自古以来，中国都有民以食为天的说法。在中国广袤的土地上，每个地区，每个省份都有其标志性的食物，对于大多数重庆人来说，一间大叔酸菜鱼也许就可以包揽所有重庆人对于家的回忆。

大叔酸菜鱼是一道源自山城重庆的经典川菜，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，也有称之为“酸汤鱼”，主要以鲜鱼为主料，配以四川泡酸菜烹制而成。大叔酸菜鱼曾流行于上世纪90年代，大叔酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。大叔酸菜鱼加盟店在全国几十家分店，信誉有提高/增加;

大叔酸菜鱼以从事十余年餐饮经营的经验，推出以酸菜鱼为主的品牌，店内主要以复古风格的装潢设计，使用大量的原创设计出精致的茶餐厅给人的一种不一样的市井杂乱的印象。大叔酸菜鱼为喜欢酸菜鱼的消费者创造美好的用餐环境。

严管厚爱、厨高艺精是大叔酸菜鱼有限公司企业核心文化，体现了企业在管理上严谨规范，大度厚爱的人性化管理，在产品及服务上力求满足顾客需求、精益求精，不断进取，永攀高峰的质量要求。

大叔酸菜鱼汤底有五种口味，酸辣金汤、东南亚咖喱汤、多c番茄、麻辣红汤、养生菌汤，还可以任意搭配成鸳鸯锅底。健康自然新鲜美味，酸菜自种自腌确保质量，连鱼都有自己鱼场，鱼现点现杀确保新鲜，菜肴价格合理，人均6优惠左右就能吃个肚歪，所有餐具都是加热消毒。

1、品牌优势：大叔酸菜鱼经过多年的发展，在消费者心中的地位逐渐提升，并且在市场上具有很好的口碑。

2、餐品优势：大叔酸菜鱼根据市场环境适时推出新餐品，拥有自己的餐品研发团队能保证店内餐品持续不断更新。

3、技术优势：餐品对技术的要求非常的高，为了保证加盟店的良性发展，大叔酸菜鱼总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握较新的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。

4、培训优势：专业的培训老师以及成功创业加盟商为您进行专业的开业培训与经营指导，让您更快熟悉市场。

5、服务优势：完善的售后服务和经营权是大叔酸菜鱼总部能够向加盟商提供和保证的。

6、投资优势：大叔酸菜鱼的市场知名度颇高，加盟后依托品牌强大的知名度、美誉度和品牌实力，加盟店可以很轻易的获得好的业绩和更高的利润，让加盟商的创业之路更加的平顺。

1、具有从事餐饮事业的创业热情，认可并接受大叔酸菜鱼的经营理念和企业文化，愿意与大叔酸菜鱼长期合作。

2、能够接受大叔酸菜鱼总部的统一管理模式，愿意接受大叔酸菜鱼总部的统一配送，愿意接受大叔酸菜鱼总部的管理。

3、能够积极参与大叔酸菜鱼总部的技术提升培训。

4、具备开设餐厅的基本工程条件的房产或租赁房产。

5、股权结构分明，有一定的投资实力和管理能力，财务资信良好

6、具备较强的处理人际关系，在当地社会关系良好。

1、策划方案：大叔酸菜鱼既有品牌的整体营销方案，也为单个门店进行切合实际的全套营销帮扶和店铺管理方案，确保投资回报。

2、督导支持：大叔酸菜鱼完善的店面管理报表和专业的运营督导，确保餐品质量和独特的市场运作支持。

3、考核方案：大叔酸菜鱼通过科学的5星级门店考核，让优秀的门店和优秀的加盟商获得更多实质性的优惠和大叔酸菜鱼的政策扶持。

4、媒体广告：大叔酸菜鱼从网络、平面、视频等各种媒体进行品牌宣传，不断加强品牌价值。

5、独立运营：大叔酸菜鱼完善的连锁经营体系，确保在经营过程中的原材料供应，同时在成本上大大降低，规范连锁经营的标准。

6、餐品研发：大叔酸菜鱼餐品不断更新，创新能力强，庞大的研发团队，具有强大的研发能力。

1、对大叔酸菜鱼品牌进行了解，了解加盟原则及要求;

2、访问加盟大叔酸菜鱼总部或门店，提出加盟申请，提供个人资料;

3、资格审查与评估，大叔酸菜鱼加盟总部对加盟商资质评定;

4、解释加盟合同条款，签订加盟合同，支付投资资金;

5、预选门店提供店面评估，商圈调研;

6、确定店铺，规划设计，开业筹建;

7、准备开业，开业指导培训，招聘员工;

8、工程验收，设备安装，门店装饰，装修开店，进度计划;

9、大叔酸菜鱼加盟店正式开业。