酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名。四川民间，初冬用青菜腌渍酸菜，大坛贮存，随用随取，可食至来年夏天。多以酸菜合鸡、鸭、鱼、肉做汤菜，酸鲜爽口，消暑解腻。

一文知味酸菜鱼加盟

1.利润与价格优势：价格上：亲民价位，人人吃得起！公司品牌一经上市就以“亲民的价格，鲜美的口味”，俘虏众多吃货的心。小众价格就能吃到健康好味道，吃货福利。学生党青睐，分量超足，全家必选美食。人人都可喜爱，入口鲜香，回头率超高,平均纯情利39%以上。

2.规划合理，降低成本：公司餐饮品牌一般利润率40%-50%，投资低收益高，当年回笼资金。门槛低，店面可大可小，投资可多可少，资金回笼快。

3.市场大，收益好，投资少，经营轻松。几十平米小店即可轻松经营，完全整店输出模式，从选址开店、店面设计、店内宣传品、经营服务，不断的新产品研发，一条龙的服务，让合作伙伴轻松当老板，有使合作伙伴意想不到的回报。

一文知味酸菜鱼加盟

1.申请人具备不低于162455元的加盟资金方可开店。

2.店面实用面积临街不得小于15平方米。店铺店面：有门头位，店招宽度不得低于5米，店招高度不得低于0.9米。

3.协助加盟店最大限度的展现品牌形象。发挥品牌效应，总部无偿提供店面装修，店内布局、招牌装潢设计方案，为有需要的加盟商有偿提供完整的装修规划图纸。

4.加盟店内必须具备齐全的专用设备，例如：电脑设备、收款机、验钞机、网线等相关设备。

5.是具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。

6.加盟者需熟知本品牌的加盟操作模式及双方权利、义务。

7.加盟客户需能够对未来充满激情。

8.加盟客户能够熟识当地的消费，并在当地有良好的声誉和社会活动能力。

9.能服从总部市场管理和需求。有足够的心理承受能力。

1、向公司总部电话咨询加盟事项。

2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。

3、向总部索取相关加盟信息及申请表。

4、填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。

5、签订加盟合同，提出新店方案。