鸿起顺饭庄总部不断推陈出新，优化产品结构，从新店评估、店面装修、技术培训、营销策划、开业支持等各个板块协助加盟店把店开好，同时后续营销支持，让民间饭庄连锁加盟店能够持续火爆经营。要说中式快餐连锁哪家好，鸿起顺饭庄当之无愧。

天津市鸿起顺餐饮有限责任公司是在20世纪80年代由一个不足100平米的回民饭馆发展起来的拥有资产4000万元年收入达亿元的餐饮企业。现有直营餐饮企业4家，连锁店11家，营业面积达2万平方米。

创兴历史

“鸿起顺”诞生干1935年，河北省大厂遭水灾，回民左鸿林，左鸿发兄弟俩逃荒来到天津下瓦房一带。

谋生，并结识了从宝坻赶牛来津的李占起。三人合伙租了间土坯门脸卖起了牛羊肉，羊杂碎，后又增添了羊肉水饺、火烧、小菜和清炖牛羊肉等品种。店不大，生意红火，总要起个字号。经三人协商，用左氏兄弟名字中的“鸿”字，李占起名字中的“起”字。再加上企盼顺顺当当做买卖的“顺”字，便组成了“鸿起顺”饭馆，其意是“鸿业起，万事顺”。从此，随着买卖兴隆“鸿起顺”便叫晌了。解放前的十几年间，由于洪水和战乱曾使鸿起顺三起三落。解放后1956年公私合营，门脸有所扩大，“文革”期间名为“移风饭馆”，继又更名为“下瓦房回民饭馆”。企业始终处于亏损局面。1980年孙汝泉经理上任后，恢复了“鸿起顺”牌匾，使鸿起顺走上高速发展之路。

1986年孙汝泉经理带头在全市餐饮业第一家实行集体租赁经营，55名职工每人集资400元，置换了2.2万元国有资产，同年租借房屋建分店。1994年建成3000平方米鸿起顺饭庄，1997年并购“御膳楼”更名为“鸿起顺老字号”，1999年建成4800平方米河东鸿起顺饭庄2001年4月联营的和平鸿起顺饭庄开业，至此企业自营面积达9000平米。1995年鸿起顺被市政府批准为103家公司制改革试点单位，1996年成立鸿起顺餐饮有限责任公司，1999年调整了企业股权结构，增加了集体股，使股权比例为职工股占45%，集体股占33%，国有股占22%，走上了现代化企业规范管理道路。

1993年以来，大力实施品牌战略，先后建立起18家加盟连锁店，2000年走出津门把连锁店办到云南和河北省，2001年对加盟连锁店进行了认真整顿，对部分不符“鸿起顺”经营管理标准的连锁店摘了牌。

鸿起顺饭庄获得荣誉：

1996年荣获全国爱国卫生先进单位;2000年荣获全国精神文明建设先逆单位;连续9年荣获天津市特模集体。

鸿起顺的发展，也受到中央、市区各级领导的关注和支持，各级领导多次到鸿起顺视察指导工作，据《老字号“鸿起顺”成为我市餐饮业领头雁，各项指标连续五年居餐饮业榜首》的报道天津市委书记、人大常委会主任张立昌2001年的批示“保住老字号，发展老字号，呈我们的历史责任。祝贺鸿起顺连续5年居餐饮业主首”。世界中国烹饪联合会会长姜习题词“创新清真津菜，红火餐饮市场”。中国伊斯兰协会会长陈广元题词“清真津菜，走向世界”都首肯了鸿起顺在弘扬清真津菜，发展清真津菜所做的贡献。

鸿起顺2006年首批被认定为“中华老字号”企业，“鸿起顺”商标是天津市鸿起顺餐饮有限责任公司独家所有的天津市著名商标。鸿起顺从八十年代初营业面积140平米，资产2.2万元的乙级饭馆，到二十一世纪初发展成为营业面积近10000平米，营业收入超亿元，利税超千万，资产4500万元的餐饮企业。企业经济效益连续七年位居天津市中餐业之首并跻身全国餐饮百强企业，是中国商业服务名牌、中华餐饮名店和天津市餐饮业名店。

鸿起顺先后荣获：全国优秀企业、全国食品卫生和爱国卫生先进单位、全国民族团结进步先进集体、全国十佳道德建设先进集体、全国精神文明建设先进单位、全国商业服务名牌，连续八届获得市特模集体，天津市“双信”单位，被中国商业联合会商业信用中心授予为“中国商业信用企业(A级)”称号。

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1、具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

2、认同公司的经营管理理念和发展目标。

3、具有一定的经齐基础，能满足开店所需要的最低费用。

4、在本地拥有良好的商铺资源，满足加盟店建店标准。

5、接受总部的管理和监督，不违反加盟合同。

6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

7、具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有良好的判断能力。

一、服务宗旨

1、强力培训计划：总部对加盟人员进行全面系统的培训，内容包括：店面装修、店内布置、店员雇请注意事项、收银管理、食品制作、成本控制、清洁卫生、节假日促销以及《选地要决》、《准备要决》、《经营要决》、《关系要决》、《定价要决》、《员工要决》、《卫生要决》、《服务要决》、《扩张要决》、《促销要决》等等。

2、统一行动计划：统一店面形象，统一着装，统一店内布置，统一管理模式，统一广告宣传，统一技术配方，统一收银体系，统一品牌授权。

3、技术指导：总部组建专业营运指导小组，对连锁经营店长期实行督导，以最快的速度为连锁经营店排忧解难。

“鸿起顺饭庄”总部计划在全省各大中心城市步行街建立直营或加盟店。加大力度宣传,从而更快的达到品牌的效应!总部结合中国各区域市场情况与连锁经营店经营状况，组合设计和策划推广营销等方案，并有计划地实施对连锁经营店进行品牌宣传、组织连锁经营商会议等。

二、跟踪指导计划

加盟店开业后，总部将会不定期地对诸如价格、品质、服务、卫生、环境、商圈等方面进行抽样督导评估，并提出指导性意见，让加盟者有一种真正的归属感!公司总部为各连锁经营店提供开业前后的上门培训和“保姆”式的指导，并协助开业筹备工作，完全确保连锁经营店适应市场能力，使连锁经营者在最短时间内成为餐饮美食经营专家。

三、公益促销计划

搞好公共及社区关系，深入消费者当中征求意见，有计划地开展各项公益活动，体现奉献社会、回馈社会的崇高理念，使“鸿起顺饭庄”更深入人心。

四、"牛当道"牛杂是21世纪健康、绿色的休闲美食

随着人们生活水平的不断提高，崇尚自然、注意安全、追求健康的消费观念越来越普及，使得绿色环保食品的出现变成了一种时代的要求。

五、"牛当道"牛杂的味道标榜的就是醇正，岭南，西关和传承!以及跟政府一起为牛杂项目申请非物质文化遗产而做出贡献和努力!鸿起顺饭庄将成为正统牛杂的代名字!

1、回应电话及网络咨询

2、索取加盟资料

3、特许资格确定(发出邀请函)

4、携带个人资料(身份证、工作证、营业执照、资信证明、所在地地图和店面平面图)来渝

5、双方会面、现场观摩、咨询、食品品尝、洽谈等

6、签订意向合同

7、总部派员前往市场调研、商圈考察

8、签订正式的加盟合同

9、正式开业+持续不断的营运督导