薛记酸菜鱼，将火锅和黑鱼文化、酸菜文化很好结合，传承古人涮锅秘方，以鱼文化为背景，再现火锅美味神话!在餐饮行业快速发展的今天，本塘我家以其独特的形式和口感颠覆了餐饮市场的格局，发展成为街头排队的生意，一吃为快，更成为现代草根百姓创业的项目优选，它制作简单，上手快，易于经营，开业就能赚钱，成为当下餐饮创业的楷模。

吃什么更加经济实惠，怎么吃更健康，成为工作生活中，人们经常谈论的话题之一，在当下众多不同的餐饮行业中，不同的餐饮品牌里，酸菜鱼以其独特的口味，氛围吸引了众多的消费者前来。尤为突出的是本薛记酸菜鱼在传统的基础上推陈出新，独树一帜，酸辣香郁而不燥，爽口舒心等优优势始终走在行业前端。

薛记酸菜鱼为了给顾客提供很好吃的酸菜，太二餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足35天，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度准确至2mm，以确保肉质弹韧爽滑。

薛记酸菜鱼虽然“骂声”不断，但太二的门前每天仍有不少粉丝排队，店内全程微信点单、支付的便捷操作，尤其受到不少年轻消费者的喜爱。店内贴满标语的墙壁，不只是“二”的感觉，同时都是“拽”“高调”的感觉。只接待4人以下的顾客，4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有优佳的体验。

1、品牌：如今大量餐品的竞争力已经从餐品的本身向着餐品的品牌形象转移。同样的餐品和工艺消费者有更大的可能选择拥有良好和品牌形象优秀的餐品，而不是名不经传的杂牌餐品。选择加盟的投资者，可以获得加盟薛记酸菜鱼总部的品牌、形象以及声誉。这不是赢得起跑线那么简单，因为这本身就意味着竞争力和优势。

2、渠道：原材料的采购渠道、补货渠道，生产工具的采购渠道和其他工具的维护渠道，这往往是制约投资者从事某一行业的关键因素，大量投资者在创业初期对采购渠道一知半解，对低成本的采购渠道更是一无所知，而加盟商可以获得薛记酸菜鱼总部的渠道支持，省下大量的采购和运营费用。

3、经验：做一行爱一行不是问题，问题是隔行如隔山，哪怕某一个行业有天大的机遇和得天独厚的消费市场，但对于摸着石头过河的创业者而言，依然是一个字难！相反，选择薛记酸菜鱼加盟连锁的话会得到加盟薛记酸菜鱼总部的运营经验和管理经验，而且薛记酸菜鱼总部采用了整店输出的加盟方式，提供从店面选址到管理、运营、后勤保障的完整输出内容，真正让加盟的投资者后顾无忧！

4、风控：投资风险是任何创业者都会深思熟虑的问题，市场是客观的并且复杂多变，任何投资都存在着不确定的风险性，只是高低差别不同而已。选择加盟连锁可以以薛记酸菜鱼总部直营店为榜样，学习其他早期的加盟商的经营手法和管理的经验，把风险降至所有风险的大约标准，这也是大量创业者选择加盟连锁的原因。

1、申请人须具备5-10万元的经济能力和对应的社会资源，有条件在薛记酸菜鱼的规范下选址投资开设独立门店。

2、经营店面所在地必须地处县级以上城市或经济较发达的城镇，有60平方米或更大的门店。

3、认同薛记酸菜鱼的品牌运营理念，这是加盟这个品牌的基本意识。

4、自觉接受薛记酸菜鱼总部的管理，不可跨区经营，这是服从薛记酸菜鱼总部管理的重要条件。

5、具有区域规划能力和业务洽谈能力，这对店铺的经营管理有着至关重要的作用。

6、具有扶持合作店成长的意识和能力，有利于端正心态，积极向上谋发展。

7、具有一定的资金实力，良好的信誉、投资意识、风险意识。

1、品牌形象支持：提供VI、SI等品牌识别光盘，提供店面设计平面设计图和门头;

2、整店输出支持：薛记酸菜鱼整店输出，针对加盟商提供包括店面装修、运营、餐品、销售、宣传培训等诸多方面的服务;

3、免费培训支持：通过培训的形式将一些成功的运营经验和运营过程中需要注意的要点分享给加盟商商，让其零经验也能快速上手;

4、物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购，物流配送成本和速度更优越;

5、媒体广告支持：网媒、近百家网络媒体的长期品牌推广;

6、市场运营支持：薛记酸菜鱼总部会推出销售奖励政策，也会不定期的为加盟店提供技术、管理、运营等方面的指导;

7、跟踪服务支持：薛记酸菜鱼总部会安排专业的人员对加盟店进行跟踪服务，及时的提出指导并协助加盟商解决难题;

8、选址装修支持：提供加盟者选址评估的指导说明，对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估;

9、区域保护支持：薛记酸菜鱼总部拥有严格的区域保护政策，在一定范围内限制加盟店的数量，让您独享加盟收益。

1、索取资料：联系网站客服，针对加盟问题直面沟通，索取相关资料。

2、考察阶段：考察当地消费市场状况及发展趋势。

3、加盟申请：在薛记酸菜鱼总部考察无疑后，便可以填写加盟申请表，包括您身份证号，住址，加盟区域等等,如果您个人的资料符合薛记酸菜鱼的条件便可以签订合作合同。

4、签订合约：经初步审查符合加盟条件，可与薛记酸菜鱼总部正式签订加盟合约，准备启动项目。

5、寻找门店：按照薛记酸菜鱼总部门店的开发标准寻找适合商圈的店铺，并对商圈周围的环境进行分析。

6、商铺装修：按照薛记酸菜鱼总部的要求，对商铺进行设计与装修，保证店面统一性。

7、全方位培训：薛记酸菜鱼提供全方位培训，管理手册、软件等；确定培训方式，派员参加培训。

8、开业准备：货品陈列上架；店面POP悬挂到位，并根据开业活动内容，布置店面，营造出开业气氛。

9、正式开业：①做好开业当天的服务、接待工作。②明确后期薛记酸菜鱼总部给予的支持政策。