重庆味道演义餐饮有限公司始建于1996年，公司前身为“重庆怡丰饮食文化有限公司”，通过十几年来经验积累，目前已发展成为，集中餐、火锅、餐饮品类研发、养殖原料加工、物流配送、子品牌开发、技能培训中心、连锁加盟管理中心为一体的专业企业管理公司。公司本着“变则无垠、连锁发展”的企业理念，遵循“立足重庆本土、面向中国市场”的特许加盟连锁战略方针，以争创“中国川菜第一品牌”为目标，受到了社会各界的广泛赞誉。先后荣获“中国餐饮名店”、“中国十佳川菜名店”、“中华特色名火锅”、“全国绿色消费餐饮名店”等60余项殊荣，取得了良好的经济效益和社会效益。道是 天地万物之母，无和有都来自道，道的不同角度名意。这是最为玄妙和深奥的。道是万物的本体和来源。天地万物都是由道演化而来。演”义” 百变滋味的美食文化,这”义”通”绎”,在美食空间不断创新,创新基”人为本,义为先”,同时”演义”联想起三国志以”义为盟”改变天下之意。如今，“味道演义”各色美味菜品便是传承了“赵家菜”的地道川菜风味，善加饮食中的“变”文化推敲、演变、研制而成。

“味道演义”地道川菜府的川菜风味包括成都、重庆和乐山、内江，自贡等地方菜的特色美食，其特点主要在于味型的多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣、酱油是主要调味品，配合不同的材料，能烹饪出麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型。“味道演义”地道川菜府的烹调方法有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形，兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。由筵席菜、大众便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五个大类组成出一个完整的地道川菜风味体系。

味道演义火锅品牌文化：

企业的经营理念：变则无垠 连锁发展

释意：《诗经·大雅·文王》曰：“周虽旧邦，其命维新。”《易》曰：“穷则变，变则通，通则久。”(《周易·系辞下》引)伊尹曰：“用其新，去其陈。”也就是说，味道演义要不断创新演变，才能使自己的发展之路无限宽广。正如(《吕氏春秋·季春纪·先己》)中华文明丰富的思想内涵，使我们受用不尽。包括投资者在内的各参与主体，必须以新的目光看待日新月异的资本市场，通过连锁经营，将自身做大做强。

企业的服务理念：满足顾客需求 超越顾客期望

释意：我们的服务意识一定要达到一个高度，仅仅满足客户的需求是远远不够的，我们服务意识应超越消费者的期望，让消费者无法想象，才能使之满意、惊喜和高兴，才能使顾客的忠诚度得到极大提高。

企业的价值观：同心同德 思行合一

释意：味道演义的领导层、技术层以及普通员工要同心同德，通过培训和企业文化建设的不断深入普及，让我们的思想和行动达到高度统一，只有这样才能使所有人团结一致，将企业做大做强。

企业的使命：让味道演义无限 让川菜走向世界

释意：也就是让川菜的味道，通过味道演义香飘万里。让川菜的味道，通过味道演义全面开花结果。

企业的广告语：好味道,天天在!

释意：味道演义的味道每天都在创新，每天都在变化。

1、加盟商应认同味道演义的经营理念和管理模式，具有一定的合作精神，愿意服从总部管理，接受总部的培训和考核，时刻维护品牌的市场形象;

2、热衷于餐饮事业，对餐饮尤其是本行业有着很大的信心和激情，对品牌连锁有一定的认识和理解，拥有极大的创业激情和信心，愿意把全部的精力放在味道演义的经营上;

3、具备一定的投资能力和承担一定的经营风险的能力，流动资金充足，投资心态良好;

4、加盟商要具有较强的品牌意识，能自觉维护味道演义的品牌形象，愿意接受总部的培训，积极参加新品培训，提升品牌的知名度和热度，在店面设计上由总部统一安排设计形象，有一定的管理意识和合作意识，有相关行业的经营经验者尤佳;

5、没有犯罪及破产记录，和本品牌没有利益冲突，在当地拥有一定的人脉资源，商业信誉良好，创业可以得到家人的鼓励和支持。

1、商圈评估：对于商圈的分析与评估有丰富的经验和充沛的人员配备，为您提供所属各个商圈的评估结果，助您的梦想起航。

2、店铺选址：针对不同地区各式各样的环境都有优秀的选址经验，相信能给您提供多个优秀的店铺的选择。

3、开业活动：味道演义已建立完善的行销活动手册，配合每个档期都有适用于各式的加盟商门店的活动方案和企划，让加盟商都有多种行销活动可以选择，满足不同的需求。

4、运营指导：完善的门店运营管理系统、完善的连锁标准化体系，一系列的贴身服务，使门店经营不再费神，帮助加盟商轻松实现系统化管理。

5、人员培训：结合具体需求进行针对性的培训，提高门店运营管理水平，获得更多收益。

6、系统支持：味道演义与国内知名IT公司合作建立一套完善信息管理系统，包括原料采购、物流配送、盈利分析等功能，让您方便实现IT化管理。

7、运营督导：味道演义以完善的督导系统，专业的巡店督导人员会定期巡视店面，发现店面的运营问题。

1、合作咨询：

以味道演义加盟电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料;

2、合作申请：

填写味道演义合作申请书，确认相关味道演义加盟费事项;

3、实地考察：

到味道演义实地考察项目，与味道演义相关人员进行面对面交流;

4、签订合同：

双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

5、经营确认：

合作者根据味道演义，缴纳相关费用，确认区域经营权;