棕榈园酒楼与文人结缘是昆明众餐馆不及的。据原北京市服务总公司编辑出版的《中国风味菜肴》中记载：棕榈园酒楼曾特聘有名文学家、艺术家兼美食家的候宝林、溥杰、黄苗子、胡爽庵、娄师白、陈大章为顾问。在这些名家大腕、美食家的关怀、关心下，。棕榈园酒楼还荣幸的接受了赠予的曾挂湖南厅的巨幅“湘绣”。

棕榈园酒楼至今仍保留了这一特色。其雅座餐厅的厅名全部由名人撰写，其中包括：黄苗子、肖劳、启功、吴祖光等人。在雅座餐厅内悬挂着许多文人墨客为棕榈园酒楼留下的真迹，如张国基老人95岁高龄时写下的“曲径通幽处，园中多贵宾。”有名书法家黄正襄写下的“谁将狗肉作佳肴，壮士入秦胆气豪，棕榈园能醉客，敢将此味入庖刀。”

特色菜品

黑椒炝鳝鱼背：这可是一道来晚了就要错过的尝鲜佳肴。烹制此菜，必须选用鲜活的鳝鱼为原料，做到“保鲜”。正因如此，黑椒炝鳝鱼背的销量每天只有20份。黑椒炝鳝鱼背如此“抢手”，还在于专用鲜活鳝鱼为软嫩的脊背肉烹制，让软、嫩、鲜、香的味道达到了全新的境界。另外，鳝鱼具有补充体力、补虚的食疗作用，正是当下养生、尝鲜两全其美的佳肴。

安东子鸡：这里的“千年名菜”东安鸡也是尝鲜必点菜品之一。东安鸡，始创于唐玄宗年间，专选鸡腿肉，将葱、姜、辣椒等在油锅中煸炒出香味，加入店里制造的碗汁，炒至入味。其成品靓汁靓芡，红绿椒丝与鸡肉的金黄色交相辉映;鸡肉软嫩适口，酸辣、微麻混合着碗汁所提升的鲜香，令味蕾着实享受不已。

剁椒鱼头：提起棕榈园酒楼，很多人首先想到的便是这里赫赫有名的“京城第三代剁椒鱼头”。茶油剁椒鱼头的别样鲜美、棕榈园特色红烧肉的滑糯香醇一直受到大家赞誉。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，热腾腾清香。蒸制中让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味!棕榈园酒楼的湘菜是由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜所组成，以长沙菜为代表，其菜系特点是常用熏腊原料，烧、蒸、煎、炒等烹饪手段并用，讲究入味，具有酸辣、鲜香、软嫩等特色，在京城独树一帜。

1、棕榈园酒楼加盟商热爱饮食文化，对餐饮有浓厚的兴趣。

2、具有一定从商经验(有一定餐饮经验者优先)，具有强烈的事业心、责任心和追求企业成功的欲望。

3、认可棕榈园酒楼的企业文化，认可经营理念和管理模式，包括：字号、品牌、标识、管理、形象、服务。

4、维护棕榈园酒楼商标品牌声誉，保证不对商标进行侵犯。

5、有合法手续及合适的经营场。

6、具有相应必要的物业条件和资金能力。

7、具有真诚合作态度，保证完成在经营过程中当地的对外各方关系的协调工作。

8、能够严格按照协议交纳加盟费及商标字号使用费。

9、能够接受棕榈园酒楼加盟体系的统一管理。

1、多重收益：棕榈园酒楼代理商将获得加盟费收入、供货差价收入、自营店面营业收入、各种返利等多重收益。

2、区位优势：可选择优良的商圈开办自营店，占尽天时地利。

3、价格优势：按最低价格配置的货物，自身有相对的价格自治权，具有价格竞争优势。

4、垄断优势：加盟商在其区域有一定的垄断性，市场运作空间大，分支渠道多，易于施展拳脚，而不受其它市场因素干扰。

5、投资优势：棕榈园酒楼加盟，棕榈园酒楼总部全程扶持，享有货物周转零库存经营权，确保加盟商盈利。

6、广告优势：提供统一的招商广告或地方专项广告支持，为代理商创建强大的招商平台，确保代理商坐享其成。

7、自由配货：棕榈园酒楼加盟商享有公司指导配货和自由选货相结合的便捷服务，确保餐品畅销。

第一步：咨询(服务部门：加盟中心)1.通过快马加盟网详细咨询棕榈园酒楼项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。

2.填写加盟申请表，详细介绍自己的投资预算，意向投资区域的市场状况等。

第二步：签约(服务部门：加盟中心)1.到棕榈园酒楼重庆总部实地考察，了解公司的实力和连锁餐厅的经营状况。

2.免费品尝菜品，确定加盟意向。

3.正式签约。

第三步：专业培训(服务部门：人力资源部)1.对加盟商进行专业的选址培训和店址评估;

2.对加盟餐厅的核心岗位成员进行专业实战培训，掌握新餐厅筹备、餐厅管理和产品制作技术标准。

3.考核通过。

第四步：营运支持(服务部门：营运中心)

2.定制开业经营方案。

3.派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，餐厅员工再次培训。

4.试营业。

5.正式开业。

6.后续营运支持。