

1、品牌优势：洞庭土菜馆深入人心的品牌，其合格的形象早就扎根在消费者的心中。

2、产品优势：洞庭土菜馆总部拥有强大的设计和生产能力，丰富的品质管理经验，不定期推出新品，充足的货源确保供货及时。

3、技术优势：多样创立的技术为洞庭土菜馆加盟商带来了意想不到的财富收获。

4、培训优势：公司为每个洞庭土菜馆的加盟商提供了从产品使用到店内接单，从后台策划到现场指导的多方面系统化培训，为您成功开店打下坚实基础。

5、服务优势：加盟后续的不断支持服务，让加盟者得到发展的源动力，扶持加盟者的利益。

6、运营优势：专业的策划及经营支持，市场推广运作，指导统一的价格销售体系、终端形象和营运模式。

7、加盟优势：较之于同类品牌，洞庭土菜馆的合作政策为优惠，整体加盟额更低，对创业者的实力要求相对宽松。

1、持有中华人民共和国有效身份证的自然人或具有营业资质的企业。

2、服从总部管理，配合总部的市场运作，认同公司管理理念。

3、加盟者有一定的服务业经验与管理能力，及具备良好的敬业精神。

4、熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力，愿意接受总部的培训和管理。

5、能遵守公司品牌的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则。

1、品牌形象支持：提供店铺装修、布局，展示等图纸、规格、材质资料，保障VIS系统的统一及品牌形象的有效传播。

2、整店输出支持：“洞庭土菜馆”整店输出，针对加盟商提供包括店面装修、运营、产品、销售、宣传培训等诸多方面的服务。

3、免费培训支持：洞庭土菜馆总部建立有完善的员工培训体系，长期免费为合作商进行管理，营销，技能的培训。

4、物流配送支持：洞庭土菜馆拥有数年精诚合作的物流培送体系，将随时为终端提供准确、快捷、高效的优质服务。

5、媒体广告支持：常年滚动投放电视，杂志报纸，网络广告，加盟商坐享洞庭土菜馆总部广告效应。

6、市场运营支持：洞庭土菜馆拥有专业的品牌营销策划团队，根据加盟商实际情况，制定宣传推广活动方案，让加盟商在开业、节假日促销等活动获得较大经济效益。

7、跟踪服务支持：遍及全国的销售服务体系，售后服务经理及时机动支援。

8、选址装修支持：进行投资可行性预估，包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估，提供选址参考。

9、区域保护支持：合作商享有洞庭土菜馆总部提供严格的区域保护政策，合作商优先享有区域代理权。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。