福鑫记火锅品牌是属于深圳市福鑫记饮食管理有限公司创建于2007年2月，经营模式是直营店 +加盟店。是一家得到卫生部门、工商部门发证认可的综合型大型连锁餐饮 企业。拥有3000平方米的配送中心、广西走地鸡养殖基地、清远鸡养殖基 地、腐竹加工基地、蔬菜种植基地、餐具洗洁厂等。 企业下属的：福鑫记猪肚鸡连锁餐厅是深圳第一家以行气养胃、滋补 强身为特色的、品种最齐全的、味道最地道的养生、健康、专业特色菌汤 餐馆。

特色的装修、大众化的消费、出品的统一、行业的规范，以优质、 放心、健康的餐饮理念呈献在广大食客面前。拥用中央厨房配送中心及全 自动洗碗机设备，所有碗筷餐具都经严格的清洗—消毒—配送—到餐桌上， 是目前深圳市唯一带洗碗机只供内部不对外的餐饮企业。福鑫记建立食品 连锁化运作模式：所有特色原材料从源头—生产基地—运输—储藏—清洗 —加工—到餐桌上都有专人严格地跟进，让食客在享受新鲜美味的同时更 能享受用餐的干净和放心。

公司成立以来，已培养出大批专业管理精英人才。公司发展迅速，到 2012年已成功开设了45家分店(深圳15家直营店)。福鑫记是介于 传统火锅与养生汤的完美结合体，是带给顾客与众不同、耳目一新、全新 体验舌尖上美味的盛宴，是一场火锅革命。 体验舌尖上的美味，享受特色就餐环境，尽在福鑫记。

品牌故事

福鑫记猪肚鸡的创始人徐先生向来对美食情有独钟，平时闲余便会遍访各地特色美食。

一次偶然的机会，徐先生经一山村小馆，尝到了一份味道极其鲜美的汤品。正是出于那股被引爆的舌尖体验，便开始了他长达18年、研究猪肚鸡系列美食的传奇之路。

2007年2月，福鑫记将猪肚鸡推向了大众食客的餐桌，让深圳的好食客们率先品尝到这道养生又美味的猪肚鸡极品汤锅。

自2007年到2020年，13年的时间里，福鑫记的大厨们一直持续对各种食材和烹饪手法进行不断的尝试与改进。

老字号 · 享誉13年

13年的求索和革新，让福鑫记猪肚鸡受到越来越多来自五湖四海美食达人的追捧与喜爱，也获得了业界的高度认可。一路走来，逐渐成长为13年的口碑老字号，我们一直引以为傲，也让我们更加坚定信心将传统上好美味带给更多懂美食的人，成为餐饮行业独树一旗的猪肚鸡品牌。

企业文化

使命：健康养生 引导美食新潮流

远景：超越顾客用餐体验 塑造知名连锁品牌 打造员工事业平台

企业精神：诚实、守信、协作、务实

工作作风：雷厉风行、全力以赴

福鑫记文化口号：新鲜自然、健康珍味、绿色养生，引导美食新潮流、尽在福鑫记!

顾客：顾客是我们生存之本。为顾客创造超值用餐体验是我们持续的工作动力。

员工：员工是我们生存之源。忠诚敬业、认真负责、管理有效的员工是我们最大的财富。

产品：我们不仅为顾客提供健康养生的美食，我们更为顾客提供卫生舒适的环境、热情周到的用餐服务。

服务：服务是我们成长的灵魂。我们以感恩的心态，通过与顾客良好的沟通，主动、热情、周到、快捷的为顾客提供用餐体验。

管理观：管理不是简单粗暴的以势压人，而是循循诱导、激发员工的主动工作热情。

用人观：德才兼备、以德为先;不重学历重能力、不重资历重业绩;尊重人才，但绝不迁就人才。

道德观：宁可丧失金钱、决不丧失信誉;认认真真做事、明明白白做人。

好员工标准：高度敬业、忠诚企业;诚实守信、协作务实。自我更新、善于进步;以身作则、勇担责任。

福鑫记做事风格：复杂事情简单做，简单事情重读做;重复事情认真做，认真事情创新做。

福鑫记做人的哲学观：“死规定,活执行，为人处事和谐点”。

1、采用新鲜，健康，安全好原料进行制作，严格把关。

2、专业研究部门进行指导创新，对特色种类进行探索，避免特色原地踏步，尝试多种类风格，带来丰富选择范围。

3、总部进行专业指导，一条龙服务形式扶持创业。加强管理化，进行合格创业的完美打造。

4、紧跟市场潮流，掌握发展动向，以超强优势来包装自身，带来更多发展前景。

5、设备和原料的配送由总部进行，保证产品质量，做到健康基础，让顾客选的放心。

1、经销商必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。

2、加盟商要有品牌意识，在认可品牌运营理念的基础上，自觉的维护品牌的形象。

3、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

4、在繁华的商业街或者人流量大的街口购买或者租赁品牌店。

5、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

6、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

7、具备踏实肯干、吃苦耐劳、永不言弃的精神。

成熟的管理团队

公司拥有健全的职能部门架构和成熟的、经营经验丰富的管理团队，为加盟商在开店过程中提供强有力的策划服务，使开店和经营变得轻而易举。

强大的技术支持

公司提供标准的技术支持，终身免费的技术服务。包括：技术咨询服务、疑难问题的诊断及处理、紧急增援、新技术开发推广等。公司可为合作者提供核心配料和专业设备设施，不定期针对全国门店所在地进行市场调查，并根据调查结果及时调整项目结构，适时推出应季新品，使熟食加盟商四季无忧、淡季不淡。

专业的培训指导

福鑫记火锅公司根据具体情况不定期应加盟商、店长及店员的要求为其提供专业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力，专业的营运指导，使门店管理轻松简单。

省心的开店支持

品牌店寻找、工程装修、门店规划、商品陈列、开业统筹一条龙服务，全程支持，免去加盟商麻烦。

强势的促销支持

形式多样的推广宣传及广大供货商的强势促销支持，大大的提升了品牌形象，增强了门店的竞争优势及盈利能力。

1、投资咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向福鑫记火锅总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟福鑫记火锅项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。

4、签订投资协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投资协议。

5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

7、人员培训：由福鑫记火锅品牌筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9、协助开业：福鑫记火锅总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。