巴士米海南鸡配菜种类能满足基本的火锅需求，汤底不够需要加汤时，店员不是加水，而是直接加冬阴功汤!每种锅底都配有鸡肉，煮好了之后会帮你端上来。鸡肉搭配不同的锅底和酱料，能碰撞出不同的口感。

巴士米海南鸡源于1984年新加坡巴士米街的海南鸡技艺传承。精选优质三黄鸡和数十种南洋香料混合烹煮，搭配海南鸡油饭以及咸香酸辣的蘸酱，便是巴士米海南鸡为大家所带来的绝佳味蕾享受。

海南鸡饭的鸡肉选用的是三黄鸡，三黄鸡是著名的土鸡之一，鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，经过精挑细选的鸡肉腌制到表面油亮再烫煮过水后才会给客人上桌。烹制好的鸡肉口感爽滑，肉质富有嚼劲，鸡骨头也不会硌牙，一块接一块，好吃到停不下来。

巴士米海南鸡公司介绍

深圳星岛餐饮管理有限公司是一家集餐饮研发培训、联盟、咨询与策划服务，为一体的综合餐饮连锁企业。巴士米除了海南鸡，店里的东南亚小火锅也是名声远扬。一共有四种锅底：如果想一次尝试多种风味，或者实现辣和不辣之间的碰撞，还可以双拼成鸳鸯锅。

巴士米海南鸡制作方法

制作海南鸡，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐;水再开，再加盐，凭经验决定水的咸度。鸡外皮抹上一层盐，把鸡放入汤中，烫5分钟，捞起，过冷水河，水再开时，再烫一次。要看鸡的大小，来决定烫煮的次数，不能默守陈规。后把鸡挂起风干。烫过鸡的水表面浮着一层鸡油，用它放入锅中炸香干葱，再把米放入锅中炒一炒，炒过的米放入另一个锅中煮，煮饭的水也是用刚才烫鸡的汤。海南鸡用一半汤煮饭，另一半留着，加入高丽菜和冬菜一起煮，成为配汤。

巴士米海南鸡品牌亮点

1、无油烟：巴士米海南鸡总部提供餐品制作装备，无明火无油烟，经营省精力，省人工!

2、无太多经验：体系成熟，专项培训，几天学会，人人都能做得起，人人都能挣得快!

3、无需标准化厨房：几平米就能开个档口店，无需标准化厨房，省店租，省库存，就是省成本!

4、无专职厨师：私标准工艺，不用厨师，操作简单!

5、玩转经营：窗口外卖式及店面式经营，只需几个人就能运作起来，有料包，简单操作标准化!

6、选址灵活：车站、步行街、社区、学校即可开店，省租金!现代时尚餐厅，简约省装修!

一、高效的专业团队：巴士米海南鸡拥有一支行业中为数不多的专业经营管理团队，拥有包括运营管理、品牌营销、终端推广、市场督导等专业人士，实现了管理层年轻化、专业化、高效化。

二、高级的产品品质：产品研制能力，巴士米海南鸡发挥百年制作技术经验，严密制定和调整每一份产品研发案，找准市场需求进行产品项目开发(新产品、包装等)，并及时根据市场热点，推出消费者喜爱产品。

三、系统的加盟服务：巴士米海南鸡连锁经营体系向加盟商提供营销、营运、物流、培训、销售等多方面的综合支持服务。如在营运管理上，为加盟商提供日常营运管理指导、技能培训、进销存指导、绩效考核等支持。加盟商可以由此获得先进的经营理念和出色的经营管理系统，从而缩短掌握经营管理技能的时间。

四、成功的连锁经验：巴士米海南鸡连锁经营管理模型正是基于复制多家直营连锁分店多年来的成功经营管理经验，并不断创新和发展的成功模型。

1、强烈的创业梦想。

2、拥有革命的本钱--好身体。

3、不止为了赚钱，还为了一份认可与尊重。

4、热爱并认可“巴士米海南鸡”及它的一切。

5、是独立自主的自然人或法人。

6、能排除万难解决前期资金问题。

品牌支持：统一服饰、海报等设计方案，巴士米海南鸡并提供系统化的培训及经营手册。

建店选址：专人根据巴士米海南鸡加盟商当地情况，协助店面评估分析，选择合适店址。

店面设计：根据店面地址、经济能力等推荐主题风格，做出合理装修方案。

技能培训：贴心提供餐品技术培训，店铺运营管理培训等，有无经验皆可。

开业指导：开业前店长到店做准备，开业期工作安排，开业后做总结调整。

广告扶持：巴士米海南鸡每年高额广告预算，投放平面、杂志等媒体，提高影响力。

新品研发：每年定期不定期的新品研发，加盟商新品免费更新，技术升级。

后续服务：经营期间问题分析及解决方案，市场督导定期不定期巡店指导。

1、加盟咨询：通过来电咨询、QQ留言等沟通方式对巴士米海南鸡品牌进行了解、咨询;

2、实地考察：市场分析投资者对巴士米海南鸡总部进行实地考察，参观实体店面;

3、加盟申请：加盟意向确定，进行市场调查与评估，填写申请表，保密协议;

4、资格审查：对投资者实力进行审查对投资者资料进行核实;

5、签订合同：双方对考察结果无异议，正式签订加盟合同;

6、缴纳费用：投资者向巴士米海南鸡总部缴纳加盟所需相关费用;

7、店址确定：选址建议，选址评估表，经营计划书;

8、开业准备：加盟手册(店长、店员手册/产品制作手册等)VIS手册。