河南食色餐饮管理有限公司是专门从事“西部鲜炒大盘鸡”连锁加盟品牌发展的专业公司。品牌创始于2011年，我们主要经营的菜品中，既有荤素搭配，又有蔬菜与主食的组合，做到了合理膳食，均衡营养。产品以“新鲜、健康、营养、美味”为特色，全面诠释了大盘鸡的独特味道，得到了市场和消费者的广泛认可。

公司一直以来都十分关注食品质量安全工作，从消费者的角度出发，从生产源头抓起，规范采购流程，生产过程层层把关，把好每一个生产环节。首先是确保员工的个人卫生，保证每个员工按照标准的流程洗手操作;其次，活鸡当天宰杀，清水冲洗，保证原材料的新鲜;再次，严格按照餐饮食品加工要求加工热菜和凉菜;另外，餐具都经过高温消毒，确保安全卫生，并为每位就餐者提供符合卫生要求的独立餐饮用具，让顾客吃得安全放心!

我们专注炒鸡、不断创新，随时代发展而不断进步，致力于为顾客提供更加满意的菜肴!我们将以积极饱满的热情、全心全意的理念，服务各位顾客和加盟商!西部鲜炒大盘鸡，热忱欢迎各位感兴趣的朋友参观考察、咨询了解!

西部鲜炒大盘鸡加盟-鸡肉火锅的做法秘诀：

1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。

2、将半个洋葱切成1公分宽的块状;把半棵青菜切成5公分长;取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉。

3、准备鸡肉丸。取面包一片，鸡精知识去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。

4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。

5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。

6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

特色：

“鸡肉火锅”的作法是，在火上架上浅锅，用鸡油把鸡肉煎一下后，加入用酱油、砂糖(或是日本酱)、日本酒、调味汁等调成的作料汤，然后放进蔬菜、豆腐一起煮，边煮边吃。不同的地区或是家庭也根据各自的嗜好使用鸡肉以外的原料和作料汤。“鸡肉火锅”或是“鸡锅”等是日本寒冷的冬季不可少的餐食，把炉子放在餐桌上边煮边吃，热热呼呼。大盘鸡加盟火锅的吃法也很简单把原料调理好放在大盘子里，就可以边煮边吃了。

因为火锅有肉，还有大量的蔬菜称得上是健康食品，鸡腿做法所以，很受年轻主妇们的喜爱。除鸡腿肉外，还可用鸡肉末搓成鸡肉丸放入火锅，亦别有风味。鸡肉丸要在滚锅时放入，否则，肉丸就会散掉。锅内的鸡肉、鸡肉丸、洋葱等煮好后，将其蘸着搅开的生鸡蛋吃，不爱吃生鸡蛋的话也可不蘸鸡蛋。这样。一边吃以一边往锅里添进肉和蔬菜，锅内汤煮干了，就添入料汤，味道太浓的话，就加如用等量的酒和水调和而成的液体进行调味。在锅汤内加入米饭，并拌上搅开的生鸡蛋，其味甚佳。

1、西部鲜炒大盘鸡为加盟商开店提供一条龙服务，开启无忧致富之路；

2、西部鲜炒大盘鸡品牌通过媒体不断自我宣传扩大品牌影响力，加盟商不用花一分钱就拥有了品牌效应。

3、西部鲜炒大盘鸡加盟在同一个区域只有一家品牌店面，不让同品牌恶性竞争的事情出现。

4、西部鲜炒大盘鸡加盟公司总部研发团队有着丰富的产品研发经验，为加盟商很好的解决了产品问题。

5、西部鲜炒大盘鸡加盟提供店面装修的相关事宜，总部全程指导不用发愁。

6、统一的价格且公开透明，确保没有中间利润。

7、西部鲜炒大盘鸡总部公司定期举行投资者经营会议，一起交流经营心得获取利润的突破。

1、高度认同西部鲜炒大盘鸡的品牌理念和品牌使命；

2、热爱西部鲜炒大盘鸡行业，有意愿投身于西部鲜炒大盘鸡行业，有长期投资的远见；

3、认同西部鲜炒大盘鸡加盟经营理念；

4、西部鲜炒大盘鸡加盟具备一定的资金实力和良好的资金信用；

5、西部鲜炒大盘鸡加盟商具备一定的经营管理经验，并能全力投入运营。

1：来总部实体店实地考察，免费品尝，对品牌风格档次，餐品款式口味满意后，再决定签订加盟合同。

2：培训学习2-5天，达到掌握标准配方和口味为止。

3：总部专业技术人员，一对一传授技术，确保每位加盟商达到实体店独立操作的水准。

4：总部提供全套技术资料和开店选址，装修，招牌设计，营销管理方案。

1、认知品牌

网上浏览加盟信息或致电加盟总部，对品牌实力及加盟政策有相应的认知。

2、前期考察

①考察产品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。②考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。

3、投资申请

加盟商向总部索取投资申请后后，填写投资申请书，以便确认投资意向。

4、签订合同

签订合同、缴纳各项费用。

5、协助选址

合同签订之后，总部将协助加盟商选择一个优佳的地方开店，保证加盟店的销量。

6、店面装修

总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

7、接受培训

到公司培训中心现场接受各种相关培训，以利于加盟店后期更好的经营。

8、开业筹备

提供开业宣传方案和开业促销方案。

9、协助开业

公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。