那时新疆.高昌位于吐鲁番盆地火焰山下，曾是丝绸之路的咽喉，鼎盛时期的高昌繁华堪比盛唐的长安。然而，曾经的荣光已经淹没在风沙之下，没有人能穿越时光的壁垒回到那个时代，去解开属于高昌的谜题。好在，那时新疆在上海市中心的大丸百货B2层造了一个“小高昌”，复制了一个风情满满的新疆集市，摆好了好酒好菜，静待友来。

同样是美轮美奂的异域风情，这家那是新疆·高昌其实是老店新开，从原来的宏伊国际广场搬到了大丸百货，重装升级，将整个空间打造成了一个热闹的新疆集市。市集感满满的空间分割、五彩斑斓的琉璃灯、精致且充满韵味的铜壶，自带西域节奏，似乎大盘鸡、馕、红柳烤肉、大乌苏等好菜一上，就可以欢腾地载歌载舞起来。

对于上海的老饕吃货来说，有着“2019上海唯一米其林推荐新疆餐厅”头衔，还有《舌尖2》顾问沈宏非点赞的那时新疆就是好吃新疆菜的代名词，而重装开业的高昌显然就像备受宠爱的小儿子，不但有那时新疆各店备受欢迎的招牌菜，还对部分经典镇店好菜做了升级，甚至还特地为它研发了不少让人眼前一亮的新菜，绝对值得你趁着新开业呼朋唤友去滚一遍菜单。

那时新疆.高昌特色菜品：

蓝天白云手抓肉

听名字就很有新疆意境，蓝天白云下吃着手抓肉，可不就是梦想的生活?精选1岁以内的小羊羔，肉质鲜嫩，上桌瞬间，浓郁的香味就扑鼻而来，又白又稠的汤汁带着微微的奶香味，大块的羊肉让人看着就食指大动，不用在意形象，上手就是对这道菜最大的尊重。

新疆炒米粉

只知道南昌米粉、桂林米粉、长沙米粉，却不知道新疆也有米粉?在那时新疆·高昌，这一碗炒米粉，馋哭了无数人。用的是新疆大米，夹起来很软但不容易断，配上羊肉、土豆、青椒等，所有食材的纤维里都浸满了新疆辣酱的味道，调味地道，不少去过新疆的人都自愿当“水军”，边吃米粉边擦汗，还不忘发朋友圈安利其他人。

新疆手抓饭

在新疆几乎家家户户都会做的手抓饭，在那时新疆·高昌也有，和羊肉、胡萝卜一起焖熟的米饭，粒粒分明，透着满满的羊肉香一入舌尖即能感觉到极致的香润感，小朋友也很爱吃。当然不需要真的手抓，用勺子慢慢吃就可以了。

柴窝堡香叶辣子鸡

在新疆，能和大盘鸡一争高下的鸡便是这个辣子鸡了，那时新疆·高昌不但还原了新疆辣子鸡的地道味道，更找来了大名鼎鼎的柴窝堡香叶来配，鸡块酥香有嚼头，外酥里嫩且麻辣爽口，十分钟一盘见底不在话下。

新疆大盘鸡

新疆大盘鸡胜在霸道和大盘，那时新疆·高昌在原来的做法上再升一级，比一般大盘鸡更为霸气好吃。将二黄鸡和土豆等食材爆炒之后再过炉用高汤炖煮，食材的味道相互交融，土豆酥鸡块嫩，配上纯手工擀制的新疆 “皮带面”，一口吃出新疆味儿!

1.具有固定的营业场所，固定的销售网络和完整的销售队伍。

2.有一定的经济实力及经营管理能力。

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当下很多人都想要自主创业，但其实自主创业要面临很多风险，选址、装修、设备等等一系列事情都需要自己亲力亲为，风险高也就意味着更容易失败，那么避免创业失败的最好的途径无疑是加盟一家成熟的品牌了，而选择那时新疆.高昌品牌的话，一是市场火爆，生意十分好做，二是行业准入门槛低，回本也快，这样看来十分适合创业者进行创业，所以选择好的品牌就很重要了。

那时新疆.高昌运营成本一般在5-10万元左右，在运营扶持方面，那时新疆.高昌总部专业的运营扶持团队帮助加盟商进行全方位的品牌店运营策划，定期进行品牌促销活动，保障品牌店客流量。

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