张宝记酸菜鱼，其产品本质是一道菜。我们都知道餐厅里的酸菜鱼，酸汤鱼都是点单率及其高的菜品。但是产品的客单价收到了餐厅的影响，至少要达到40-50以上。极大的降低了大家的消费频次。而张宝记酸菜鱼就是对餐厅里的酸菜鱼进行了3.0版本的升级。我们都知道酸菜鱼较早是用草鱼，之后采用了2.0版本的黑鱼。而张宝记酸菜鱼更是在此基础上做了3.0版本的升级，才用的是越南进口的巴沙鱼作为原料。巴沙鱼相较于传统的草鱼、黑鱼口感更好、而且没有鱼刺、产品标准化、更加能够反应出鱼肉本身的鲜、嫩的口感。

现在中国的餐饮行业进入了一个风口浪尖的位置上，只有在浩瀚的蓝海市场中成功的瓜分自己的一块田地，才能在竞争日益残酷的市场中存活下来。酸菜鱼米饭加盟项目正是瞄准的蓝海市场，在快速的抢占市场的阶段，只有这样才能够在正确的蓝海市场中，找准正确的产品品类，打造一个生命力持久的餐饮品牌和餐饮项目。

品牌特色

餐饮非常讲究的就是翻台率，大多数的时候高客单价不代表高。只有高的翻台率才能提高/增加餐饮门店的。张宝记酸菜鱼的更是抓住了这一点，做了较基本的快餐领域，因为这样的快餐品牌有一个较低的客单价、高的翻台率能够提高/增加门店的能力。张宝记酸菜鱼的客单价一般都只是在2优惠左右，这样的客单价无论是写字楼附近、商场里、步行街、社区街道等等都是能够生存并且做到的。快餐品类的属性，注定了张宝记酸菜鱼本身的高消费频次。这些条件也都是再有蓝海市场才具备的。

张宝记酸菜鱼区别于一般的餐厅里的酸菜鱼较重要的一点就是：去厨师化。我们都知道一家餐饮产品的口味完全是取决于厨师的手艺。而厨师的手艺有很多的时候会因为一些不可控因数导致出品不稳定。张宝记酸菜鱼加盟就可以很好的避开这个问题，全部标准化的产品料包，无需要大厨，让厨房解放出来，不受厨师的牵制。产品以及料包的标准化可以很好的做好产品的品控，提高/增加出品的速度，以及翻台的效率问题。

1、加盟商需要有相关管理的经验，有抗压能力。

2、加盟商愿意花时间完成在公司安排的训练。

3、加盟商的年龄还有学历没有什么要求，正常经营技巧了解就可以了。

4、需有一定的商业经验，需要一个合理的经营场所,认可经营理念和管理模式。

5、处理有关的合法证件(营业执照、税务登记证、组织机构代码证、许可证、消防检验等)恪守张宝记酸菜鱼公司规章和加盟处理规则,。

1、品牌使用支持：授权加盟商使用具有历史渊源和文化沉淀的张宝记酸菜鱼著名品牌，加盟商将享受到知名品牌带来的市场竞争力。

2、技术培训支持：对加盟商免费进行张宝记酸菜鱼特色菜品、特色水饺的制作技术培训，开业后进行技术指导，使加盟商无后顾之忧。

3、管理培训支持：对加盟店的管理团队，公司免费提供开业前期及后期的全方位系统化的专业培训，使加盟店随时具有一支高效而标准的管理服务团队。

4、区域保护支持：每个区域按经济限额发展加盟商，额满后不再加盟。优秀加盟商可以申请区域代理资格，总部支持区域加盟商在其保护地区范围内按规定开设分店，发展加盟店

5、营建装修支持：公司免费提供VIS识别系统、店面装修设计方案(装修平面图、装修施工图、装修效果图)，免费进行施工交底和施工监理

6、开业筹备支持：由公司专业的开业支持小组对加盟店进行全方位、全流程的开业指导，确保您开店无忧。

7、营销策划支持：公司免费提供加盟店开业前期及运营后期的各种营销、促销、策划指导，并共享张宝记酸菜鱼连锁体系的各项企业成果。

8、物资配送支持：统一集中配送核心原辅材料及经营所需特制用品，最大限度的降低加盟店成本，确保加盟店利润最大化。

9、运营督导支持：公司定期委派专业人员到各加盟店，进行现场运营诊断，及时发现问题并帮助指导解决，促使各加盟店更好的运作。

一、加盟咨询

二、加盟简介

三、公司巡视

四、签定加盟合约

五、店铺顾问服务

六、设计师场勘

七、店面设计讨论

八、人员教育培训和工程进场施工

九、人员训练结果考核和设备进场

十、营运试卖

十一、正式开幕