于记鱼火锅在全国连锁扩展的同时对每个地区都坚持严格的区域保护政策，全方位为您所在区域进行保护，确保加盟合作伙伴利益。专业的人员配备，完善的培训体系，国际化的连锁经营管理模式，成功的湘菜运作平台，良好的品牌形象。

于记鱼火锅招牌菜“柴火煮活鱼”经中央电视台专题报道，入选经典湘菜。于记鱼火锅在获得社会各届的肯定和荣誉后继续着于记鱼火锅事业的开拓与创新，继续着严把食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品。在于记鱼火锅，生态有机鱼以铁锅，土灶的方式得以彰显，乡村气息通过各种途径得到诠释。于记鱼火锅家人专注于鱼，鱼流淌在于记鱼火锅家人的骨子里，溶解在于记鱼火锅餐厅的每一寸空气里，挥之不去，愈来愈烈。

于记鱼火锅鱼火锅品牌、国际经营管理模式、成功市场运营经验、高标准的产品质量为合作伙伴提供强大的后备支持。总部严格推行统一管理规范、统一发展规划、统一连锁营销模式、统一吕牌理念、统一服务培训、统一店面形象、统一宣传品、统一促销活动、统一市场督导支援等连锁经营举措、全方位科学介入市场。快捷、方便、准确的服务、让连锁加盟商获得超值满意的回报。

于记鱼火锅以营养丰富、味道鲜美的品位、其装饰风格对于记鱼火锅馆内进行环境设计，公司拥有国际化工程管理体系，精湛的施工队伍全面负责店面的规划与施工，于记鱼火锅推陈出新，宽敞的店堂，完美的设施，优秀的员工队伍，满足客人餐式要求，对6年生态有机鱼有改进，使之让人回味无穷。

于记鱼火锅品牌加盟优势：

1、烹制新颖，引人注目

首创“上桌炒料，现场炒料”的做菜方式，不仅节约厨房空间，让等餐时间变为一场烹鱼表演，避免因等待时间过长造成的食客纠分，同时快速抓住食客的眼球，带来一些惊喜，成为食客津津乐道的谈资，无形中拉进顾客与品牌的关系，增强顾客黏性。

2、鲜香味美，爱不释口

精挑8斤野生大鱼，肉质肥美鲜嫩;统一供应链输送食材，保证品质稳定;独家石烹工艺，先煎后焖外焦里嫩;配合7款不同汤料，丝丝入味口舌生香。

1、具备一定的资金实力

2、本人创新追求，肯于用心经营

3、本人有创业的设想并能得到家人的支持，详细了解于记鱼火锅项目

4、本身追求时尚健康的新生活，较易接受新生事物

5、年满18周岁以上，无犯罪记录

6、认同于记鱼火锅品牌文化，投资不是为了追求短期。

于记鱼火锅加盟支持与保障

健康的加盟体系

完善的加盟政策和加盟流程;良好的合作伙伴关系;专业的管理服务团队;

严格的风控体系

科学的评估审核体系;提供专业的上门选址咨询;专业法务人员帮助回避租约风险;详实的区域竞争评估;市场专员协助办理相关证件;

营建支持

免费的店面设计;旗下装修公司上门装修(可选);量身定制后厨配套设施;

系统培训课程

加盟商营运培训;加盟商管理类培训;餐厅管理组培训;员工训练规划;

营运管理及支持

新店开业支持;完善的运营管理系统;日常运营辅导;餐厅稽核服务;

市场策划和宣传

策划全国性促销活动;提供单店行销方案辅导;专业的企划品设计和制作;

统一的采购和配销

规模化的统一采购;强大的配销系统;工厂一站式配送体制;

产品开发及食品安全

全国性菜单品项研发;地域性品项开发支持和审核;严格的食品安全管理体制;

公共事务支持

提供专业的公关事务咨询;协助处理危机事务;

1、投资咨询加盟于记鱼火锅之前，意向加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总公司咨询相关加盟事宜。

2、实地考察到于记鱼火锅总部实地考察，了解公司的实力和连锁店的经营状况，确定加盟意向。

3、填写申请实地考察后，若对于记鱼火锅品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。

4、签约加盟商需要与总部签订加盟合同，交纳相应的加盟费用后，总部会将品牌的经营授权给加盟商。

5、寻找意向店铺寻找营业店铺，店铺需经过总部考察并被认可。

6、店铺装修总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。

7、人员培训对加盟店的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握加盟店筹备、管理等技能。

8、开业计划试营业前加盟督导将全力协助加盟商，使分店开幕前一切都能准备就绪，制定开业计划，准备营业。

9、盛大开业根据制定的开业方案，择吉日举行开业典礼，盛大开业。