青红火锅掌隶属于南京青红火锅掌餐饮有限公司，公司成立于2012年的春秋，至今风雨征程数多载，主要经营：上等甲级鲜羊肉以及各种鲜货，公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，“平等、尊重、解放思想”的管理理念，并始终坚持诚信为本，秉承我把鲜肉献给你的原则把分店开遍全国。

公司下属品牌营销中心，技术研发中心，营运事业部，底料加工厂，食品生产基地，物流配送中心等相关部门。公司所生产销售的火锅底料，红油，菌王汤料的产品，均通过国家颁发的QS食品安全认证，并通过ISO9001质量体系认证。

公司聘请国内顶级餐饮咨询策划机构，为“青红火锅掌”品牌量身打造了一套科学的营运管理体系，全国门店可直接导入营运。公司还与西南大学食品科学研究院合作，为“青红火锅掌”品牌保驾护航，不断的提升产品质量，研发新品。

青红火锅掌品牌特色

锅底特色

做火锅店关键是味道，青红火锅掌——充分吸收了传统火锅之精华，在保持原有麻、辣、鲜、香的基础上，潜心挖掘中华草药文化之精髓，在底料中辅以几十种名贵中草药经慢火纯手工熬制而成。

克服了传统底料的燥热、神烦、伤精耗神，久食伤身的弊端。用料考究，红汤油色红亮，回味悠长;清汤鲜香醇香，久食不厌。

是提倡绿色健康的锅底、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。

口味特色

在行业中青红火锅掌有自己独立的专业研发技术人员精心研制出的火锅底料色泽鲜艳欲滴、口味醇厚、香味宜人、不含任何化学添加剂的“混合油麻辣味、清油麻辣的锅底、牛油麻辣的锅底”，吃后不上火，回味悠长有益健康。

市场特色

为了适应全国各地消费者的口味，青红火锅掌自创的口味、麻辣味、等几种火锅的底料制作方法，成功地研制出了多种不同口味的特色口味来满足不同市场与消费人群的需求，并适时调整，来适应广大消费者对口味上的需求。

青红火锅掌企业文化

核心价值观：诚信、正直、善良、责任、勤劳、分享贡献。

服务宗旨：敬业、细心、耐心、热情、坚持。

企业宗旨：真情回报社会，把客人当亲人，把员工当家人。

企业愿景：用心做好青红火锅掌，让更多的员工成为公司股东。

企业口号：把青红火锅掌做成世界餐饮品牌。

企业作风：用军人严于律已的作风做人，用军人的奉献精神做事。

企业信仰：做一个心灵富贵的重庆火锅人。

我们的服务宗旨是"服务至上　顾客至上"。青红火锅掌是一家专业经营主打一次性锅底重庆老火锅!因其独特纯正的锅底，汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜、菜品以屠场直供鲜货。菜品佐料绝不加各种添加剂与色素，100%绿色食品连吃几天不上火，不腹泻等特点。让很多人流连忘返!

1、整店输出：青红火锅掌加盟店提供开店选址、装修设计、店员培训、物流配送、促销宣传等服务。

2、品牌资源：青红火锅掌加盟免费提供品牌商标、字号等全套VI系统。

3、产品研发：青红火锅掌加盟总部的研发团队不断更新产品内容，扩展市场领域。

4、技术设备培训：青红火锅掌加盟店专业讲师传授产品制作工艺及设备操作。

5、后期服务：青红火锅掌从签约到经营管理，全程跟踪服务，定期定向做沟通培训。

6、物流配送：港其淋四大物流中转库，全程冷链物流，低成本，高效率。

7、品牌宣传：青红火锅掌加盟总部提供网络、OTO、电视、报纸杂志、户外广告、电台等多个媒体宣传渠道。

8、商圈保护：严格执行区域保护政策，规范区域内开店行为，确保区域内投资者相应利润。

1、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度;

2、认可并接受青红火锅掌项目的经营理念和模式，有志于创造投资的人;

3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案;

4、执行和遵守青红火锅掌项目的各项经营管理体系;

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人;

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

1、品牌形象支持：规范的“青红火锅掌”企业形象，统一的品牌宣传。

2、整店输出支持：青红火锅掌总部提供一应俱全，一步到位的支援，实现以快的速度入市操作。

3、免费培训支持：青红火锅掌总部会为加盟店提供多方面的培训服务，主要就是对员工进行业务、销售、技术等方面的培训，提升员工解决问题的能力。

4、物流配送支持：便捷的商务平台与高效的物流配送系统，使所有原材料快速到达加盟店。

5、媒体广告支持：广告宣传执行强势广告投放力度，市场部在青红火锅掌不同发展阶段推出不同的广告营销方案。

6、市场运营支持：品牌策划机构——专业团队提供店面开业策划、宣传策划、促销策划、媒体广告投放策划等一系列行有效的策划支持，帮助加盟商迅速打开局面。

7、跟踪服务支持：遍及全国的售后服务体系，售后服务经理随时机动支援。

8、选址装修支持：成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，青红火锅掌营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

9、区域保护支持：提供区域保护政策，一定区域内不会开设第二家加盟店。

1、资料搜集：加盟商可以通过访问加盟费查询网了解项目的基本信息。

2、调 查：调查本地市场，前往青红火锅掌总部进行实地考察，确定加盟意向。

3、总部审核：加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由青红火锅掌审核。

4、签订合同：青红火锅掌加盟总部与加盟商双方确认考察结果无疑义后，正式签订加盟合作合同。

5、店铺选址：已有店铺的加盟商，青红火锅掌进行评估考核;没有店铺的加盟商，总部协助选址。

6、商铺装修：按照总部的要求，对商铺进行设计与装修，保证店面统一性。

7、加盟培训：确定培训方式，加盟商派人员参加培训，营业人员到总部了解运营流程等。

8、开业策划：公司根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。

9、开业典礼：选择良辰吉日正式开业，一炮打响店铺知名度。