秋田小町(あきたこまち)是日本秋田县出产的一种大米及水稻品种。该品种成熟早，抗病性强，其米粒整齐、洁白透明。蒸煮出的米饭软滑可口，气味芳香。

历史

秋田小町是日本秋田县单独育种开发出的品种。最初是以比越光米早熟且具有相同品质为目标，从1975年开始代代杂交而成，1984年被正式采用栽培并推广至日本全国，享有盛誉。自1991年播种面积超过十万公顷以来，每年都保持着第二到第四位的成绩。

亲本为“越光”和“奥羽292号”，经过六代杂交，1982年以后的第七代杂交种子以“秋田31号”的地方番号被试验种植。1984年被正式命名为“秋田小町”，该名称由来于美女小野小町在秋田县汤泽小野地区诞生的传说。

1998年，由日本农业专家将“秋田小町”品种引进中国，在天津宁河县、辽宁省大连和吉林省大面积试种。其中宁河县从地理纬度等环境条件来看，是最适合种植此种稻米。

特征

秋田县位于日本本州地区的西北部，因受亚洲大陆性气候影响，最高气温与最低气温差高达40摄氏度左右，年平均降雨量1600毫升左右，十分适合水稻生产。但鄂霍次克海的高气压云团往往带来寒冷的东北风，使得夏天气温低于20℃，以致于水稻因花粉不足而歉收。秋田小町正是针对这种现象而被培育出来的早熟品种。

秋田小町的味道与越光米相比也毫不逊色，口感较黏，适合制作寿司、饭团等日式食品。

品质

米粒整齐、饱满晶莹，米饭绵软适口有清香、油亮有光泽，回味有甘甜，冷饭不回生。

含有较低的直链淀粉成分，在蒸煮后带有粘性。

不过秋田小町大米真伪难辨。国内该大米的卖家有多个，主要包括中粮网、淘宝网、金龙鱼等几个地方或品牌。其中中粮网贩卖的大米应该是吉林梅河口，松原等地区生产的，但在市场上很难买到。

中国国内的“秋田小町”、“超级秋田小町”商标为吉林的公司所注册。但日本方面认为已经涉及商标侵权。

亲本来源：越光(♀) 奥羽292(♂)

选育单位：日本

品种类型：粳型常规水稻

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越光/奥羽292(万建民, 2009)

万建民. 中国水稻遗传育种与品种系谱. 北京: 中国农业出版社. 2009: 325.

·2003年新疆审定，编号：新审稻2003年014号

·2000年吉林认定，编号：吉审稻2000002

品种来源：1992年吉林省农科院水稻研究所引入。

特征特性：晚熟品种。生育期147天。植株秆高中等，分蘖力强。株高100厘米左右，茎秆强韧抗倒伏，叶色淡绿。正常插秧密度下，单本有效分蘖可达30个以上，颖壳及颖尖黄色，无芒。主穗长20厘米，主穗实粒数160粒以上，结实率95%以上，稻谷千粒重25克左右。糙米率82%，精米率73%，丰产性好，米质优良。人工接种和异地自然诱发鉴定，感叶瘟，感穗瘟。

产量表现：1997～1999年生态鉴定，公顷产量8710公斤，比对照关东107号增产3.8%;1998～1999年生产示范，公顷产量分别达8427公斤，比对照关东107号增产6.4%。

栽培要点：4月中旬播种，5月下旬插秧，秧龄4～5片叶。稀播育壮秧，带蘖插秧，稀插保全苗，插秧密度为30厘米×15厘米。每公顷施纯氮130～150公斤，前重后轻。水管理为浅-深-浅。生育期间注意防治稻瘟病的发生。

适应区域：吉林省≥10℃积温3000℃以上的稻区。

·该品种1983年以来累计推广超过267万亩

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