北京大鸭梨餐饮有限公司成立于1997年4月26日，公司成立以来秉承“诚实信用，求变创新,广纳人才，服务大众”之理念，在京城餐饮业中迅速崛起。现旗下拥有大鸭梨烤鸭及小鲤跃龙门为核心的两大知名餐饮品牌，并涉足房地产开发、连锁酒店客房等多元化领域。大鸭梨烤鸭拥有直营门店70余家，以北京为核心，遍布成都、沈阳、呼和浩特、郑州、南宁等重点城市，2012年大鸭梨走出国门，开拓加拿大市场，即将进入美国市场，实现品牌国际化战略化，公司员工：近5000余名。

随着企业不断发展，公司逐步建立了统一、标准、规范化的市场运营模式，逐步健全了服务与菜品的标准化及配送机制，在北京的大兴、顺义、昌平等区建立了绿色种养殖基地，中央厨房，物流配送中心和人才培训中心。

“诚实信用”——是大鸭梨的根本之道;

“求变创新”——是大鸭梨的生存之道;

“广纳人才”——是大鸭梨的发展之道;

“服务大众”——是大鸭梨的经营之道。

北京大鸭梨餐饮主营北京正宗挂炉烤鸭，汇川、粤、湘、鄂、杭等国内潮流经典菜系，款款精品;勇于改革创新，不断拓展菜品搭配，既符合时尚饮食，又符合质、养之功效。千梯水渠，海纳百川，眺长城内外，汇大江南北，大鸭梨餐饮集团在不断发展中，将立足于国内、着眼全球，倾全力之举，创餐饮之奇迹。

企业荣誉

2004年，荣获“最受京城百姓欢迎的餐饮名店之一”称号

2005年，董事长孙秀萍女士被评为“年度京城餐饮界十大新锐人物之一”

2007年，荣获最具人气和十大流行品牌美誉;洋妞涮肉获得“十大品质奖”

2007年，被评为美食十佳烤鸭店

2007年，荣获“京城餐饮年度火锅30强——十大品质火锅”奖

2007年，荣获京城餐饮年度评选“最具人气品牌”称号

2007年，荣获“最受欢迎10佳烤鸭馆”美誉

2008年，荣获精品购物指南和可口可乐联合举办的“美食风暴——十佳京味餐厅”奖

2009年，董事长孙秀萍女士列入《餐饮力量——中国餐饮经济人物前沿报告》传奇人物篇

2009年，新中国60年京城经典美食评选活动中荣获《十大特殊贡献奖》《大众喜爱菜品奖》《时尚创新菜品奖》《经典面点小吃奖》

2009年，荣获拉动京城餐饮消费大行动“十大特别贡献”奖

2009年，荣获北京烹饪协会“北京餐饮企业(集团)十强企业”称号

2010年，荣获世界华人厨艺创新全国巡回赛河南郑州分赛“大鸭梨第一名”

2010年，荣获北京美食联盟“第二十九届世界杯”球迷必去餐厅美誉

2010年，荣获中国烹饪协会颁发的“北京餐饮50强”奖

2011年，荣获中国教育电视台《超人秀》节目烤鸭菜系“大鸭梨团队冠军”奖

2011年，加入教导型组织联盟;荣获2011第三届中国教导型企业家年会“教导型组织践行奖”

2012年，荣获(第八届)中国竞争力论坛暨诚信与发展高峰会“中国餐饮行业最具竞争力十大诚信品牌”奖

2012年，董事长孙秀萍女士荣获“中国最受尊敬十大时代魅力女性”称号

2012年，荣获招商银行信用卡百万持卡人最喜爱“招牌餐厅”奖

2013年，荣获“中国餐饮行业最具竞争力品牌10强”奖

2013年，董事长孙秀萍女士荣获“中国品牌建设优秀企业家”奖

2014年，荣获中国绿色食品协会市场流通专业委员会授予的“绿色食品厨房”称号

2014年，荣获“2014年度中国餐饮绿色生态养生名店”称号

2014年，董事长孙秀萍女士荣获“2014年度弘扬饮食文化特殊贡献奖”

