何贤记烧鸭的制作方法属于粤菜中的"卤烧深井派"，是在去除翼、脚、内脏的整鸭的鸭肚内，填进用桂皮，陈皮，淮盐，生抽，老抽，柱候酱，老姜片，香菇，冰糖，鱼露，八角，海鲜酱，南乳，蚝油，红葱头等调制的酱料，用金针缝好，吹气腌制;腌制之后再进炉烤。这样制作出来的烧鸭，鸭肉入味，更为香浓。尝之，既有鸭肉的丰腴又有各种酱料混合出来的厚重而富于层次感的香味。

新鲜烤制出来的烧鸭，色泽金黄略带褐色，食用时斩件上碟，可以配冰花梅酱沾食。烧鸭配上冰花梅酱，酸甜去腻，生津开胃。

何贤记，制作采用的原材料都经过了严格的质量把关，选择绿色、无污染、有机的食材，在保持菜品新鲜的同时，提高/增加了口味的正宗。何贤记采用养生酱料，结合现代制作工艺技术，保留了蔬菜和肉类中的营养成分，同时还降低了食物的热量，这对现在注重身材的年轻人而言是非常大的福音。

何贤记深得顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文化生活。公司尤其注重员工职业生涯的发展，完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的平台，展现自己的才能。

何贤记品牌亮点

1、新颖品牌：中国特色品牌，打破传统餐饮格局，竞争压力小。

2、市场前景：何贤记迎合了当前餐饮市场的发展，力求打造中国特色美食品牌。

3、成熟经营：何贤记经过多年的市场检验，已经形成了餐品标准化的制作流程和一整套成熟的运营管理体系。

4、管理模式：店铺由餐饮运营何贤记打造标准化的连锁加盟的体系，从前期的选址到装修，以及后期店面管理，都有何贤记把关，为加盟店提供打包式的服务。

1、品牌优势：

品牌的logo简约而极具特色，辨识度很高，再加上餐品本身的高品质，让消费者对品牌拥有深刻的印象。加盟商获得了品牌的授权后，即可免费使用品牌形象和品牌logo，以此来获得消费者的信任和光顾，直接享受品牌带来的无形价值。

2、餐品优势：

何贤记拥有一支高水准的研发团队，定期组织设计、研发新餐品，让您的加盟店永葆竞争力。

3、技术优势：

何贤记总部聘请专业的人士负责生产技术和采购优质原料，严格确保餐品的质量。

4、培训优势：

终身教育，持续培训，只要您是何贤记的经营者，可以随时回何贤记总部进行免费培训学习。

5、服务优势：

紧密型的合作关系和运营管理体系使何贤记无论直营店、加盟店还是股份合作店都能够同样正常而规范地运行。

6、投资优势：

何贤记的市场知名度颇高，加盟后依托品牌强大的知名度、美誉度和品牌实力，加盟店可以很轻易的获得好的业绩和更高的利润，让加盟商的创业之路更加的平顺。

1、年满18周岁，身体健康，具有强烈的成功欲望和创业激情的您或您的家人。

2、有强烈的事业心，能够正常的处理投资和回报的问题。

3、认同何贤记的企业文化、经营理念、运营模式、考核管理制度等，愿意全身心投入到快餐行业。

4、何贤记加盟商要有一定资金实力和承担风险的能力，满足何贤记加盟资金投资要求。

5、有管理经验者优先。

6、能统一使用“何贤记”品牌名称，并自觉维护其品牌形象。

1、选址支持：何贤记提供专项团指导评估协助，选择合适开店地址，保障消费人群的市场大。

2、技术支持：专项餐饮师为您提供核心餐品的制作技术培训，拥有核心技术。

3、区域保护：何贤记总部严格控制投资的运营区域，尽全力维护投资者权益，使何贤记轻松好经营。

4、策划支持：品牌中心的优良策划团队为您提供节假日经营促销活动政策支持，点点促销热闹。

5、指导支持：何贤记总部提供店面的形象设计、施工设计、整套宣传资料。

6、研发支持：研发中心强大新品上市支持，让您的店铺餐品实时更新，让食客流连忘返!

7、配送支持：物流中心实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优势。

8、带店支持：何贤记有着优良的督导团队，给合作商在开业前期进行专项的带店指导。

1、加盟咨询：何贤记加盟商可以留下联系方式，投资顾问会主动与其联系沟通。

2、前期考察：考察产品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。考察总部直营店及其下属加盟店的营业及营利情况。

3、填写申请：提交加盟要求，填写《加盟申请表》并提供加盟城市的有关情况。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、选择门店：签订何贤记加盟合同后，在意向商圈寻找合适的开店地址，并由何贤记总部进行评估。

6、店面装修：加盟商对店址进行装修并严格按照何贤记总部出具的施工图纸进行装修，将派出人员到加盟店进行审察。

7、系统培训：为了加盟商更好的将店开的红红火火，何贤记将派专员对加盟商及员工进行培训，包括销售技巧、客户服务技巧等等。

8、开业准备：何贤记加盟总部协同制定开业促销方案及广告宣传方案，准备开业。

9、盛大开业：开业准备就绪后，加盟商可以选择良辰吉日开业，也会派工作人员前往指导。