“竹堂里新川菜”创立于2017年3月，隶属北京复华新锐餐饮管理有限公司。“文化川菜”印象，奉献真正的文化川菜，吃出天府之国的幽雅，在川菜大众化的当下，重新定义川菜的格调与品位，建立全新的川菜印象。打造东方的新派川菜风赏，将天府之国的幽静、雅致与现代时尚元素融合，奉献真正的精品与文化。

竹堂里新川菜企业文化

【品牌定位】经典+创新的川菜融合菜

【整体风格】竹林+流墨+现代化设计风格

【经营模式】超级预包装单品+堂食餐品+外卖

【目标人群】老少皆宜，主打对20-45岁追求创新口味的城市精英人群

【产品体系】经典川菜40%+创新川菜35%+意境融合菜25%

1、市场商圈考察和选址专业评估;市场调研，消费者行态、供应链调查和现场勘测。

2、餐厅出品规划和装修设计，包括厨房制作间、烧腊加工间、水吧操作间、楼面布局和门面装演设计;

3、餐厅环保卫生规划设计，并由总部提供办证文件给客户在当地直接申请餐饮卫生许可证;

4、可由总部提供厨师，并对厨房、水吧和楼面人员进行开业驻店培训;

5、总部负责为分店量身订制工作服、开业宣传单和菜单菜谱，提供针对性的开张策划和营业推广活动。

1、加盟商有一定的经济实力和创业精神；

2、认同竹堂里新川菜经营理念和管理指导共同发展；

3、加盟商在当地有一定的经营场所，有开拓市场能力；

4、无犯罪记录，能独立承担民事责任的企业法人或自然人；

5、接受总部培训内容，遵守相应的规章制度。

核心技术：

提供核心产品制作技术培训，专业老师现场传授。产品技术不断升级，免费培训，增值服务。

技术转让：

转让核心制作技术，培训期间全程标准化操作，一对一教学。

运营指导：

员工工资制度建设;团队激励方法;原料的进购与准备;其他的日常作业。

销售指导：

定价策略;促销方案和促销宣传品设计;会员制度建设;外卖宣传策略等。

1、合作方了解公司品牌;

2、总部考察沟通合作资格审核;

3、双方签订合作意向书;

4、合作门店选址确定;

5、签订合作协议缴纳合作费用;

6、公司安排设计现场门店尺寸测量;

7、装修知道按照装修图纸进行装修;

8、合作方安排人员门店免费培训15天左右;

9、部分配料配送(50-60%)统一指定第三方;

10、开业时公司安排技术管理人员到门店现场指导3-5天左右。