2015年，荣获资阳市希望工程助学行动爱心企业

2015年，荣获2015年中国品牌文化影响力(行业)十大用户满意品牌

2015年，董事长孙秀萍女士荣获“2015年中国品牌文化影响力(行业)十大领军人物”

2015年，总经理郭琦荣获“2015年中国品牌文化影响力(行业)十大创新人物”

2016年，荣获2016年度消费者喜爱的十大烤鸭品牌之一

2016年，荣获2016年度春节期间最受消费者欢迎餐厅殊荣

2017年，荣获2017年度北京餐饮十大正餐品牌

2017年，荣获北京烹饪协会"晒晒你的年夜饭"最佳人气品牌奖

2017年，荣获中国好外卖全国十强品牌荣誉称号

2018年，荣获北京餐饮十大正餐品牌荣誉称号

大鸭梨价值准则：

我们的愿景：鸭梨味，味天下

我们的使命：让顾客感受温暖，让员工收获成长。

我们的信念：坚持不懈，誓言成功

我们的客户观：客户的满意高于一切

我们的产品观：美味实惠、绿色健康

我们的人才观：诚信感恩、合作创新、奉献担当

我们的司训：成就员工梦想，铸就企业辉煌

大鸭梨使命宣言：

我热爱餐饮事业，更热爱大鸭梨。

我立誓：我将用行动创造价值，用生命捍卫荣誉，

让大鸭梨成为最受尊重的企业。

为了实现我们的梦想，为了展现我们的价值，

更为了创造我们的美好未来。

我将担当责任、践行誓言，无论遇到任何困难，

我们都将全力以赴、使命必达。家人们，加油!加油!!加油!!!

大鸭梨警示语：

今天，是多么美好的一天，到处充满着爱和感恩。

我在此宣誓并立志：我将严格遵守公司各项管理制度，

认真执行并落实公司各项工作指令。恪尽职守，爱岗敬业;

忠诚正直，专业进取。肩负起企业发展和变革的光荣使命，

推动公司和谐稳定发展。为实现企业“百年基业，百店常兴”矢志不渝，全力以赴。

做最棒的大鸭梨人，加油!加油!加油!

1、品牌优势：大鸭梨中餐一直在各大媒体不断进行广告宣传，已建立了自己的连锁网络，树立了较高的品牌形象，在业内具有极高的声誉和影响力。

2、产品优势：从创业之初就把产品质量视为企业生命线，严格把控产品品质关，用产品征服消费者。

3、技术优势：大鸭梨中餐凭借强大的科技开发力量，在产品技术、服务规范等方面，始终在同行中保持强大的优势。

4、培训优势：大鸭梨中餐总部针对不同区域、市场，持续不断地进行技术、技能免费传授，帮助合作商获得增值服务，更加博取区域市场的竞争能力，生意持续火热。

5、服务优势：常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，大鸭梨中餐成功的经验复制。

6、投资优势：加盟大鸭梨中餐您无需投入太多的成本，在短时间内就可以收回成本，投资优势明显。

1、具有合法资格的法人、自然人或其他组织。如合伙经营，合伙人不得超过三人。

2、有良好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。

3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和投资实力;

4、商铺周围商圈成熟，适合做餐饮;原则上不低于120平米(特殊情况除外);

5、认同大鸭梨中餐经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

1、合作咨询：以电话、传真网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料

2、合作申请：填些合作申请书，确认相关事项

3、实地考察：到总部实地考察项目，与总部工作人员进行面对面交流

4、资质审核：总部对合作者提供资料进行审核，确认合作者的合作资质

5、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同;

6、经营确认：合作者根据所选合作级别，缴纳相关费用,确认区域经营权;

7、技能培训：合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训,并接受考核;

8、店面装修：总部协助合作商确认商圈及选址，以及店面装修及布置;

9、开业筹备：领取授权书、开业赠品，完善铺货，布置宣传物料，准备开业;

10、运营指导：总部专业人员协助开业，并长期进行跟踪指导及营销辅佐、正式开店。