各个地方都比较有特色的小吃，炖大鹅就是东北的一个比较知名的食谱，主要是以没有污染的农家鹅作为自己的原材料进行烹饪，加入各种各样的调料等等，做出来的口感比较好，是很多消费者都比较喜欢吃的一个美味。

炖大鹅的原产地是东北，在东北人的劳动过程中研发出这个食谱，具有较好的口感，是比较受欢迎的一个地方特色美食。炖大鹅烹饪方法是系统化的，添加了各种各样的调料，让炖大鹅的口味变得更好，主要的料材包括大鹅、大葱、姜、花椒，还有各种各样的调料，比如料酒、老抽、酱油等，采用的是比较传统的铁锅进行烹饪，因此烹饪出来的大鹅色泽非常的纯正，外表金黄，质地非常细嫩，吃起来非常的香嫩。

炖大鹅的制作过程是非常讲究的，先将鹅肉处理干净以后切成小块，然后放入鹅油进行翻炒，放入铁锅中进行烧制，然后将木柴搭好，这样就具有一定的土家气息，经过煮熟的鹅肉泡在原汤中，以供后续备用，在客人点菜的时候就可以将鹅肉放入油中进行炸制，后撒上香菜或者是芝麻，就可以变成一道较好的美味。

制作炖大鹅一个比较重要的方面就在于大鹅的原材料选择方面，很多的鹅肉都是经过速养而成的，想要做出较好的炖大鹅口味，就必须选择一年到一年半饲养左右的家养大鹅，这样才能够提高/增加鹅肉的肉质是非常鲜美的;同时要选用大铁锅和木柴进行鹅肉炖煮，只有这样炖出来的鹅肉切肉质才比较细嫩，而且也是非常入味的，让消费者吃到正宗炖大鹅鹅肉的口感;鹅肉的炸制也是采用鹅油炸制的，这样才可以确保鹅肉的制作是比较地道的，也是很多消费者冲着炖大鹅的来的一个重要原因。

炖大鹅品牌前景

炖大鹅的制作有自己标准化的程序，并且对于材料方面等的选择都是系统化化的，因此加盟比较靠谱的炖大鹅以后，总部会为加盟商进行一定的原材料提供，并且在调料方面也都会有总部进行统一的配送，这样就可以确保制作炖大鹅的材料是比较齐全的。同时在烹饪技术上，总部也会进行统一的传授，让加盟店制作出口感较好的炖大鹅，减少了自行选购原材料的苦恼、自行探索炖大鹅制作工艺的精力，因此是一个比较靠谱的选择。

炖大鹅总部会为加盟商提供较好的加盟成本的降低，炖大鹅在制作过程和原材料的购买等各方面都会增加加盟商的成本，而炖大鹅总部会与一些比较好的供应商进行合作，可以时间久的为加盟店提供比较稳定的货源，这样就能够以低于市场价的成本给加盟商带来更多的发展空间;同时在选址各个方面都会有总部支持，因此可以很大的帮助加盟店降低成本，增加收银。

加盟炖大鹅以后，总部会进行相关的品牌方面的宣传，让更多的人能够了解炖大鹅这个较好的美味;同时炖大鹅在后期的经营过程中，可能会研发出比较创立的口味，这样也可以为加盟店发展带来一定的活力;炖大鹅还有各种各样的经营的模式，对于经营的规模和加盟的模式也都是不同的，可以让加盟商根据自己的需要进行选择，因此会更加具有自己的竞争优势，让加盟商更好的经营。

1、品牌优势：炖大鹅的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。我们将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，我们始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供最优质的服务。

2、产品优势：炖大鹅时刻关注行业流行趋势，不断引进最新的产品设计，紧随最新潮流，抢占有利时机推出最新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。

3、技术优势：炖大鹅加盟公司总部特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制，保证项目的核心竞争力。

4、培训优势：强势的技术团队带给您全程培训，现场指导，并贯穿整个经营活动始终。

5、服务优势：在服务内容上具备了多样化，以迎合不同群体多样的需求。

6、投资优势：作为行业的皇族，炖大鹅以平民化的价格，高端的装修风格以及贵族般的服务理念而深得人心，透明化的高额利润让您稳健投资。

1、本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

2、认可并接受项目的经营理念和模式，有志于创业投资的人。

3、提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

4、执行和遵守项目的各项经营管理体系。

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

8、具有投身餐饮行业自信(拥有餐饮行业经验者尤佳)。

9、能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险。

1、品牌形象支持：统一的店面和品牌形象，加强品牌认同感。

2、商务考察支持：在商圈内给您做好细节服务，包括竞争对手，人群密度，经济情况等。

3、培训支持：炖大鹅总部提供定期培训，如开店经营技巧、促销技巧、财务管理等。

4、宣传广告支持：加大宣传力度，提高“炖大鹅”的知名度和美誉度、共同分享品牌效应。

5、管理运营支持：通过炖大鹅总部专业人员营运支持、市场巡查、远程服务等，保证投资者利润。

6、退换货支持：炖大鹅总部的替换货制度，给您合理全面的支持。

7、安全退出：如果加盟商合同期满或者有特殊事情终止合同，炖大鹅总部对合同内容有解释权，并且做出相应处理。

8、价格统一：透明公开，统一的价格，没有中间利润。

9、经验交流：定期举行经营会议，畅所欲言，交流经营心得,互相学习经验之道，寻求问题解决方法。

1、加盟商与拨打电话与炖大鹅加盟总部就合作具体事宜作详细交流，确定加盟意向。

2、炖大鹅加盟商填妥炖大鹅加盟申请表，并将个人资料传真或发送到加盟总部。

3、加盟商提供区域销售计划书，提供门店地理位置图。

4、总部对意向加盟商资料审核并实地考察，进行加盟资格综合评估。

5、总部对意向加盟商的审核合格后签订正式的特许经营合同、同时交纳前期定金。

6、按照加盟店装修标准在炖大鹅加盟总部的指导下，完成装修，统一店面形象。

7、总部委派督导人员协助进行人员招募及加盟店管理的前期培训、销售技巧辅导等相关培训。