酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，想不到这汤的味道还真有些鲜美，于是一些鸡毛小店便将其移植，供应南往北来的食客。酸菜鱼流行于90年代初，在大大小小的餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一.

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1.利润优势：中国有332个地级城市，2854个县级城市，40758个镇。全国有青少年儿童5.58亿占全国总人口的44.62%。有专业台湾美食比例，地级城市不到50%，县级城市不到5%，乡镇不到1‰国内的市场以二三线城市为准，公司以自身加盟费用少，资金回笼快的项目优势成功的像国内的空白市场进军，并引领着一股中小投资热潮！仅去年一年全国本行业销量已超过上千亿元，现在这股浩大的浪潮已经迅速的席卷整个大陆市场。

2.客源优势面向大众化消费饮食，口味特有，人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可加盟，针对不同加盟商的条件，总部制定灵活的加盟方案，供合作伙伴参考。

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1.加盟商必须要准备138556元的投资资金和流动资金600元，这些费用主要是用于店面的装修、店员的培训以及品牌使用。

2.门面要求：当街的店铺面积16平方米以上。这样才能确保加盟店铺能够顺利运营！且有着合法的合同，并且签约要3年以上！

3.总部可派遣装修指导及派总部装修队。

4.加盟者在为加盟店配置设备时，如果没有的专用设备可以申请公司代为采购。

5.投资者是具有合法资格的法人或自然人。

6.加盟客户需要严格按照总部要求，服从总部管理，配合总部的市场运作。

7.要能够愿意全身心投入公司品牌行业中。

8.申请人需具有良好的商业信誉。

9.加盟客户要能够服从加盟总部统一的管理，更利于品牌的统一发展！

1、通过会议、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式。

2、到总部和加盟店实地考察。

3、有加盟意向后，填写加盟申请。

4、加盟申请表填写、提交、审核。

5、签订合同：双方确定考察结果无争议，正式签订合同，缴纳费用，总部对加盟商进行授权。