酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。

四道渔酸菜鱼加盟

1.利润与价格优势：价格上：亲民价位，人人吃得起！公司品牌一经上市就以“亲民的价格，鲜美的口味”，俘虏众多吃货的心。小众价格就能吃到健康好味道，吃货福利。学生党青睐，分量超足，全家必选美食。人人都可喜爱，入口鲜香，回头率超高,平均纯情利39%以上。

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四道渔酸菜鱼加盟

1.加盟需要资金：153015元人民币，流动资金500元。主要包括加盟店的装修、设备和招牌等费用，并不包括经营场所的租金和员工费用。

2.申请人可以向总部制定和采购设备、物料并可同步进行其他开业筹备工作。

3.加盟店的运营设备一定是按公司统一标准配全，在本地方能补全的可以就地补全，如果没有的专用设备公司可代为采。

4.能供给正当身份证明，并年满18周岁以上。良好的资金信用。

5.必须要服从总部管理，配合总部的市场运作，认同公司管理理念。

6.能够具备一定的承担投资风险的能力。

7.加盟客户对当地的消费有了解，并在当地具有着良好的声誉。

8.加盟客户遵守公司规范，必须自觉维护公司品牌形象。按标准配置相关人员，并接受培训和考核。

1、项目咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部投资顾问咨询相关事宜，并获得相关项目资料。

2、实地考察：创业者到总部所在地进行实地考察，与总部项目负责人进行合作事宜洽谈。

3、相互了解沟通，确定开店意向。

4、填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。

5、申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。