清光绪甲午年(公元1894年)，鲁迅堂叔周仲翔等在绍兴城内的都昌坊口开设一家小酒店。店主从《易经.坤卦》之《彖传》“含弘广大，品物咸亨”句中，取“咸亨”两字为店名，寓意酒店生意兴隆，万事亨通。鲁迅先生在《孔乙己》《风波》《明天》等小说中，把咸亨酒店作为重要背景，使咸亨酒店名扬海内外。

1981年，鲁迅先生诞辰一百周年之际，老店新开。晚清时的绍兴建筑风格如旧;屋沿下正中悬挂白底黑字的店匾，横书“咸亨酒店”四字。当街曲尺柜，柜端置有直书“太白遗风”的青龙牌，牌下青瓷坛、蓝边碗，形成了独特风貌。1991年后，咸亨酒店的传承人在鲁迅先生的作品中寻找品牌生根的土壤，通过品牌创新、管理创新，培育核心竞争力，使咸亨酒店成为传统风格和时代特征相结合，融名城、名士、名酒风情于一体的名店，无数中外游客慕名而来，小酌浅饮，对酒当歌，吟诗作画，作家李准酒酣之际留下“小店名气大，老酒醉人多”的感叹;漫画家华君武题写“酒逢咸亨千杯少”。咸亨酒店既是酒店更是景点，它与鲁迅故居、百草园、三味书屋、土谷祠等文化遗存，共同构成了解读鲁迅的原典钥匙

2007年11月25日，经过多年精心筹划，绍兴市商贸旅游重点工程--鲁迅故里二期●咸亨新天地项目开工。这个项目的重点是扩建、提升咸亨酒店。咸亨酒店除“堂吃”部分作为文化标志性建筑保留外，其余全部拆除重建。历经两年多时间艰苦卓绝的建设，一个传承历史文脉，以鲁迅文化为主题,江南文化、越文化为背景的五星级标准文化主题酒店——咸亨酒店，展现在世人面前。扩建、改造后的咸亨酒店建筑面积5.7万平方米，豪华客房206间(套)，其中标间111间、商务大床房74间，豪华套房及主题客房21套;有餐位2000余个：包括以鲁迅文化、帝王文化、酒文化、戏曲文化、情文化等为主题的各式豪华包厢47个，可同时容纳800人就餐的多功能厅1个，“堂吃”更是游客体验绍兴风情的必到之处，酒店还专门设置了西餐厅和日本料理;7个设施先进的不同规格会议室及配备同声传译系统和各种视听设备的多功能厅。另外商务中心、土特产商场、康乐休闲会所等一应俱全。

古老而年轻的咸亨酒店，成为了绍兴城市的客厅，文化旅游休闲的标志。

咸亨酒店中餐品牌亮点

1、美味营养人气高：咸亨酒店中餐的快餐兼具了享受，调理身体，获得满足感等多重附加因素，因此，既好吃有健康的特色美食近年来成为了餐饮界的新宠，市场前景自然非常广阔。

2、健康快捷餐品多：精挑细选，不同以往的新潮美食，让市场趋之若鹜。咸亨酒店中餐工艺简单，多种餐品，不同选择，同样美味。

3、装修选址有扶持：加盟店装修得体，配套设施完善，选址非常灵活，不管是商业街还是学校、车站都很有人气，省心开店赚钱。

4、线上线下巧经营：紧随互联网线上线下同步经营，堂食外卖都不含糊，扩大盈利好渠道。

1、技术优势：咸亨酒店中餐成熟技术拥有领先的地位，拥有一批专业高素质的核心技术人才，会根据市场发展的潮流，根据市场不断的变化，及时发现新品，凭借着丰富的市场经验和成熟的营销模式，在市场上独占先机。

2、餐品优势：咸亨酒店中餐总部组建了一只优秀的餐品团队，并且还会根据市场调研，顺应市场发展的潮流，根据市场的变化不断更新餐品的种类，并通过集中或远程的方式进行新品上市培训。

3、团队优势：咸亨酒店中餐拥有独特的专业专业技术和人才，餐品卖点足，加上咸亨酒店中餐总部的鼎力护航，投资更加有保障。

4、品牌优势：咸亨酒店中餐经过这些年的不断积累，加盟费低，好口碑和高知名度高，并以文化的力量感染消费者，大量资金的投人做到了良好的品牌效应!

1、具有合法经营资格的自然人。

2、充分理解、认同咸亨酒店中餐经营理念，接受咸亨酒店中餐管理制度，愿与咸亨酒店中餐共同开拓市场。

3、加盟商要有一定的资金能力，要能承担的起门店建设过程中各方面的费用支出。

4、了解同行市场，具备适宜的经营场所。

5、不从事违法或败坏社会风气的活动。

6、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源。

7、具有吃苦耐劳的创业精神，强烈的成功欲望，有责任心，有事业心。

选址支持：咸亨酒店中餐安排专家团队实地考察，科学助力店铺选址。

营销支持：咸亨酒店中餐持续策划多种营销活动，联合推广。

物流支持：全天候为加盟商提供即时响应式物流服务。

培训支持：咸亨酒店中餐为加盟商提全面的技术运营、营销等培训。

物料支持：咸亨酒店中餐为加盟商提多种开业宣传物料，保证前期宣传。

督导支持：咸亨酒店中餐定期派遣专家团队，对全国各地店铺进行督导、诊断。

新品支持：咸亨酒店中餐将不断不断推出新餐品，保证餐品迭代。

投资咨询：致电咸亨酒店中餐总部咨询，商务经理全面解答疑惑，预约考察时间。

实地考察：亲临咸亨酒店中餐总部考察，洽谈合作事宜。

资格审核：咸亨酒店中餐总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

缴纳费用：加盟商按所选择的投资类型向咸亨酒店中餐总部缴纳加盟费用。

总部培训：人员配置、财务管理、店面运营等全面体系。

店面选址：充分考虑店面周边环境、客流量、广告宣传效果及营业额预估，综合筛选最优质的店面。

装修设计：咸亨酒店中餐总部专业设计团队为各加盟商提供店面装修设计方案。

开业准备：总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案。

售后服务：客户店铺开业后，总部不定期对各投资商提供新品研发和进行经营指导服务。