东方红的创始人陈云涛，从小就和父母一起生活在湖南，父亲每天到湖里捞鱼，母亲更是用坛子来酿造剁椒，才有了今天的剁椒鱼头。如今，陈云涛做剁椒鱼头已经二十几年了，他一直在推崇湖南原生态的饮食文化，还原最地道的湖南味道，也就这样才呈现出最美味的剁椒鱼头。在店铺中，原料和配方都从湖南空运而来，每道菜品都渗透着最淳朴的湖南湘情。陈云涛将东方红·老坛剁椒鱼头品牌扎根于福州，同时寻找最适合福州人口味的正宗湖南菜品，所有食材通过精心选择，让每一道菜品都隐藏着湖南人的浓浓情意。

不少人对福州可以说是又爱又恨，因为这里总是有万千美食，让人招架不住口腹之欲。在福州，任何一条看似不起眼的商业街，总会藏在那么几家令人惊叹的餐厅。东方红·老坛剁椒鱼头就是其中一家，在整个福州城已经被称之为“龙头一霸”的湘菜馆，发展至今已有整整21年。1998年东方红成立，如今已卖出将近800万份鱼头。如今，凭借菜品中的“代表作”剁椒鱼头，已经开设数十家门店，遍布全国各地，东方红对于食客来说，是最能品尝湖南味道的就餐场所，同时是探知传统湖南菜的源点。

黄金产业、巨大市场：东方红老坛剁椒鱼头店巨大的市场需求，高额的利润空间。

一流团队、一流运营：东方红老坛剁椒鱼头店拥有独立的品牌运营机构，下设营销策划、广告设计、技术督导、客户服务、人才培训、广告运营六个部门。公司员工都有长期的店面操作和管理经验。

统一形象、万店如一：东方红老坛剁椒鱼头拥有专业的设计团队，为投资者的店铺量身设计美观大方的店面风格!

千个品种、随时推新：东方红老坛剁椒鱼头店确保产品更新速度更快。

全面服务、轻松经营：东方红老坛剁椒鱼头从店面选址建议、店面装修设计、技术培训、经营管理培训、设备配送、开业支持、经营管理指导到新产品研发等，东方红老坛剁椒鱼头店全方位提供服务。

1、具有一定的资金实力，良好的商业信誉，投资意识，风险意识。

2、具有拓展自已事业的强烈愿望，高度认同该项目的经营理念中。

3、根据总部规定的区域经营，交纳相应代理费。

4、自觉接受总部的管理，不可跨区经营。

5、具有区域规划能力和业务洽谈能力。

6、具有扶持加盟商成长的意识能力。

选址评估：前期总部派专业店铺评估对加盟商所寻店址协助选址与工程施工细节。

装修设计：为保证东方红老坛剁椒鱼头装修风格统一，总部指定设计与工程施工细节。

运营辅助：总公司委派开店小组全程辅助加盟商开店，辅助合作商。

系统培训：拥有完善的培训体系，合作商与店员前往总部进行技能及专业知识、店面管理等培训。

采购配送：严控食品品质、食品安全、原材料的采购统一进行配送。

共享资源：共享品牌宣传与促销及全面活动策划。

督导优化：专员不定期到各店进行督导，对门店运营中的问题给出正确的经营指导。

一、电话咨询企业方;二、达成意向后前往公司实地考察;三、寻找适合加盟店铺;四、签署加盟合作意向书;五、交纳加盟费用;六、公司择日前往考察;七、加盟商签订卖场租约;八、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图;九、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备;十、经营并成为老板，开店赚钱。