遇东岚的菜系严格来说是渝菜-黔江菜系，和少数民族沾边。大部分消费者对日常所见的民族菜系的店面印象，都是老重庆的装修模样，粗狂而不精致、豪气而不细腻。

“想和你吃饭的人，酸甜苦辣都爱吃;想和你见面的人，春夏秋冬都有空”这句话是“遇东岚”餐厅内的一条标语，比较文艺也彰显了餐厅的范儿。“遇東岚”作为重庆本土少数民族菜系口碑代表——苗厨人家的升级品牌，日前，以全新形象在渝中区解放碑WFC环球金融中心开业，不同于普遍的复古怀旧风，遇東岚装潢精致时尚，突显时下最盛行的ins风，让人深觉眼前一亮。

说它复古，并非凭空而论。自开店以来便名声大燥，其历史可追溯到1989年，近30年祖孙三代人在业内的打拼以及对渝东南地区饮食习惯的专研，秉持不忘初心的匠心理念，致力于传承三十年始终如一的老味道，坚持原产地采购，选用新鲜有机食材，采用传统烹饪方式，延用纯手工制作，搜寻民间非物质文化遗产美食，在传承老味道上更是精益求精，并以全新的潮范儿诠释专属山城重庆的地道经典风味。遇東岚以独具特色的菜品、人性化的贴心服务以及焕然一新的舒适环境成为年轻大众公认的重庆最具人气美食地标。

招牌青菜牛肉，“卖出超过2000000份”，精选的黄牛肉与再普通不过的青菜搭配，牛肉的肉香、嫩滑与青菜的清香、爽脆恰到好处，看似平凡，味道却一点儿也不普通。

记忆中的米豆腐，这道在川、湘、黔、赣、鄂地区著名的地方小吃，是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状。在当下这个充满机械的大环境下，还依然坚持纯手工制作实属不易。凉拌后，米豆腐吃起来鲜辣爽口。讲真，对于80后而言，手工的米豆腐确实是很久远的事情，但还好它确实跟记忆中的味道是一样的。

芥香开胃虾，名副其实的开胃，酸酸辣辣极为爽口，加入少许的芥末，微微有些芥香，酸辣的口感使得虾肉除了新鲜还特别的清新，里面还配有木耳，总之就是务必的爽口开胃。

东岚砧板肉，俗话中“菜板肉”，一点肥肉没有，瘦肉吃起来糯糯的，有点嚼头，完全不会觉得“柴”，搭配着蘸料吃味道会更好，只是微微有些辣。

三色乳茄，或者说它是一茄三吃，以蒜蓉、糟辣椒、烧椒三种为佐料，铺在软绵的茄子上，形成了三种不同的鲜明味道，一次就可以吃到，确实蛮不错，既有创意，又有好味。

老家腊蹄排，为什么川渝一带喜欢吃腊味，主要还是因为腊味不同于新鲜的肉质，有种独有的风味。而这道腊蹄排，经过熏制的蹄排，加入新鲜的蔬菜海带，熬制出来的汤极为浓郁，蹄排的皮儿非常的Q弹，肉质特有风味。

老家酱爆肉，有点类似京酱肉丝的吃法，猪肉爆炒，炒制深酱色，色泽红亮，带着酱香味，再用饼包起来吃，酱爆肉肥而不腻，味道满独特。

“卖了30年的鸡杂粉”作为非物质文化遗产美食更代表了一种情怀与态度，“奶奶教的番茄肥肠”作为首创一直脍炙人口，“辣不怕凉粉”更是让粉丝又恨又爱，“四季豆洋芋箜饭”是最难忘怀的儿时奶奶做的美味……在这里，一切与美食有关、与城市有关、与人有关、与记忆有关的这些美好，遇東岚都将一一呈现。

遇東岚始终坚守初衷，奉美食以敬畏之心，摒弃喧嚣与浮华，呈现最淳朴的重庆本土菜，旨在以五味的调和，拉近同在这座山城里打拼的你和我。

1、遇东岚项目本身针对中高端客户。

2、公司目前有直营店，加盟店，企业十几年的底蕴

3、菜品口味好，基本去吃过的，满意度是非常高的，美团上的评价也是超过同期的。

4、有一些明星也会进店消费，自带网红特质。

5、总部当天交钱当天就可以安排培训学习，时间大概在1个月左右的时间。

6、总部也提供整店输出的服务模式，选址，设计，招聘，带店指导，后期运营，营销策划，菜品更新等。

7、总部要求客户统一采购食材，如果食材差价大于当地采购成本(前提是当地得有这种标准食材)，可帮助客户在当地实现采买。总部物料很多都是代购模式，这种东西只有总部能拿到优惠的价格，并且供货方只针对集团采购提供货源，真真正正的保障了加盟商在当地竞争的性。

8、对于客户店面选址要求也确实有明确的标准150-350平左右最适合。

9、菜品精致，独居匠心，会给予图片说明。

1、资金落实、领导班子管理、推广落实交给你，其他的就交给我们！

2、认同遇东岚的经营理念和经营模式，

3、了解战略联盟的实际意义，并同意履行和遵守相应的权利、义务，

4、能够严格履行加盟合同，接受总公司各项培训及管理，

5、开店地址经总部公司评估同意，

6、店面装修、物品购置符合总部要求，

7、接受总部的统一营销策划方案，

8、经营、服务符合总部的品质核定要求，能够维护遇东岚品牌的统一形象。

1、教育培训：开店前免费提供门店运营技能的全面培训，包括产品制作技术、销售技能、门店管理等各方面的培训。简化各个环节，普通店员即可上手，不需要厨师只需照单照做就能实现完美经营。

2、促销支持：根据对门店专业的商圈评估，以总部成功市场运营为依托，为加盟商制订个性化开业营销方案，并指派专人负责开业活动细化指导，使门店开门红。

3、营运督导：遇东岚均指派资深运营专员营运督导，定期对各区域门店进行实地指导，及时发现和解决经营中出现的各类问题，提高门店的经营能力，同时及时传达总部运营指导信息。

4、新品研发：总部拥有强大的新产品研发团队，不断研发新产品、新口味，以满足顾客不断提高的消费需求。目前，每隔一段时间就推出新款，款式的丰富让加盟商们可选择性极大。

5、无忧配送：总部筹建中央库房，集中采购、统一塬物料配送，保证每一家加盟店的产品质量，同时降低加盟商成本，获得更大的利润空间。

1、了解信息

详细浏览遇东岚合作信息，向遇东岚合作总部取得联系进行详细咨询。

2、实地考察

实地考察可分为两个重要方面：一是到就近合作店实地参观考察;二是前往遇东岚合作总部考察并面谈。

3、资格审核

遇东岚合作总部对合作商进行审核，确认合作商的合作资格。

4、签约合同

合作商需要与遇东岚合作总部签订合作合同，交纳相应的合作费用后，总部会将遇东岚合作品牌的经营授权给合作商。

5、选址建店

评估选址情况，指导正确选址，有需要遇东岚合作总部可派专人赴所在地实地考察。

6、店面装修

遇东岚合作总部会根据合作商提供的店铺面积，提供不同风格的装修图纸，以及对一些设备的调试。

7、专业培训

遇东岚合作总部为合作商提供严格规范的系统专业培训，保证合作店经营更顺手。

8、开业准备

遇东岚合作总部提供开业宣传方案与促销方案，协助合作商制定开业计划。

9、开业运营

在开业期间，遇东岚合作总部都会协助合作商开业，还会给予开业策划支持，保证合作店铺的正常运营。