倒骑马酸菜鱼是安徽倒骑马酸菜小鱼餐饮管理有限公司旗下品牌。安徽倒骑马酸菜小鱼餐饮管理有限公司是沈大师餐饮投资管理有限公司推出，坐落于合肥，以餐饮O2O线上线下共，让线上顾客感受到倒骑马酸菜鱼的服务宗旨，装修文化是现代时尚元素的主题餐厅;餐厅以酸菜小鱼为核心，加上好吃的菜。麻辣上瘾、酸香扑鼻、百里挑味、荤素搭配、一菜一味、辣乎香乎、各有所爱。餐厅设计时采用一区一格一坐一类，现代元素为亮点，给您以全新的消费体验，尽量让顾客省钱，做到吃饱、吃好!

产品特色

倒骑马酸菜鱼采用正宗的古坛酸菜特制之法，用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，经过七七四十九天的腌制才能出坛，真的是酸爽过瘾，回味无穷。倒骑马酸菜鱼采用当下潮流的急速冷冻液氮保鲜技术，迅速将鱼的温度降到零下几十度，可以保证鱼的新鲜及锁住鱼肉营养。

发展历程

倒骑马酸菜鱼主打无刺酸菜鱼，无刺酸菜鱼作为市场新品类，“倒骑马”在2016年初就开始筹划运作，经过几个月的准备，一家门店在北京落地迎客，人气爆棚!

2015年，餐饮行业提出单品品类为王，减少食材消耗浪费，旨在匠心做好一道菜，而倒骑马酸菜鱼有一个符合此观念的广告语——闭着眼睛点，道道是经典。

主营酸菜小鱼，预计未来一年将在全中国扩张，安徽地区预计开店达到30家，酸菜鱼源于重庆，在其传统酸菜鱼的基础上结合现代人的口味喜好、营养健康下进行了长达一年的产品研发，在口味上不仅进行了上百次的调研和实验，还在烹饪及设备和流程上进行了升级优化，使无刺酸菜鱼开创了现代餐饮的轻餐饮模式。

1、要具有充沛的流转资金，投资金额在10-20万左右以满足经营所需。

2、经营店面所在地必须地处县级以上城市或经济较发达之城镇。

3、提供合法身份证，以便倒骑马酸菜鱼总部建立真实的档案。

4、认同倒骑马酸菜鱼经营理念，也愿意将倒骑马酸菜鱼经营理念贯彻执行。

5、拥有相应的投资实力，能够满足倒骑马酸菜鱼加盟最低的投资要求。

6、有一定的经营场所，及与其经营目标相适应的仓储设施。

7、执行和遵守“倒骑马酸菜鱼”的各项经营管理系统。

8、具有较强的人际沟通能力和一定的财务管理能力。

9、具备较强的创业精神，抗风险意识、有相关行业的经营背景。

店面选址支持：倒骑马酸菜鱼总部慎重为每一位加盟者科学选址，通过大数据分析，很大限度规避投资风险。

品牌形象支持：全国门店统一品牌VIS系统，VI形象，统一品牌视觉传达，同步品牌影响力。

人才培训支持：开业前，倒骑马酸菜鱼总部将统一进行产品制作技术和门店运营技术专业管理培训；开业后，定期评鉴考核，督导制作标准、运营规范及管理培训。

装修设计支持：倒骑马酸菜鱼总部提供统一的门店设计，装修设计图、3D效果图及装修材料建议书。

原料配送支持：倒骑马酸菜鱼总部自有优秀的食品加工工厂，规模化生产原物料，保证品质稳定，降低门店采购成本。

新品研发支持：一次合作，终生受益，倒骑马酸菜鱼总部工厂拥有强大的新品研发能力，提供产品更新升级支持。

运营管理支持：提供全套经营管理制度，标准化店面品牌管理手册，真正做到无忧开店，持续盈利。

营销策略支持：倒骑马酸菜鱼总部提供全年营销计划支持，并开展主题推广活动，制定贴切当地市场的营销策略。

人才输出支持：开业前期派遣管理团队及技术人员，带店运营，驻店指导，确保旗开胜。

区域保护支持：倒骑马酸菜鱼总部严格制定了区域保护及品牌代理政策，保障各区域加盟商的利益，永无后顾之忧。

一、联系倒骑马酸菜鱼总部(网上留言)，了解相关政策。

二、前来倒骑马酸菜鱼总部考察，具体了解倒骑马酸菜鱼的产品和实力。

三、明确双方权益，签订合同书，办理授权和资料移交事宜。

四、在倒骑马酸菜鱼总部培训中心接受技术培训、店员培训和店长培训(5-7天)。

五、物流配送中心办理设备、原物料、开业赠品等的托运及保险。

六、店面装修，设备安装、调试，试营业。

七、择日开业大吉，将营业执照、店面照片寄往总部营运中心建档备案。

八、接受后期的倒骑马酸菜鱼总部的经营指导和技术升级。