钟记石锅鱼已经遍布在大小城市间，这一品牌已经广泛认可，品牌知名度逐渐在市场中打开。钟记石锅鱼兼备麻、辣、鲜、香和回甜的基本特色，同时钟记石锅鱼又具备清油餐饮美食清香、爽口、化渣以及不含胆固醇和吃后身上没有餐饮美食味道的几大优势。

平哥餐饮管理有限公司一站式的经营好理念，创新十足，制作的工艺也是比较好的。旗下品牌钟记石锅鱼坚持文化餐饮、绿色餐饮、养生餐饮为经营理念，以传统工艺为基础配以秘制配方，以酸菜黑鱼做为本店特色，一鱼三吃，创造了钟记石锅鱼300㎡的店铺日营业额突破数万元的骄人业绩。

钟记石锅鱼以长江流域渔家文化为立意点，特别添加超微破壁牡蛎高钙粉，上等头伏乌红鸡心椒等食材，结合专业的六道码味工艺，呈现酸汤、麻辣、川香、等的创新口感。 钟记石锅鱼香味浓郁，汤色亮润，味道醇厚，男女老少四季皆宜，具有开胃健脾、益智养颜、治痹抗衰、强身健体之功效。

钟记石锅鱼自创秘制高汤，并配伍各种中药材，经养生专家指导而成，配伍山参、党参、枸杞、大枣等滋补品进行熬制，配伍秘制地道酸菜，酸爽过瘾，可直接入口。钟记石锅鱼多元化的美食系列，种类也比较的全面，口感好，特色更全面。

钟记石锅鱼加盟总部提供毫无保留的技术培训，以保证所有加盟店的技术水准，统一店面设计、产品项目，共同打造"钟记石锅鱼"品牌，有公司的品牌宣传做铺垫，以及多年来积累的实践营运经验将为每一位加盟商节省任何不必要投资费用，实现合作伙伴利润很大化。

钟记石锅鱼完善的售后服务，公司会不定期到各合作店考察，探讨合作伙伴在经营理念和管理标准上是否和总公司保持一致，让合作伙伴的经营管理标准化、制度化、流程化。

钟记石锅鱼加盟特色：

1、完善的服务体系，提供长期驻店技术人员。我们专注老火锅，专业打造火锅餐饮管理模式，多家连锁店可复制的单店管理经验、专业管家式的督导服务，让每一个合作商无论有无餐饮从业经验，都可以轻松开店。公司可提供长期驻店技术人员，连锁店也可以随时派人到公司免费培训。

2、国内知名老火锅，富有地域文化主题火锅。钟记石锅鱼是老火锅、是地域文化及人文气质的优秀代言。店面文化主题从视觉(饰品和装修)、听觉(语言和行酒令)、味觉(火锅口感)等方方面面很好的展现特色地域文化，令每位身处异乡的人，都能体会到回家的亲切感觉，还能让没有来过的异地人，充分了解老火锅、认识老火锅、感知老火锅。

3、专注老火锅多年，我们更专业。钟记石锅鱼有多年的经营经验，经营过程中对技术的提炼和升华没有懈怠，并且严格量化的所有配方，醇香厚实，让顾客能真正体会到老火锅的特点。目前已经拥有多个系列、十余种火锅锅底、百多样菜品的产品系列，能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。

1、产品组合优势：产品组合复合型高，品种齐全，产品卖点突出，适应人群多，全年无经营淡季，就餐频率高。

2、产品品质优势：十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生，高端的雪龙黑牛更有经营的垄断优势。

3、技术复制优势：统一的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，统一的底料蘸料配送；傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有保证。

4、保姆式的加盟服务优势：一对一的投资方案制定，一对一的入门经营方案辅导，一对一的营运、营销方案支持，专业团队上门带店筹建确保成功开店

5、装修设计优势：钟记石锅鱼样版装修店的实地展现，统一的店面装修设计风格，vi形象，让加盟店符合品牌店的形象标准。

6、后续服务优势：每月营销指导、每月财务分析及经营检讨指导、季度新品及技术指导、人力代招代培、每季督导现场qsc评估与整改、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨高等培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的网络广告推广。

1、具有5-10万元资金实力与良好的商业信誉。

2、拥有独立经营店铺或自选店铺，店铺面积在10-50平方米左右，经过公司评估后方可进行加盟相关事宜。

3、加盟钟记石锅鱼的投资者必须是可以独立承担民事责任的自然人或企业法人。

4、了解、信任、认同钟记石锅鱼，在经营理念和发展思路上能达成共识。

5、具有一定的资金实力和管理能力，拥有良好的商誉和投资意识。

6、加盟商必须在繁华的商业街道或人流量大的地方拥有事宜开店经营的场所。

7、加盟商在当地要有良好的商业关系，要与当地的大型主流商场保持良好的关系。

8、要有正确的投资观，理性的面对投资成败。

9、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

1、品牌资源支持：钟记石锅鱼免费提供品牌标志等全套VI系统。

2、餐品研发支持：钟记石锅鱼研发团队不断更新餐品内容，拓展市场领域。

3、物料配送支持：钟记石锅鱼根据加盟店面大小定制原物料订货数量，并及时配送到店。

4、后期服务支持：从签约到经营管理，全程跟踪服务，定期定向做沟通培训。

5、商圈保护支持：确保区域仅有投资者一家经营。

6、品牌宣传支持：钟记石锅鱼提供网络、O2O、户外广告等多个媒体宣传渠道。

7、整店输出支持：钟记石锅鱼提供开店选址、装修设计、店员培训、物流配送、促销宣传等服务。

8、人员培训支持：开业前培训关于采购、定价、成本核算、收入控制等知识。

1、投资咨询：加盟商可以通过电脑、QQ、微信等等的方式咨询钟记石锅鱼总部。

2、实地考察：想考察钟记石锅鱼项目可以到总部，总部也会有免费的车辆接送您。

3、加盟申请：认真阅读、填写《钟记石锅鱼加盟申请表》，提交加盟开店申请。

4、签订合同：总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书、授权牌照。

5、店面选址：钟记石锅鱼总部会根据加盟者所在区域的地形进行合理的分析，找寻合适的店面。

6、门店装修：装修越好越能吸引消费者的光顾，甚至能够加深消费者的购物体验的满意度，故加盟商要重视门店的装修。

7、培训培训：主要包含以下几方面的培训：①产品专业知识培训。②服务技能培训。③销售技能培训。④岗前要求培训等。

8、开业准备：装修完成检查、原料配制齐全、设备调试完成、店内环境布置、开业广告着手。

9、开业典礼：邀请在当地有知名度的负责人或者邀请一些新闻媒体人员参加。开业后钟记石锅鱼总部会提供后续的优势。