酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。

小张酸菜鱼是目前酸菜鱼系列中较受欢迎、人气较旺的一个门类。小张酸菜鱼用料上乘、考究、烹煮的鱼片滑嫩爽口、百吃不厌。小张酸菜鱼鱼块儿皮滑肉嫩少刺，黄澄澄的浓汤，沁香扑鼻而来，夹起一块白嫩的鱼片，放入口中，轻轻一抿，所带来的细嫩柔滑，鲜香酸爽，味蕾顿时可以沸腾起来。小张酸菜鱼汤因为采用植物油烧制，鱼汤清爽不油腻，尤其在食客涮菜过程中，也不必担心锅底会变得越来越油。

小张酸菜鱼传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创立，精益求精!小张酸菜鱼一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮，小张酸菜鱼主料选用对人体有益的优质生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等制造自有工艺!

小张酸菜鱼由总部统一研发料包，自有工艺中辅以各种药材，具有营养价值，风味十足、口感更佳酸爽，加上地道酸菜的配料，让传统口味更上一层楼。小张酸菜鱼打包即走，口味和餐厅如出一辙，价格便宜。

小张酸菜鱼秉承传统的酸菜鱼经典，融合时代养生理念，清汤锅的乳白鲜香，鲜而不油;红辣锅：红亮辛辣，不麻嘴不辣喉;绿麻锅又是麻辣爽口，不腥不燥。小张酸菜鱼丰富的口味，改变了传统单一的就餐选择，从而让食客们有了更多的选择。小张酸菜鱼厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断创立口味，进行研发、改良，精益求精。现已研发出麻、辣、鲜、香、传统等多种口味，与番茄、萝卜合理搭配，不仅营养合理，更是美味十足。小张酸菜鱼以健康、营养为出发点，健康的美食综合体。

1、培训优势：投资小张酸菜鱼，实际培训，按照配方配比，亲手制作，货真价实的真技术，能得到实地锻炼，能够更好地掌握，并且回到家就可以开店了。

2、核心配料：每份核心料成本很低，小张酸菜鱼总部让利给加盟商，小张酸菜鱼会把菜品配方比率整套技术全部教给加盟商，小张酸菜鱼采取保姆式的服务，让每位加盟商在开店之前掌握所有的流程，教你踏上成功的创业之路。

3、价位优势：小张酸菜鱼加盟总部深知初次创业者的不易与艰难，更深知做生意时的艰辛，让你技术全学会，实实在在学技术，欢欢乐乐把钱赚。

4、品牌优势：目前是市场上十分时尚的品牌，口味回味无穷，欢迎考察品尝。

5、管理优势：小张酸菜鱼总部会对每一位加盟商门店管理区域规范，杜绝出现恶性竞争。小张酸菜鱼会全力帮助加盟商拉动市场，提升市场销售业绩，让你赚钱。

1、身体健康，创业有激情有热情。

2、认可并接受小张酸菜鱼的经营理念和模式。

3、提供身份证，以便小张酸菜鱼总部建立真实档案。

4、执行和遵守项目的各项经营管理体系。

5、具有独立法人资格的自然人。

6、具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

7、能全身心投入到经营中，具备市场敏感度。

8、具有投身餐饮行业自信。

9、能独立承担一切投资费用，并可承担一定的经营风险。

品牌支持：小张酸菜鱼享有品牌的使用权，店面形象和CIS系统使用权，餐品区域专属权。由资深的企业专家为您提供有力的市场攻略。

创业支持：小张酸菜鱼整合各种营销资源、通路建设，全面辅导专卖店的选址、现场分析商圈和商铺的价值、装修等开店前规范指导。

培训支持：小张酸菜鱼为加盟店在较短时间内培训出合格的基础员工，并为加盟店的技术管理提升提供中期培训，不定期举办各种研习会。

广告支持：小张酸菜鱼公司通过电视、网络、报纸等媒体，以及参加各种博览会等进行提高品牌知名度的宣传，力求使餐品形象广为人知。

餐品开发：小张酸菜鱼准确把握市场潮流，精心设计；配备专业版师，不定期走访国际国内市场，开发具有市场潮流的餐品。

活动促销：小张酸菜鱼在不同时段推出多种灵活、实用的促销方案，以先进的经营手段协助促进店铺销售。

1、了解加盟政策：通过网上填表，客服咨询等方式向小张酸菜鱼总部了解行业状况及小张酸菜鱼总部加盟政策。

2、进一步调查：前往小张酸菜鱼总部进行进一步的考察，评估小张酸菜鱼实力。

3、加盟申请：加盟商确定加盟意向之后，就可以签署加盟申请表，等待小张酸菜鱼确定加盟资格。

4、签订合同：与小张酸菜鱼签订正式合作合同。

5、选址建店：招商部进行选址核定。

6、装修设计：小张酸菜鱼品牌要求统一的店面装修风格，且小张酸菜鱼总部会在店铺装修时进行指导，派专业装修团队施工。

7、人员培训：开业前小张酸菜鱼对店面工作人员进行系统、专业的培训。

8、开业策划：小张酸菜鱼根据本地的情况以及加盟店的情况，量身定做开业筹备方案。

9、吉日开业：选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题小张酸菜鱼总部督导团队负责全方面负责指导和支持。