土豆迷上鸭，是在辣乎乎的汤里放入带骨头的脊骨肉、土豆、白苏等一起炖煮而成的。大块的脊骨肉用筷子都没办法好好夹起来，吃法也只能是不顾形象的大口咬着吃。剩下来的汤就着炒饭一起吃也是别有滋味。作为下酒菜，或醒酒汤也是格外受欢迎的。

土豆迷上鸭名字的由来有两种说法。一种是因为汤里放入了土豆，另外一种则是因为使用的骨头是脊骨。端上桌来的锅里盛有脊骨肉以及大块的土豆、各种蔬菜、韩国粉条等，都是当场现煮现吃。在浓郁的肉汤里放入辣椒、大蒜、白苏，鲜香四溢，令人垂涎欲滴。软嫩的猪肉似乎只要用筷子轻轻一碰就会散开来。这道菜按分量有大锅、中锅、小锅可以选择，通常被称为醒酒汤或土豆汤。有些店还提供一人分的土豆迷上鸭，并且随赠米饭。土豆迷上鸭中的金针菇、土豆、面疙瘩、干白菜、大葱、韭菜、粉丝、野芝麻等丰富的食材几乎都要从锅里溢出来了。主角猪骨肉就藏在这里丰富的食材下面。将锅煮得咕嘟咕嘟沸腾后，用大勺轻轻将汤浇到蔬菜表面，让汤的味道能渗透到所有的食材中。被汤汁渗透的食材都十分美味。

蔬菜都煮熟后，脊骨肉终于露出来了。实际上，这些脊骨肉在上菜之前已经都是煮熟了的，所以随时都可以吃。和热乎乎的蔬菜一起享受肉的美味吧。露出来的脊骨很大块，用筷子很难夹起来。脊骨肉里渗透了汤的味道，蘸上芥末汁，那种清涼感与汤的味道相结合，真是绝味。肉用筷子吃不方便，那么，就请像韩国人一样，豪爽的用手将肉从骨头上扯下来，尽享肉的美味后，再吸吮骨头里的精髓吧。不仅肉好吃，经过16余种材料熬制的汤也很美味、野芝麻的香气扑鼻、用土豆迷上鸭煮过的粉丝吃起来软糯。汤是可以一直免费续加的，汤汁如果不够了，向店员要求加汤即可。

1、商有健康体魄，热爱餐饮行业，心态积极，诚信负责，有良好的商业信誉。

2、有一定的终端运营管理经验和经营维护意识。

3、有一定的资金投入能力，具有承担一定风险的魄力。

4、认同并接受土豆迷上鸭品牌理念和市场理念，遵守合同约定条款。

5、能长期与总部保持合作关系，加盟商须有强烈合作意愿和持久创业的恒心。

1、咨询服务优势：品牌项目分析、市场评估、投资分析;

2、培训服务优势：土豆迷上鸭培训服务、管理培训、技术培训、远程培训、代招代培;

3、项目开店优势：吴小姐炒选址服务、店面装修支持、VI形象设计、营销支持、运营支持、盈亏平衡分析、成本评估、经营问题诊断、营运带店督导、技术带店督导、低息创业贷款、开业支持;

4、店面运营优势：公司定期指派督导巡店、物料服务、料包配送、商超入驻资料、品牌形象维护、运营制度制定、设备采购指导、采购方案、物资运输、产品升级、物资采购、区域保护、市场调研、证件办理、协助招聘;

5、营销活动优势：开业策划、公益活动、宣传设计、营销手册、营销计划。

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：土豆迷上鸭品牌总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：土豆迷上鸭总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：土豆迷上鸭品牌总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。