小二酸菜鱼隶属于成都众小二餐饮管理有限公司旗下品牌，是一家集研发、推广、经营及衍生项目为一体的全国性、专业化的新概念生态养生砂锅鱼连锁餐饮企业。小二酸菜鱼以坚持健康饮食文化为已任，秉承“生态、养生、健康、美味”的餐饮理念，专注酸菜鱼全程打造，同期即成立初始团队(品牌策划团队、菜品研发主厨团队、管理人员团队等)。

科学的烹制工艺

小二酸菜鱼主打多种口味的砂锅鱼，在食材选择和处理工艺上极为严苛，选用山水养殖的绿色生态黑鱼，食材原料均天然新鲜，烹制过程中绝无使用任何添加剂，且在传统砂锅鱼的制作工艺基础上不断改良创新。如招牌口味青花椒砂锅鱼，采用“花椒之乡”四川金阳上等青花椒，流传数百年的土陶缸腌制酸菜，摒除传统砂锅鱼口感油腻的弊端，运用专用特制配方，科学的烹制工艺使得鱼汤清爽鲜香、醇厚温润，鱼片鲜嫩柔滑，麻味纯正，辣而不燥，酸菜去腻开胃，口感芳香。

传承工艺配方

小二酸菜鱼采用地道陶土坛腌制，运用古法老工艺酸菜泡制方法，制成的酸菜酸香味醇，酸中带脆，色泽鲜亮，酸、脆、嫩、鲜，醇香，深受顾客喜爱。小二酸菜鱼通过做酸菜鱼产品的主题经营定位，令它的市场经营形象更加的鲜明。小二酸菜鱼品牌在酸菜鱼制作上传承配方，其选用现熬高汤做锅底，并在其中放入多种香料，让它的酸菜鱼口味变得很有特色。小二酸菜鱼品牌不止酸菜鱼美食做的好，在店面的打造上也是颇为用心。小二酸菜鱼打造酸菜鱼单品爆款，受到消费者们的广泛喜爱。

现代化的经营理念

小二酸菜鱼成立至今，一直对酸菜鱼美食的研发十分专注。小二酸菜鱼通过对选材、制作、出品的体系化把关，让它的酸菜鱼产品收获了不少食客们的赞誉与认可。小二酸菜鱼味道鲜美，价格平易近人。小二酸菜鱼除了经营有酸菜鱼产品以外，还经营有饮品、主食、小菜等多样产品，它以现代化的经营、多样的美食产品出售，俘获了众多年轻食客们的心。

1、快出餐：“翻台高，出餐快”标准操作，料包量化，主要原材料均由总部统一配送，几分钟出餐，无需等待。

2、双线卖：小二酸菜鱼加盟，店内堂食生意好，与各大外卖平台深度合作，线上线下联动，不止做一条街的生意，更是做全城生意。

3、去淡季：地道美味酸菜鱼，老少皆宜，四季热卖，总部还根据地域特色更新产品口味，满足客户需求，客人如潮。

4、灵活开店：小二酸菜鱼加盟，大店，小店，档口都可经营，总部为你量身定做投资方案，十几平米可开店，经营省心不操心。

5、简单上手：低门槛，省人力，食材统一配送，自有研发中心，配送中心，操作简单，无需大厨，新手也能快速上手。

6、平价售卖：主营酸菜鱼，口味多样，营养丰富，能满足各种人群的口味选择，老少皆宜，价格实惠，食客来源广。

1、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

2、认可小二酸菜鱼总部的制度，懂得维护小二酸菜鱼总部形象标识。

3、提供合法身份证，以便小二酸菜鱼总部建立真实的档案。

4、认同“小二酸菜鱼”的品牌文化及经营模式。

5、拥有一定经济实力和良好的信誉基础。

6、加盟商要有符合小二酸菜鱼要求的合法营业店铺，可以选择独立店铺或者商城店铺。

7、加盟商要求要能言善辩，人际沟通能力要强，还要具备财务管理能力。

1、提供科学详尽的商圈分析和地段评估，协助选址。

2、针对各地消费习性，不断进行新产品研发并配送。

3、统一又别具特色，为您提供量身定制的装修设计。

4、优惠不断，活动不断，针对四季节令的促销活动。

5、提供有针对性的系统培训，经营、管理和服务等。

6、长期投放广告，网络全面覆盖，让品牌更得人心。

7、总部直接为加盟商提供优质调料，保障口味统一。

8、总部全方位指导理念，让每项支持都能落到实处。

1、项目考察：投资者到小二酸菜鱼总部进行实地考察与小二酸菜鱼总部业务经理充分沟通以确认投资意向。

2、投资申请：投资意向明确后填写投资申请书。

3、资格审核：小二酸菜鱼总部对投资人提供的各项资料进行审核以确认投资人的投资资格。

4、签订合同：明确双方的权利与义务后签订小二酸菜鱼投资合同。

5、相关培训：缴纳相关费用后进行技术、管理等相关培训，考核通过后发相关证书。

6、开业筹备：结合培训内容购置相关设备、原材料，招聘相关人员，装修店面，择日开店。

7、售后服务：建立投资者档案实施远程指导，不定期追踪检查了解经营状况，制定经营策略，解决经营难题。