周瑜酸菜鱼隶属于富顺县周瑜餐饮有限公司；这时的酸菜鱼也早已走出了川渝,风行于全国各地,但在心里能够绽放味蕾,撩起相思的一定是古城暮色中那一碗从师傅手中接过的酸菜鱼,鱼肉微卷如云朵,如莲瓣,酸香味醇,微辣不腻,这是对旅人舟车劳顿后的问候.对邻里熟客不变的心意,也是对未来传承的殷殷期望。时过境迁,人生所经历的一切大抵都会成为过眼云,但这份吃食所承载的关爱和情意却将长存于心,昔日的小小少年与他的徒儿共创"周瑜酸菜鱼",传先人智慧,承师徒心诀,为念师恩,以飨食客。

肉质嫩滑、口感芳香和色泽美观的特点

周瑜酸菜鱼在烹调方式上，摒除了传统酸菜鱼重油、重麻的弊端，用独特的烹调方式保持鱼汤的清爽、鲜香和鱼片的鲜嫩、柔滑，味道鲜美、肉质嫩滑、口感芳香和色泽美观的特点，从而进一步勾起人们的食欲。川菜中辅料及配料的选用决定了菜品最终的香气形态，周渝食惦另一味辅料选用的是自古以来在蜀地就享有美誉的“辣椒、花椒、胡椒”和“葱、姜、蒜” ，这三椒三香是火锅中辛香的构成也是菜品中香气的基础。

三椒三香的运用和技法的改进都做到了极致

周瑜酸菜鱼作为川菜中的一条支脉,自然也离不开这些基础的调料，除了主要食材黑鱼外，大厨们在烹饪酸菜黑鱼时对这三椒三香的运用和技法的改进都做到了极致，对两者的变化与融合都充分表现在酸菜鱼的那份清香、醇厚和独特的香气上，从而让顾客们用舌尖就能直观领略到酸菜鱼的美味，也能让嗅觉享受到酸菜鱼的鲜香。

品牌理念

企业宗旨：顾客至上，服务热情，诚信经营，品质第一。

企业精神：励志创新，打造餐饮行业的一流品牌。

企业文化：周渝食惦坚持以人为本，尊重员工，强化团体意识，增强团队凝聚力，努力在工作中创造一个团结友爱，互相信任的和睦气氛。

1、品牌形象：多年的周瑜酸菜鱼品牌经营，从包装设计到产品设计，统一化的形象，有助于品牌的树立。

2、管理优势：周瑜酸菜鱼公司建立了市场选址、装潢设计、产品研发、店面管理、员工培训、店面营销等一系列的操作规范和标准。

3、服务优势：完善、周到、专业的售前、售中、后续服务。

4、教育优势：终身教育，持续培训，只要您是周瑜酸菜鱼的经营者，可以随时接受公司提供的培训服务。

5、投资规模优势：公司聘请了专业的设计与施工监理人员，为加盟店提供效果图和施工图，以及现场施工监理。既保证了加盟店的装修统一性与时效性，又使加盟店在装修方面避免了不必要的浪费。

6、卫生：无论吧台、产品、塬料、水质、洗涤用品等均采用品牌规范产品，操作工序保证严格质量及卫生检验。

7、人工成本优势：免经验、免技术、操作规范易学、降低人工成本。

8、租金优势：占地小，租金低。风险优势：风险小，入行容易、见效快、强大的系统作后盾。

1、创业者要成年，没有犯罪记录，能够独立承担民事责任。

2、心理健康，能够客观的看待投资与回报的关系。

3、认同周瑜酸菜鱼的企业文化、经营理念、运营模式、考核管理制度等，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

4、经济独立，有足够的财力支撑，满足周瑜酸菜鱼加盟资金投资要求。

5、有经营店面、投资所需的自主经营能力。

6、遵纪守法，不会去运用各种扰乱市场的首段达到赚钱的目的。

1、店面建立：市调体系针对选址、消费人群等进行专业分析并提供科学的商业建议。视觉体系针对品牌VI品牌视觉形象、SI空间视觉形象等，进行定制化打造。

2、产品输出：研发体系针对市场趋需及流行趋势，定期开发新品，并提供产品标准化规范。物控体系针对各店情况，制定采购配送模式，比较大限度保障原材料统一化。

3、系统培训：教育体系针对产品技术、营养学、美学、消费心理学、市场营销学以及店面管理技巧等多种层面进行培训，全面提高合作伙伴的专业知识及综合能力。

4、运营管理：管理体系针对服务、产品、财务、人员等方面建立团队，并进行统一监管。营销体系针对宣传、活动、促销等方面制定计划，全面提升谭鱼头加盟品牌影响力。

1、合作咨询：以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取相关资料。

2、实地考察：可以去标准店或者来周瑜酸菜鱼公司总部考察，进一步了解项目。

3、提交申请：向我公司递交加盟申请表。

4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书，对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

5、合作签约：双方准备各项文件，签定加盟意向书/加盟合约。

6、店面装修：总部指导您如何去设计，装修。

7、开店筹备：人员招聘，店员店长的培训。

8、货物配送：总部运用自己强大的物流，为您输送物料。

9、试营业：人员到位，试营业。

10、正式营业：总部全程指导，前来恭贺。

11、售后服务：开业后，总部会根据加盟店实际情况必要时派专人上门指导。