“正阳春”----天津烤鸭店的原名，闻名全国老字号菜品多次荣获国家金奖部市级优秀食品奖。以经营自制烤鸭为特色的餐饮名店。1972年更名为天津烤鸭店，现名为“正阳春天津烤鸭店”。

天津烤鸭店原名“正阳春鸭子楼”，始建于1862年。

相传早年北京烤鸭师傅郑春来津谋生落户，在泥泞空旷处盖起了一间门朝东不足百平米的店铺经营烤鸭。因其朝向好门前开阔，每天清晨整个店堂都沐浴在阳光中，即使寒冬店内依然温暖如春。一天郑春师傅突发奇想，在自己姓名中间加上阳字取谐音 “正阳春”以此做字号恰似天人合一。从此“正阳春”生意红火，远近闻名。随着时代变迁，“正阳春”1935年11月易主，同年在原址建起了一座占地122平米的二层楼房，更名为“正阳春鸭子楼”。故后人习惯以此为建店始年。

如今天津烤鸭店发生了巨变，经营面积6600平方米、可同时容纳1000多人就餐，店内装修典雅豪华，设有供200-300位客人联欢、庆典的宴会厅3个，高档雅座30余间。在秉承做好烤鸭和传统鲁菜的基础上，聘请了正宗粤菜、川菜、湘菜、江浙菜烹饪大师亲自主厨料理。日常供应的各类菜品、面点等达到300余种，还特别推出了具有一定档次的领袖宴、商务宴、喜寿宴、亲朋相聚宴、全鸭席等。使南北大菜相互得到融合辉映，特别是通过色香味形器的巧妙组合衬托，在很大程度上提升了菜品的质量、档次，无论视觉效果还是口味感觉都将给客人留下美好的回味。

所获荣誉

多年来“正阳春烤鸭”、“正阳烧鸡”及数十种特色菜肴如“鸡油撅鱼”“蝴蝶白鳝”“荷塘月色”“双影鸭饺”“翠珠鸭舌”“葱烧海参”等都多次荣获国家金奖和部、市级优质食品称号。备受天津老百姓喜爱且常年供应不断档的“鸭油猪肉包”“烤鸭套餐”在第四届全国烹饪大赛中双双得冠。天津烤鸭店也多次被天津市委、市政府授予市级先进集体、文明单位等多项荣誉称号。

金牌烤鸭

天津烤鸭店“金牌烤鸭”秉承传统技法，采用果木烤制，堪称津门一绝。世界著名数学家陈省身教授晚年回国定居，对天津烤鸭店的烤鸭情有独钟曾提笔盛赞“津门烤鸭，独步天下”。

天津烤鸭店拥有自己的养鸭基地，选用纯种的北京填鸭，经科学喂养，成品鸭具有羽毛洁白无瑕有光泽，翅短背长，腿粗而短，胸部丰满，体形肥壮，肌肉细嫩，有脂肪层等特点。生鸭重约6.5斤，经过净堂、风干等13道严格的传统工艺制成鸭胚。刚出炉的烤鸭呈枣红色、皮脆肉嫩、肥而不腻，风味独特，细细品味片片烤鸭都飘溢着淡淡的果木清香。

1、具备民事履约能力的法人或自然人。

2、对正阳春烤鸭品牌具有浓厚的兴趣。

3、认同、认知该品牌、产品、和经营理念，在经营过程中能时刻保持该品牌的良好声誉和形象。

4、加盟方的经济实力不可低于单店投资的具体投资计划。

5、加盟方说提供的场地必须符合正阳春烤鸭的店面选址规定。

6、正阳春烤鸭加盟方熟悉所在地各种情况，和主管部门关系良好。

7、有良好的信誉和资信水平，有一定的经营管理能力和社会资源，富有责任感和开拓精神。

8、遵守总部的各项规定，并接受总部指导、管理、监督。

1、加盟者初步了解相关材料（电话、网络或上门咨询）；

2、递交申请店面的相关资料；

3、对加盟商及申请地区进行认定；

4、签订正式的加盟合同；

5、加盟商缴纳加盟费，首批货款；

6、提交整套的装修方案及图纸；

7、店面装修完成后，开业指导，加盟店指导培训，并辅助开业；

8、新店开业；

9、开业后定期跟踪、辅导。