"迷踪蟹"，选用来自缅甸、印度，孟加拉(也就是孟加拉海湾)海域的海蟹，每只三两至一斤。黑蟹原产于缅甸。与黑鱼一样,黑蟹的味道也特别鲜美。黑蟹虽通体漆黑,但一烧熟以后,其蟹壳也像蟹一样,颜色会由深色转成橘红色。

肉质鲜美

"迷踪蟹"市场上只有九重天迷踪蟹一家叫迷踪蟹，"因为其肉质鲜美，颇得众多消费者的喜爱，其余的比如七欣天迷宗蟹，一闻香迷宗蟹都 他们的网上查证是叫迷宗蟹，而不是迷踪蟹。

烹饪优点

迷踪蟹"、绿色、健康、营养，并且糅合了我国"南甜北咸东酸西辣"四大烹饪优点。

八方香迷踪蟹取四大菜系中的东酸、西辣、南甜、北咸之优点，融合而成，自成一派"迷宗派"。"迷踪蟹"，是菜名，不是指具体的蟹种。这是它的做法:主料:肉蟹适量。辅料:小红尖椒500克。调料:葱10克，高汤200克，香辣粉15克，盐3克，味精5克，蚝油20克，红油10克，花生油50克。制法:将肉蟹治净后斩件，小红尖椒切成小块，葱切成段备用;起锅将小红尖椒用油炒至六成熟，铲起备用;锅内再放红油，倒入肉蟹爆香，加高汤、香辣粉、盐、味精、蚝油调味，放入炒好的小红椒一同煮10分钟，收汁后加入葱段，起锅即可。特点:蟹肉香嫩，小红尖椒香甜辣，是一道佐酒佳肴。制作诀窍:火候要控制得当，若蟹肉煮老了，口感欠佳。

1、公司致力于完全标准化操作的研发，精简操作流程，更大程度减少成本，增加收银。

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1、初步了解

想要加盟八方香迷宗蟹的加盟商可以电话或者传真的方式咨询了解该项目。

2、实地考察

到八方香迷宗蟹总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。

3、加盟申请

如果加盟商对本公司的项目不存在疑问的话，可以向总部提供基本的信息资料。

4、合同签订

顺利总部加盟审核，可正式签订加盟合同。

5、选址建店

总部协助加盟商进行门店选址参考和规划。

6、店面装修

总部会根据加盟商提供的店铺面积，提供不同风格的装修图纸，以及对一些设备的调试。

7、总部培训

店铺装修完之后，加盟商需要前往总部接受开业前的技能培训，为开店做准备。

8、开业准备

八方香迷宗蟹根据所在区域的情况，制定开业计划，并将开业需要的物料配送到位。

9、正式开业

正式开业，按既定标准，安排人员下店给予开业支持及指导。