后厨传奇美食连锁品牌正式创建于2007年，属于华韵盛世国际管理(北京)有限公司旗下品牌，藉奥运盛世之契机疾速刮起一股宏大旋风，由御膳房后人张良志先生和来自宝岛台湾的范抢先生结合兴办。由此，一个贯串历史和将来、衔接中国和世界的美食连锁品牌由此拉开序幕，一个盘绕“家情浪漫”的美食故事正式演出。

据史料记载，1748年(乾隆十三年)，乾隆皇帝派军机大臣、本人的舅兄傅恒挂帅，再度出征大小金川。此战耗费乾隆朝大量人力物力财力，远间隔征战后勤补给艰难，特别边疆官兵伙食成一大难题。经士纪晓岚推荐，乾隆皇帝遂选派御厨张前往金川担任官兵饮食。战场不同御膳房，场地、、时间都备受限制，很难想象如此条件能做出何种食物。可御厨张铭为报皇恩，依据战地气候和需求，自行研讨组装了一套简易厨具设备和快速烹饪办法，硬是把战地快餐做成了不输御膳的美味。因战事冗长困难，其间还有不少敌军和溃逃兵士，是因听闻前线伙食之美味而主动前来投军。“张铭的后厨”成为一代历史的传奇，开启御膳般质量快餐的前世今生。

张良志先生即是御厨张铭后人，继承了精深的美食技艺，与台湾回大陆省亲的现代美食巨匠范抢先生偶遇，由于共同的美食志向和喜好一拍即合，一位通晓御膳美食和品，一位擅长台式火锅和营养快餐，两位后厨巨匠强强结合，开启了「后厨传奇」的传奇之旅。 从2007到2012年六年间，张良志先生和范抢先生两位在各自范畴出神入化的大厨，携手演绎现代的绝技——将御膳美食和时髦快餐圆满分离，推出了新私房快餐和台式小火锅两大系列美味。

一边是考究色、香、味、形的，追逐精致温润的美食意境;一边是考究营养和的西式营养膳食、别具风味的台式小火锅，古今传承、中西合璧，阅历了“效率、搭配、质量、创新”一次次的飞跃，「后厨传奇」像魔术师一样把玩美味，“快不失质量”、“全不失精致”!

食客们在「后厨传奇」吃到的是鲜香味美，尝到的是对生活的酷爱和坚持，悟到的是一菜一羹背后的人情暖和，容纳、质朴、安然、愉悦和幸福。当味蕾绽放，环绕的是魂牵梦绕的妈妈的滋味，才下舌尖，又上心间。

后厨传奇小火锅加盟特色：

1、菜品多样：荤素搭配营养全面：后厨传奇小火锅菜品包罗万象，沿用正宗的毛肚火锅菜品，所用牛身上的肝、心、舌、背柳肉片等，还将菜品扩大到家禽、水产、海鲜、野味、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。

2、产品搭配：特色餐饮重庆味道：在重庆老火锅基础上，后厨传奇小火锅还增设了重庆香辣干锅（麻辣香锅）、重庆养生汤锅、重庆麻辣小面；为投资者更全面保驾护航！

3、调料独特：调和滋味降火生津：不同的火锅品种，有不同的火锅汤汁、调味料和味碟。菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。

4、口味纯正：统一配送规范实操：底料：统一配送;培训：调味师到店实操一月;资料：流程详细规范;检查：不定期检查规范。

5、吃法豪放：大快朵颐酣畅淋漓：老火锅馆内，特制高大的桌凳，铁铜质的锅下，炭火熊熊，锅里汤汁翻滚，食客居高临下，虎视眈眈盯着锅中的菜品，举杯挥箸。

1、品牌优势：后厨传奇小火锅品牌具有优良形象和口碑，十分受消费者与投资者的欢迎。

2、产品优势：后厨传奇小火锅时刻关注行业流行趋势，不断引进新的工艺设计，紧随新潮流，抢占有利时机推出新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。

3、技术优势：后厨传奇小火锅技术拥有高端的地位，后厨传奇小火锅总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，让您的加盟店永远站在技术前沿，保持良好的竞争力。

4、培训优势：后厨传奇小火锅拥有完善的培训体系，从开店创业的每个环节，都会为加盟商提供全方位的加盟培训支持，使加盟商娴熟掌握产品、管理、导购等知识，助力拓展终端市场。

5、服务优势：从门店选址、装修、开业到日常经营，全程跟踪服务，与后厨传奇小火锅直营店执行统一标准。

6、投资优势：加盟地狱牛蛙，市场无竞争，属蓝海商机，垄断生意。

1、投资者具备5-10万元的启动资金，并可承担一定经营风险。

2、有固定的营运场所和成熟的业务团队（面积10-50平方米）。

3、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法

4、认同品牌的经营理念、市场定位、企业文化。

5、经营者须有相当的资金实力用于前期店铺租金、装修、首批进货和前期市场投入、宣传费用，以及必要的流动资金。

6、加盟商需要具备合法的经营场所，自有或者签租的店铺都可以，店铺位置需要符合公司要求。

7、能服总部对品牌形象(装修风格、灯箱、服饰等VI识别系统)的统一管理和指导监督。

8、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

9、具备强烈的事业心以及积极进取的精神

签约前5免

①免费考察、品尝菜肴　②免费行业分析及创业指导

③免费投资回报数据分析④免费选址培训及咨询

⑤后厨传奇小火锅免费商圈调查及评估

签约后13帮

①后厨传奇小火锅提供经营实战管理手册②提供CIS规范③提供装修施工图及预算

④提供店面装修施工辅导⑤提供装饰材料供应支持⑥提供设施订购、安装调试

⑦提供POS系统软件　⑧提供餐具、服装、物料等⑨提供服务、技术及管理培训

⑩提供直营店实习提供申办手续的指导提供酱料锅底技术支持提供营运和营销支持

正常运营6跟店

①提供上门开业指导②提供供应商直接对接

③提供新产品培训指导④提供广告设计和促销方案服务

⑤提供经营状况合理化建议⑥提供持续经营指导和系统服务

1、申请：加盟商通过网站或电话咨询索取加盟资料，如有加盟意向即可提交加盟申请。

2、评估：对申请人进行评估，核准名额、区域、资金能力等加盟资格。

3、规划：加盟商来后厨传奇小火锅总部考察，针对性盈利分析确定合作级别，收取定金后总部即配合加盟商进行相关加盟经营规划工作。

4、签约：双方通过加盟规划，正式签订加盟合同，加盟商支付投资金。

5、筹备：后厨传奇小火锅总部安排相关人员协助选址、商圈调查，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

6、验收：开业之前后厨传奇小火锅总部验收相关筹备工作，落实到位。

7、开业：按既定标准后厨传奇小火锅安排人员下店给予开业及其他指导。

8、跟进：成功开业后建立经营档案，后厨传奇小火锅总部客服部进行会员管理，区域经理巡店管理部随时跟进提供经营指导。