铭记酸菜鱼用嫩白鲜滑的鱼肉配上黑粗味重的酸菜，简直就是美女野兽的狂野组合。铭记酸菜鱼在传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康等需求进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了上百次的调研与实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使铭记酸菜鱼走出了传统大餐的范畴，成就了便捷、快速的轻餐饮模式。

铭记酸菜鱼，百人百味百样鲜，新鲜“材”好会上瘾，味道那真是好极啦!铭记酸菜鱼，肉质晶莹滑爽，入口留香，酸菜味辣鲜美，余味绵长，搭配东北大米，一道有魔性的酸菜鱼米饭。铭记酸菜鱼的大菜小做，是让酸菜鱼彻底速食化、普及化的关键，正因为有了它，这才让酸菜鱼彻底摆脱桎梏，得以在餐桌上兴风作浪!

活鱼宰杀,肉质依然嫩滑

铭记酸菜鱼好吃的秘诀在于选用优质湄公鱼，活鱼宰杀后，利用-200℃的急速低温技术瞬间冷冻，大限度地保持鱼肉的鲜美，解冻后肉质依然嫩滑、口感富有弹性，媲美现杀活鱼的可口爽嫩。再配上特有的重庆粗陶老坛酸菜，传统工艺发酵，酸而不涩，与无刺少骨的湄公鱼简直就是天生一对。

配料不含糊,优质原料

铭记酸菜鱼的其他配料也不含糊，调味品使用市面上的知名品牌，一次性使用。小料采用的是优质产地采购优质原料，鲜青花椒源自重庆种植优合格品种，如此才铸就了一锅令人垂涎的铭记酸菜鱼。铭记酸菜鱼，好吃自然有生意，也就成了创业加盟的好选择。铭记酸菜鱼再掀市场热潮，全国各地连锁店陆续开业，让越来越多的人可以随时随地享受到“老坛酸菜鱼”的舌尖美

1、加盟者必须是具有合法的法人资格，企业具备现代管理意识，能全心投入。

2、具有品牌意识，认同铭记酸菜鱼经营理念，遵守铭记酸菜鱼总部管理方式和营业守则。

3、有一定的开店启动资金。

4、拥有防范风险的意识，有承当市场风险的能力。

5、加盟者必须拥有一定的资金、固定场所、人员等，或者拥有优越的物业条件.

6、有开拓创新的激情，必胜的信念和强烈的事业心。

7、认可铭记酸菜鱼的经营理念和企业文化，愿意长期合作共同发展。

8、加盟该品牌，最为重要的是有合法经营的能力。

1、了解信息：

加盟者可登陆网页或者是通过电话、邮件的方式向总公司索取加盟资料。

2、项目考察：

考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题。

3、加盟申请：

通过填写《加盟申请表》，到总部进行实地考察，对加盟品牌有一个更加直观的感受，提交申请表，等待公司审核。

4、签订合同:

到公司或分机构考察后满意便进行合同的详谈，签订合同。

5、店址选择：

针对加盟店开设店面预选址地区的流动人口、竞争企业、周边人口、生活水平等方面的地域调查以及通过商圈分析免费为加盟商选择最佳选址方案。

6、装修设计：

进行品牌店设计装修方案的制定。对加盟商提供全面的技术培训和运营经验指导。在店面进行装修的同时进行人员招聘工作。

7、加盟培训：

加盟商应派员工前往铭记酸菜鱼加盟总部进行从技能到运营各个方面的培训，保障店铺顺利开业。

8、新店开业：

加盟商在指导下装修、招聘店员、安排人员到总店培训。