重庆老火锅是川渝地区汉族传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而热辣山城。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国创的美食，历史悠久。据考证，西汉时期即有火锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道有名的“宫廷菜”。

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或制造的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。公司设有品牌部、研发部、培训部、运营中心、市场部、设计部和配送部等众多专业化部门，公司精英团队100余人，皆具有长期的品牌和餐饮管理经验，是一支具有重庆特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、菜品研发、市场运营、连锁管理的精英团队。

得意坝坝老火锅品牌特色

得意坝坝老火锅加盟店所有食材均来自自主生态养殖基地的活水龙利鱼和有机果蔬，提高/增加绿色、生态、健康，番茄龙利鱼福火锅承自然之气，蕴天地精华，为养生美食新选择;得意坝坝老火锅以番茄龙利鱼福火锅为主打产品，更多特色火锅、私房小厨、炫彩美饮让顾客来到就不会后悔。

创业开餐饮加盟店，选择得意坝坝老火锅品牌，拥抱美好未来。它经营的是品牌店，有近10年的餐饮从事和管理经验，旗下品牌无不是餐饮市场的明星品牌。得意坝坝老火锅代理项目特有的福文化主题餐厅和民族风格的装修情调，店面风格吸引人，店堂环境打动人，给顾客全新的美食和消费体验。

在专业的研发团队支持下，得意坝坝老火锅在传承秘方的基础上精心研制出口味又健康养生的料包，得意坝坝老火锅的锅底符合中国“药、食同补”的养生哲学，集“调、和、味、养、助”于一体，具有滋补养生，强身健体、养脑益智、美容养颜之结果。

1、品牌优势：得意坝坝老火锅拥有专业的品牌建设组织或队伍，更可联合各连锁店资源，获得品牌建设的规模效应，从而分担品牌建设成本，拥有事半功倍的品牌建设优势。

2、管理优势：得意坝坝老火锅拥有具备高素质、率的管理系统与管理团队，拥有完善的培训与晋升机制。统一管理不但能提高/增加管理水平的一致性和稳定性，还能大幅度降低了单店的管理成本，在人才吸引上也拥有了合格的平台优势。

3、营销优势：得意坝坝老火锅还拥有完善的营销组织与系统网络，可针对特许店面有目标、有计划地开展多种形式的市场营销活动。连锁经营布局能快速的抢占市场份额，从而压制竞争对手，赢得市场优势。

4、成本优势：得意坝坝老火锅采取大批量统一采购形式，拥有议价优势。随着连锁体系的扩大，规模优势还可转化为成本优势和价格优势。

5、创立优势：得意坝坝老火锅建立了专门的研发机构，根据不同地区的饮食习惯和不断变化的饮食导向，不断推陈出新，增加企业竞争能力。

6、品控优势：得意坝坝老火锅建立了自己的产业链系统，与供应商建立时间久合作关系，供应质量稳定。还拥有自己的加工基地，统一配送，统一标准，品质监管体系完善，监管严格。

1、必须拥有一家符合开店要求的门店。

2、加盟资金要准备好。

3、具备持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力。

4、熟知了解得意坝坝老火锅品牌优势以及它的市场发展潜力。

5、热爱自己所加盟的得意坝坝老火锅品牌，且需具备良好的创新意识以及开创事业的决心。

6、与公司总部之间建立诚信合作关系，实现互惠互利，互帮互助的共同美好愿景。

7、加盟商需要认同得意坝坝老火锅品牌的经营方式，并且无条件接受总部统一规范化管理。

8、服从总部管理，有独立经营管理的能力，自觉维护公司良好形象。

1、产品支持：品牌创立之后，得意坝坝老火锅快速推出了很多的菜品，后来，得意坝坝老火锅还安排科研人员持续调整菜品的口味，更新技术，适时推出应季新品，扩大市场份额。

2、开业支持：万事开头难。得意坝坝老火锅招商总部品牌深知开店的难处，所以，它专门建立了全方位的扶持体系，从店面的选址、市场的考察，到装修设计与指导、开业用品的赠送、开业活动方案的制定等，都有一整套的流程，只需按部就班操作，投资人即可获取稳定的财源。

3、营销支持：凭借丰富的营销经验，得意坝坝老火锅的策划部门制定的一系列的活动方案，并且有计划地在全国范围进行开展，获取消费者的关注，引爆消费市场。

4、培训支持：得意坝坝老火锅成立了餐饮培训中心，还聘请业内人士担任专职顾问，采用案例教学、集中授课的方式，将复杂的营销理论进行分解，传授给每一位学员。另外得意坝坝老火锅还将提供各类学习手册的配送服务，使加盟者迅速成长为餐饮经营高手。

5、设备支持：得意坝坝老火锅招商总部的所有制作设备均由得意坝坝老火锅提供，如有质量问题，得意坝坝老火锅便能进行调换或维修，让你永无后顾之忧。

6、物流支持：得意坝坝老火锅拥有先进的电子商务信息平台，，还有完善的物流配送系统，可帮助投资人完成补货等工作。

7、广告支持：得意坝坝老火锅将会在电视、报纸、杂志、网络等全国及地方各知名媒体上进行品牌的推广，提升品牌形象。

1、到公司实地考察。

2、确定加盟意向并向公司提出申请。

3、签约加盟合同，交付定金。

4、公司进行地址确认，实地考察。

5、签约正式加盟合同，缴纳加盟费。

6、公司派出经理协助开业。